Pollo al tambo

06/08/2026

Hay cosas que sólo aprendes cuando decides hacer las cosas diferente.
Gracias a Pollo al Tambo entendimos que:
🍗 Mucha gente no odia el pollo, sólo nunca había probado uno bien preparado.
🔥 El mejor sabor no viene de llenar un pollo de condimentos, sino de respetar el ingrediente y cocinarlo con la técnica correcta.
💛 Y que un pollo puede ser increíblemente jugoso sin agregar mantequilla ni aceites.
Cada domingo seguimos aprendiendo gracias a ustedes y a cada comentario que nos dejan. Ese es el verdadero ingrediente que nos impulsa a mejorar.
¿Cuál de estos aprendizajes te sorprendió más? 👇


Referencia: Barbhuiya, T. A. (s. f.). [Roasted chickens grilled on the fire of the barbecue Pro Video] [Clip de video]. Freepik. https://www.vecteezy.com/video/33129826-roasted-chickens-grilled-on-the-fire-of-the-barbecue
Referencia: Ainkaew, P. (s. f.). [Frying Marinated Chicken Free Video] [Clip de video]. Freepik. https://www.vecteezy.com/video/3148528-frying-marinated-chicken

04/08/2026

Día 10 y todavía no nos la creemos… 😳🍗🔥
1,000 seguidores en TikTok, un video de 40k vistas, muchos pedidos ¡y nuestro primer evento de 70 personas! 🎉 Gracias infinitas a todos los que han formado parte de esto desde el día 1. ❤️

¿Todavía no nos pruebas? ¡No te quedes con las ganas! 😋

📍 Cobertura: Santa Margarita, La Tuzanía, Arcos de Zapopan y alrededores.
🛵 Envío gratis domingos: 11:00 am a 4:00 pm.
📦 Recoge tu pedido o te lo entregamos en un punto medio.

📲 Pedidos por WhatsApp: 33 3355 4400 (Link directo en la bio 🔗)

03/08/2026

Del proceso... al primer bocado. 🔥🍗

Todo comienza con un pollo fresco, sazonado. Después, pasa horas cocinándose lentamente en nuestro tambo hasta lograr una piel dorada y una carne increíblemente jugosa.

Y sí... lo cortamos al momento para que lo disfrutes recién salido del tambo.

No es asado. No es rostizado. Es Pollo al Tambo.

📲 Haz tu pedido para este domingo antes de que se agoten.

02/08/2026

24/07/2026

Ahumado en sus propios jugos, sazonado con hierbas y especias, cocido lento en cilindro ahumador. 🔥
El resultado: más blandito, más jugoso — un pollo como nunca lo habías probado.
Este jueves ya se antoja el domingo.
Aparta tu pedido esta semana — 33 3355 4400 https://wa.me/message/MQ2ZUXMSJJUPG1
Visita nuestro menú digital: https://menudigitalpolloaltambo.netlify.app/

23/07/2026

Todo lo que hace diferente a nuestro pollo, en un solo lugar. 📖
Desliza para ver la técnica completa: el cilindro, los 4 ingredientes, y por qué el secreto nunca estuvo en una receta secreta.
Ahora ya sabes tanto como nosotros. Casi. 😉
Guarda este carrusel — te va a servir la próxima vez que alguien te pregunte por qué está tan bueno

22/07/2026

¿Alguna vez has visto una franja rosada en una carne ahumada? 🤔🔥

Durante mucho tiempo pensamos que era un error... hasta que descubrimos que se llama aro de humo y es una característica normal del ahumado. En este reel te contamos por qué aparece y cómo verificamos que cada pollo alcance al menos 165 °F (74 °C) para garantizar que esté perfectamente cocido.

Gracias a en TikTok por compartir información que inspira a seguir aprendiendo sobre el mundo del ahumado. 🙌

Y ahora dinos tú: 🩷 ¿Con aro de humo o 🤍 completamente blanco?

21/07/2026

Cocción lenta. Sabor real. Nada que ocultar. 👌
Así se ve un pollo que pasó horas colgado en el tambo, no minutos girando en un horno.
La diferencia se nota desde la foto — imagina probarlo.
Cuéntanos: ¿pierna, muslo o pechuga? 👇

20/07/2026

Un pollo como nunca lo habías probado. 🔥
No es una frase publicitaria — es lo que pasa cuando cambias la técnica de cocción completa.
Esta semana cerramos con todo lo que nos hace diferentes.
Si aún no lo pruebas, esta es tu semana 👇