18/03/2024
Delicioso y súper jugoso pollo a la naranja!!!!
Ingredientes:
2 piezas de pechuga de pollo cortadas en trozos (puedes usar también pierna o muslo, como prefieras)
3 naranjas
1 limón
1 y 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita de nuez moscada
2 cucharaditas de paprika o pimentón español
1/2 cebolla blanca finamente cortada
1/2 pimiento morrón rojo finamente cortado
3 dientes de ajo finamente cortado
1 tacita de perfil finamente cortado
7 cucharaditas de miel de abejas
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de mantequilla (1/3 barrita)
Preparación
Mezcla todas la especias y los condimentos y añádelos al zumo de naranja y limón previamente mezclados con la miel de abejas. Marina las piezas de pollo con esta salsa y déjalas reposar durante mínimo unos 30 minutos. Sofríe las piezas de pollo en un sartén con la mantequilla y el aceite, hasta que estén doradas. Cuela la salsa y sofríe las especias. Posteriormente vuelve a meter las piezas de pollo junto con las especias en el sartén y ya añade el caldo de la salsa, en este momento puedes añadir un poco másde miel para fijar el sabor agridulce del paltillo. Deja cocinar hasta que se seque la salsa al gusto. Decora como gusten, recomiendo con naranjas. Sirve y deléitate con un platillo exquisito!!!
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