Mezcal El Viejo Alegre

06/01/2026

así elaboran el MEZCAL ARTESANAL en BÓVEDA Viejo Alegre de Etucuaro Michoacán 🇲🇽

20/12/2025

La cocción del agave es una de las etapas fundamentales en la elaboración del mezcal.
Después de la jima, las piñas se acomodan cuidadosamente en un cónico de tierra y piedra, donde se cubren con petate y tierra.
Durante varios días, el calor del fuego actúa de manera lenta y controlada, transformando los almidones del agave en azúcares fermentables y aportando los aromas y sabores que definirán al mezcal.
Este proceso ancestral, transmitido de generación en generación, respeta los tiempos de la naturaleza y marca el inicio del carácter, la identidad y el espíritu de cada mezcal. 🔥🌿

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19/12/2025

18/12/2025

En nuestra vinata vivimos un momento profundamente especial: la Bóveda Mezcalera.
Un acto de intención y conciencia en el que enterramos mezcal que será abierto el 17 de diciembre de 2026, guardando no solo tiempo, sino memoria y transformación.

Como parte del ritual, escribimos aquello que decidimos soltar este año y lo que deseamos sembrar para el que viene. Así, cuando el mezcal vuelva a ver la luz dentro de un año, no solo probaremos su riqueza, sino que también miraremos en retrospectiva cuánto cambiamos y crecimos en el camino.

Para dar inicio a este proceso, realizamos una ceremonia de agradecimiento a la madre tierra: al sol, al aire, al agua y a la tierra; a Dios, a nuestros ancestros y a nuestro espíritu, por todo lo que nos sostiene y nos guía.

En esta bóveda no solo enterramos mezcal.
Enterramos intenciones, honramos nuestras raíces y fortalecimos el vínculo con nuestros amigos, la naturaleza y nuestra esencia mezcalera.

Gracias a todas las personas que formaron parte de este encuentro tan significativo.
El tiempo hará su magia ✨

18/12/2025

En la vinata El Viejo Alegre vivimos un momento profundo de gratitud y memoria.
Consagramos la Bóveda Mezcalera en ceremonia para agradecer a la Madre Tierra por todo lo que nos ha sido entregado: el agave, el trabajo de las manos, el fuego y la vida.
Gracias a cada persona que nos acompañó, caminando este encuentro con respeto, intención y corazón.
Que este mezcal siga siendo puente sagrado entre la tierra y quienes la honramos. 🌱🔥🥃

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02/11/2025

¡Estamos emocionados de anunciar que somos parte de la Casa del Mezcal Michoacano!🤩

Nuestra marca, “El Viejo Alegre”, estará presente en este espacio dedicado a la promoción y degustación de los mejores mezcales de Michoacán.

32 marcas de mezcal participantes, cada una con su propia historia y sabor único.

Ven y descubre la pasión y dedicación que ponemos en cada botella de “El Viejo Alegre”, producido con amor en Etúcuaro.

¡Te esperamos para que pruebes la auténtica esencia del mezcal michoacano!🍸

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17/10/2025

15/09/2025

Este 15 de septiembre, celebra en grande con el sabor auténtico de un mezcal artesanal.
Nacido del corazón de México, elaborado a mano con agave seleccionado y procesos tradicionales que honran la tierra y a nuestros maestros mezcaleros.

Cada sorbo es historia, fuerza y tradición: perfecto para compartir entre amigos, cantar, reír y brindar con orgullo.

Porque las fiestas patrias se disfrutan mejor con un mezcal auténtico, puro y 100% mexicano.

🥃 Mezcal artesanal: el espíritu de la fiesta.

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25/08/2025

¿Sabías qué…?
La palabra viene del náhuatl mexcalli, que significa "maguey cocido".
Un nombre que encierra siglos de tradición, cultura y sabor.

22/08/2025

Desde la tierra hasta tu copa.🥂
En El Viejo Alegre, nos comprometemos a cuidar cada etapa de la producción de nuestro mezcal, desde la plantación de agave hasta la botella final. Nosotros mismos cuidamos cada planta, seleccionando las mejores variedades y cultivándolas con amor y dedicación.

Nuestra producción vertical nos permite controlar cada paso del proceso, asegurando que cada botella de mezcal sea de la más alta calidad.
¡Prueba nuestro mezcal y descubre la pasión y el cuidado que ponemos en cada gota!