Chumiates Sortilegio

06/04/2026

Encantada de estar con ustedes disfrutando en la elaboración de ricos cócteles con base en Chumiates Sortilegio

05/04/2026

Disfruta esta Semana Santa con Chumiates Sortilegio!

25/03/2026

🍹✨ Curso–Taller de Mixología de Chumiate ✨🍹
Te invitamos a formar parte de este delicioso curso donde aprenderás a preparar coctelería a base de chumiate, una bebida tradicional que forma parte de nuestra identidad.
📅 25 al 27 de marzo
📍 Sede: Casa de Cultura, Villa Cuauhtémoc, Otzolotepec
⏳ Duración: 3 sesiones de 1 hora
🕓 Horario: 16:00 a 17:00 hrs
💲 Cuota de recuperación: $200.00 MXN (incluye material).
Aprende técnicas de mixología, combina sabores y descubre nuevas formas de disfrutar el chumiate en un ambiente creativo y dinámico.
¡Cupo limitado! No te quedes fuera y vive esta experiencia llena de sabor y tradición. 🍊🥭🍋

25/03/2026

05/03/2026

Estaremos participando en el taller de mixologia con chumiates!
Te esperamos, no te quedes fuera!!

🍹✨ Curso–Taller de Mixología de Chumiate ✨🍹
Te invitamos a formar parte de este delicioso curso donde aprenderás a preparar coctelería a base de chumiate, una bebida tradicional que forma parte de nuestra identidad.
📅 25 al 27 de marzo
📍 Sede: Casa de Cultura, Villa Cuauhtémoc, Otzolotepec
⏳ Duración: 3 sesiones de 1 hora
🕓 Horario: 16:00 a 17:00 hrs
💲 Cuota de recuperación: $200.00 MXN (incluye material).
Aprende técnicas de mixología, combina sabores y descubre nuevas formas de disfrutar el chumiate en un ambiente creativo y dinámico.
¡Cupo limitado! No te quedes fuera y vive esta experiencia llena de sabor y tradición. 🍊🥭🍋

28/11/2025

El día de hoy estamos en la expo Agroalimetaria! Los esperamos!

30/10/2025

Muchos nos preguntan: ¿porque se separa su mezcla?
Tranquilo! Eso solo puede significar que estas consumiendo algo de Calidad.

Te dejamos algunos datos curiosos:

Las bebidas de fruta natural se separan porque no contienen los aditivos ni estabilizantes que mantienen mezcladas las fases líquidas y sólidas en las bebidas procesadas.

Aquí te explico con más detalle lo que pasa: 👇

1. Diferencia de densidades:
El jugo de fruta natural contiene agua (fase líquida) y pulpa o partículas de fruta (fase sólida o semisólida). Como estas partes tienen distintas densidades, con el tiempo la gravedad hace que la pulpa se asiente en el fondo o flote, separándose del líquido.
2. Ausencia de emulsionantes y estabilizantes:
En las bebidas industriales se añaden sustancias como goma xantana, pectina modificada o carboximetilcelulosa (CMC) que ayudan a mantener la mezcla homogénea.
Las bebidas naturales, al no tener estos aditivos, se comportan de forma natural y se separan.
3. Oxidación y fermentación:
Con el tiempo, las enzimas y microorganismos pueden empezar a actuar sobre el jugo, generando burbujas o cambios en la densidad que también favorecen la separación.
4. Temperatura:
Si la bebida se deja a temperatura ambiente, la separación se acelera porque las partículas se mueven más libremente. En refrigeración, el proceso es más lento.

👉 Conclusión:
La separación es un fenómeno natural y normal, señal de que la bebida no está ultraprocesada. Solo basta agitar antes de consumir para volver a mezclar sus componentesicos, agrega hielo y disfruta como quieras de Chuamites Sortilegio.

26/04/2025

El día de hoy conmemoramos a la artesana Socorro como la “Reyna del Chumiate “, en la 4ta Edición de la Feria del Helado y el Chumiate en Otzolotepec, 2025. 👑🥃❤️

24/12/2024

El día de hoy nos encontramos en el centro de villa Cuauhtémoc, aquí los esperamos para disfrutar de sortilegio en estas fiestas 🎉