Memorandum Brauhaus

11/06/2026

¡Profesionalizándonos un paso a la vez … por fermentos de la máxima calidad!

28/05/2026

¡Agradecemos enormemente a nuestros hermanos de Black Marlin Brewing y BluFin Poke Co por el apoyo y las facilidades otorgadas para realizar esta cata-maridaje en apoyo de Janet! ¡GRACIAS TOTALES, SON GRANDES!

Aparte de la cata, Duna Conde nos deleitará con su talento, tendremos no solo el destape de un nuevo lote de nuestra Weizen (cerveza de trigo), sino también Oktoberfestbier y para acompañar unos tostadas de ceviche de camarón. ¡Acompáñenos a este evento con causa!
blackmarlinbrewing
blufinpokeco

23/05/2026

🏆🍺 🇸🇪Con mucho orgullo compartimos que nuestra co-fundadora y cervecera, Janet Castellano, clasificó y participará con fuerza y dedicación en el campeonato mundial HYROX (una disciplina deportiva de altísimo rendimiento) en Estocolmo este junio. 💪💜

Para acompañarla en este gran camino, los invitamos a una Cata Maridaje en apoyo a Janet, donde además de disfrutar una gran experiencia gastronómica y cervecera, estarán sumándose a este importante reto.

📅 31 de mayo
📍 Black Marlin
⏰ 1:00 p.m.
💰 Costo: $550

⚠️ ¡Cupo limitado! Reserva tu lugar al número indicado en la imagen.⚠️

¡Acompáñanos!🍻

20/05/2026

¡Los invitamos a las interesantísimas pláticas del 3. día de Pint of Science La Paz y además no se pierdan la cata guiada por el Colectivo Mujeres Cerveceras BCS donde también podrán catar nuestra ganadora del Best of Show en la reciente edición de la Copa de las Guerreras del Lúpulo!

14/05/2026

¡Nuestra cervecera va con todo!

En Copa San Arnulfo contamos con jueces de gran trayectoria internacional.

Hoy presentamos a Janet Castellano

Desde La Paz, Baja California Sur, representa el talento, liderazgo y pasión que impulsa a la comunidad fermentativa en México.

Co-fundadora y cervecera de Memorandum Brauhaus, es jueza BJCP de Hidromiel, jueza provisional de Sidra y jueza BJCP de Cerveza en espera de rango. También participa como jueza CERYDER de Kombucha y cuenta con certificación Cicerone como Anfitrión Certificado en Cerveza.

Forma parte de CERYDER A.C. y de Catadoras y Cerveceras de México, preside el Colectivo de Mujeres Cerveceras de Baja California Sur, promoviendo el crecimiento, la capacitación y la participación de las mujeres dentro de la industria artesanal.

Su experiencia y conocimiento forman parte del panel de jueces de Copa San Arnulfo Guadalajara 2026

13/05/2026

¡Participando en la copa que desde hace 18 años hace honor al santo patrón de la cerveza, San Arnulfo de Metz!

En Copa San Arnulfo contamos con jueces de gran trayectoria internacional.

Hoy presentamos a Orloff Nagorski🍺

Co-fundador y cervecero de Memorandum Brauhaus en La Paz, Baja California Sur. Apasionado por la cultura cervecera y las bebidas fermentadas, ha desarrollado una trayectoria enfocada en evaluación sensorial, hospitalidad y formación dentro de la comunidad craft.

Es juez BJCP de Hidromiel, juez provisional de Sidra y juez BJCP de Cerveza en espera de rango. Además, cuenta con certificación Cicerone como Anfitrión Certificado en Cerveza y participa como juez CERYDER de Kombucha.

Miembro activo de CERYDER A.C. y del Club de Cerveceros de Baja California Sur, forma parte de una nueva generación de profesionales comprometidos con el crecimiento y la difusión de la cultura fermentativa en México.

Su experiencia y conocimiento forman parte del panel de jueces de Copa San Arnulfo Guadalajara 2026

07/05/2026

¡18 años Copa San Arnulfo, participa con tus bebidas en esta gran historia!

04/05/2026

¡Eventazo, no falten!

¡Seguimos anunciando carteles y está vez toca La Paz!

Chequen el programa pasando desde la propulsión espacial 🔥, arte sudcaliforniano, hasta bloopers en la ciencia 🫣.

🗓️La cita es este 18, 19 y 20 de mayo en

El día 20 de mayo habrá un intermedio con ¡No sé lo pierdan!

Gracias a nuestrxs ponentes Jorge Rocha

También agradecemos a todos los patrocinadores

23/04/2026

Hoy celebramos el Día de la Cerveza Alemana como se debe: ¡Cocinando una deliciosa Weizen o bien Weissbier! 🍺

Porque entre granos, lúpulos y paciencia, honramos una tradición que lleva milenios perfeccionándose. Porque la cerveza no solo se bebe… también se crea, se cuida y se disfruta desde el hervor hasta el último sorbo.

Prost por las recetas que cuentan historias, por el tiempo que transforma y por cada burbuja que nos reúne. 🇩🇪

23/04/2026

¡Solo queda decir PROST 🍻!

El 23 de abril se celebra el Día de la Cerveza Alemana (Tag des Deutschen Bieres), conmemorando la promulgación de la Ley de Pureza (Reinheitsgebot) de 1516 por Guillermo IV de Baviera. Esta norma histórica dictaminó que la cerveza solo debe elaborarse con agua, malta (cebada o trigo) y lúpulo