Todo Saludable

  • Home
  • Todo Saludable

Todo Saludable colección de recetas! todo saludable 💪😎

KFC Saludable ⏱ Tiempo de preparación25 minutos📊 Información nutricional (por porción – 150 g pollo)Calorías: 260 kcalPr...
08/02/2026

KFC Saludable

⏱ Tiempo de preparación
25 minutos

📊 Información nutricional (por porción – 150 g pollo)

Calorías: 260 kcal
Proteína: 38 g (58%)
Grasa: 10 g (34%)
Carbohidratos: 5 g (8%)
Fibra: 2 g

Alta saciedad + estimula masa muscular + estable para glucosa e insulina.

🛒 Ingredientes (2 porciones)

300 g pechuga de pollo en tiras gruesas
1 taza harina de almendra
2 cdas linaza molida
1 cda paprika
1 cdita ajo en polvo
1 cdita cebolla en polvo
1 cdita orégano seco
½ cdita pimienta negra
1 cdita sal de mar o Himalaya
2 huevos (o ½ taza leche de almendra para versión sin huevo)
1 cda aceite de aguacate en spray o brocha ligera

👨🏻‍🍳 Pasos de preparación

Precaliente horno o air fryer a 200°C.

Mezcle harina de almendra + linaza + especias.

Pase el pollo por huevo o leche de almendra.

Empanice presionando bien.
Coloque en charola y rocíe ligeramente con aceite de aguacate.

Hornee 18–20 min o air fryer 12–15 min hasta dorado crujiente.

Listo. Sin freidora. Sin aceite negro. Sin misterios.

🔥 Truco del chef

Agregue 1 cda de levadura nutricional al empanizado

🧠 Beneficios metabólicos:

Cero inflamación intestinal vs fritura profunda

Saciedad (proteína alta)

Minima carga glucémica
Cero grasas trans/aceites reutilizados

Ideal para recomposición corporal.

✅ ¿Quién puede consumirla?
✔ Pérdida de grasa
✔ Deportistas
✔ Resistencia a insulina
✔ Diabetes
✔ Plan antiinflamatorio

⚠ Ajustes clínicos

Colitis/gastritis
omitir pimienta y paprika

Hipotiroidismo
añadir selenio (acompañar con nueces de Brasil)

Intestino sensible
Usar solo harina de almendra fina.

“Coach… puedo comer pollo tipo KFC?”

Claro que sí.
Pero hecho en su cocina, con ingredientes que usted controla.

El problema nunca fue el pollo…

Fue el aceite, el empanizado y el proceso..

Siguema para más recetas saludables .

09/01/2026

🤤🤤🤤🤤

16/12/2025

🥤 LICUADO ANTINFLAMATORIO NATURAL

Ingredientes base:

1 taza de leche de almendra sin azúcar

½ taza de piña natural

1 rodaja pequeña de jengibre fresco

1 cucharada de semillas de chía

½ cucharadita de cúrcuma

1 pizca de canela

Hielos al gusto

Preparación:
Lleve todo a la licuadora, licúe bien y tómelo despacio, preferentemente por la mañana o entre comidas.

🔄 ALTERNATIVAS SEGÚN PADECIMIENTO

🔹 Si tiene gastritis o colitis
❌ Quite el jengibre
❌ Quite la piña
✅ Use papaya o pera cocida
✅ Agregue avena remojada (2 cucharadas)

👉 Más suave, menos irritante.

🔹 Si tiene resistencia a la insulina o diabetes
❌ Evite piña y papaya
✅ Use pepino + espinaca
✅ Mantenga la chía
❌ No agregue miel ni endulzantes

👉 Menos impacto en glucosa.

🔹 Si tiene inflamación hormonal o retención de líquidos

✅ Agregue perejil o apio
✅ Use cúrcuma y canela
✅ Puede agregar unas gotas de limón

👉 Ayuda a drenar y desinflamar.

🔹 Si está en proceso de bajar grasa

✅ Mantenga la receta base
✅ Tómelo en ayuno o post-entrenamiento
❌ Evite combinarlo con pan o azúcar

Si quiere saber qué licuado es ideal para usted, escríbame.

656 160 9778

24/10/2025

Carne seca ... un super alimento!

16/09/2025

✅ Quiénes sí pueden consumirlo

Personas sanas sin patologías digestivas: Es un platillo energético y rico en proteínas de alta calidad por el huevo.

Deportistas con alta demanda calórica: El huevo aporta proteínas completas y el chorizo brinda grasas y calorías útiles en fases de volumen o entrenamientos intensos.

Pacientes con bajo peso o requerimientos elevados: Puede ser un aliado para subir de peso gracias a su densidad calórica.

⚠️ Quiénes deben tener precauciones o moderar el consumo

1. Colesterol elevado o riesgo cardiovascular

El huevo no es un problema directo en todos los casos, pero el chorizo sí: contiene grasas saturadas y sodio en exceso.

Precaución: sustituir el chorizo por una proteína magra (pavo o pollo desmenuzado, aunque en sus menús usted prefiere evitar el pavo, podría usarse carne magra de res).

2. Hipertensión arterial

El chorizo contiene mucho sodio.

Ajuste: usar chorizo casero reducido en sal o eliminarlo.

3. Colitis, gastritis, intestino irritable o permeable

El chorizo, por ser graso y condimentado, puede detonar dolor, inflamación o diarrea.

Precaución: usar una salsa suave sin picante y sustituir el chorizo por aguacate o queso fresco bajo en grasa.

4. Hígado graso

El exceso de grasa saturada del chorizo agrava la condición.

Ajuste: evitar el chorizo, mantener solo los huevos con salsa ligera.

5. Resistencia a la insulina o diabetes tipo 2

No es un plato contraindicado, pero el chorizo eleva la carga de grasas saturadas que afectan la sensibilidad a la insulina.

Ajuste: priorizar huevo con verduras y salsa natural, usando aguacate como fuente de grasa saludable.

6. Pacientes en control de peso con déficit calórico

El platillo es muy calórico si se sirve con tortillas fritas o mucho aceite.

Precaución: limitar porciones, usar aceite de aguacate/coco en mínima cantidad, y acompañar con guarniciones más ligeras (ensalada).

🚫 Quiénes definitivamente NO deberían consumirlo

Pacientes con pancreatitis activa o antecedentes graves: La combinación de grasas y condimentos del chorizo puede detonar crisis.

Pacientes con enfermedad renal avanzada: Por la sobrecarga de proteínas y fósforo del huevo + exceso de sodio del chorizo.

Personas con alergia al huevo o intolerancia a sus proteínas: Riesgo inmediato.

🥑 Alternativas seguras según el caso

Versión light: Huevos ahogados solo en salsa de jitomate natural, sin chorizo.

Versión digestiva: Huevos al v***r o pochados con salsa de jitomate sin picante, acompañados de calabacitas.

Versión deportiva saludable: Huevos con salsa natural y aguacate, usando aceite de aguacate o ghee.

👉 En resumen: el huevo como tal es un alimento noble y adaptable; el verdadero “punto crítico” en este platillo es el chorizo (por grasa, sodio y condimentos). Ajustando o sustituyéndolo, el platillo puede entrar en casi cualquier plan.

SALSA CHICHARRONERAIngredientes8 a 10 chiles jalapeños rojos frescos6 tomates rojos maduros½ cebolla blanca4 dientes de ...
02/09/2025

SALSA CHICHARRONERA

Ingredientes

8 a 10 chiles jalapeños rojos frescos

6 tomates rojos maduros

½ cebolla blanca

4 dientes de ajo

1 manojo de cilantro fresco (picadito)

1 taza de caldo casero de pollo o verduras (preparado en casa con huesos, pollo o verduras y hierbas, sin cubitos artificiales)

1 chorrito de vinagre blanco o de manzana

1 pizca de orégano seco molido

Sal de mar o del Himalaya al gusto

1 taza de cueritos de cerdo picados en cuadritos (opcional, según gusto)

---

Preparación

1. Hervir base: Coloque en una olla los tomates, los chiles y la media cebolla. Cubra con agua y hierva durante 10 minutos.

2. Enfriar y licuar: Apague el fuego y deje que se enfríen un poco. Pase todo a la licuadora junto con los dientes de ajo, el chorrito de vinagre, el orégano y un poco de agua de cocción.

3. Dar cuerpo: Agregue el caldo casero y sazone con sal de mar al gusto. Licúe hasta que quede bien integrada.

4. Finalizar: Vacíe en un bowl, incorpore el cilantro fresco picado y los cueritos en cuadritos.

5. Reposo breve: Deje reposar 5 minutos para que se mezclen los sabores.

---

🧑‍🍳 Truco del chef

Si quiere un sabor más intenso, puede tostar ligeramente los chiles y el ajo en un comal antes de hervirlos. Eso le dará un toque ahumado espectacular.

---

💚 Beneficios

Sin saborizantes artificiales ni glutamato.

Rica en antioxidantes y vitamina C gracias al jitomate, chile y cilantro.

El caldo casero aporta minerales y aminoácidos naturales que mejoran el sabor y la digestión.

📊 Información Nutricional Aproximada (por porción de 100 g, con cueritos)

Calorías: 85 kcal
Proteína: 5 g (≈ 23%)
Grasa: 5 g (≈ 52%)
Carbohidratos: 6 g (≈ 25%)
Fibra: 1.5 g

Sodio: variable según la sal agregada

✅ Quiénes Sí Pueden Consumirla

Personas sanas que deseen una salsa casera sin aditivos.

Deportistas: aporta electrolitos y antioxidantes, útil como acompañamiento.

Pacientes con resistencia a la insulina o diabetes controlada: la carga glucémica es baja si se consume en porciones moderadas.

Personas en control de peso: la versión sin cueritos es ligera y sabrosa.

Pacientes con hipertensión controlada: siempre y cuando se use poca sal de mar y se evite el exceso de cueritos.

⚠️ Quiénes Deben Evitarla o Consumir con Precaución

Colitis, gastritis o reflujo gastroesofágico: los chiles y el vinagre pueden irritar. → Recomendación: preparar una versión sin chile picante y con menos vinagre.

Pacientes con hígado graso o triglicéridos altos: los cueritos aumentan la grasa saturada. → Mejor usar la versión sin cueritos.

Hipertensión no controlada: evitar exceso de sal o cueritos procesados.

Enfermedad renal crónica: controlar estrictamente la cantidad de sal.

Trastornos de la conducta alimentaria (TCA): puede ser usada, pero en recetas guiadas, ya que el picante puede generar ansiedad digestiva o incomodidad estomacal en fases de recuperación.

🧑‍🍳 Alternativas según padecimiento

Para gastritis/colitis → sustituir los chiles por pimiento morrón rojo (da color y sabor sin picante).

Para hígado graso/colesterol alto → omitir cueritos, usar solo vegetales.

Para hipertensos → usar poco o nada de sal; realzar sabor con hierbas frescas.

Provecho!!

28/08/2025

Ideas de cena saludable!

Address


Opening Hours

Monday 10:00 - 16:00
Tuesday 10:00 - 16:00
Wednesday 10:00 - 16:00
Thursday 10:00 - 16:00
Friday 10:00 - 16:00

Telephone

+526561609778

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Todo Saludable posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service?

Share