22/12/2025
Salam.semua..Tengahari semalam masa tengah cari Lauk kat pasaraya ..Lia nampak udang size agak besar & petai kopek yang gemuk-gemuk..Terus rasa nak mKan sambal udang petai..ni Versi kegemaran anak-anak lia..Tak pedas sebab pakai Cili besar & buang biji..kalau nak pedas x payah buang biji n boleh je letak cili padi sikit..Trylar sedapp & senang😋
SAMBAL UDANG PETAI
=======================
25 tangkai cili besar merah (buang biji)
8 ulas bawang putih
(Rebus n blend)
3 sudu besar kipas udang
1 sudu besar sos tiram
Garam,gula secukupnya
Udang 1 kilo...Gaul garam kunyit & Goreng sekejap je dalam minyak panas (Tujuannya supaya size udang x kecut ,pejal & tak berair)
Petai kopek 1 peket (goreng sekejap..sama gak cam.udang tujuannya supaya rangup,pejal & x berair)
Cara:
Tumis bahan kisar sampai pecah minyak..Perasakan dgn garam + gula + perasa..Boleh tambah kicap manis & sos tiram utk rasa n warna yang lebih cantik.
Sambal dah sedap n pekat & cantik..barulah masuk udang n petai..Kacau kejap je bagi sambal semua salut rata..tutup api..Siapp!
