16/09/2026
🌿 ¡Vivan las y los cocineros tradicionales de México!
🌽 ¡Vivan nuestras culturas populares!
❤️ ¡Vivan las mujeres que nos dan patria!
La cocina tradicional de México no solo se trata de ricos platillos, sabores y aromas; detrás de cada receta existe una historia, una comunidad, una memoria y, sobre todo, mujeres y hombres que han dedicado su vida a preservar y transmitir los saberes de nuestros pueblos.
Por ello, reconocemos y valoramos el trabajo de la Fundación Universal Tercer Milenio "Cultivando Sonrisas" México Explosión de Sabores, quienes trabajan arduamente por la defensa y el reconocimiento de los derechos humanos de las y los cocineros tradicionales de México, impulsando que nuestros conocimientos, nuestra identidad y nuestro trabajo sean dignificados.
Porque cuando hablamos de nuestra gastronomía, también debemos hablar de quienes son sus verdaderos autores y guardianes: nuestras cocineras y cocineros tradicionales, portadores de una cultura viva que se transmite de generación en generación.
Que nunca se pierda de vista que detrás de cada tortilla, cada mole, cada tamal, cada bebida y cada ingrediente de nuestras tierras, existen manos, corazones, historias y saberes que representan la grandeza cultural de México.
✨ Honremos a quienes cocinan nuestra memoria.
✨ Dignifiquemos a quienes mantienen viva nuestra identidad.
✨ Reconozcamos a quienes, desde sus comunidades, siguen dando sabor, historia y orgullo a nuestra patria.
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