28/05/2021
Masa Penyediaan: 20 Minit,
Masa Memasak:20 Minit,
Jumlah Hidangan:4
Resepi Oleh: Che' Nom
🐟Resepi Kari Kepala Ikan sedap🐟
Bahan-Bahan:
👩🏻🍳700 gram kepala ikan merah, boleh di gantikan dengan ikan lain.
Bahan untuk di tumbuk
📌3 ulas bawang merah*
📌3 ulas bawan putih*
📌1 inci halia.*
📌1/4 biji bawang besar*
Bahan untuk di tumis
📌3 sudu besar minyak masak
📌1 sudu kecil halba campur
📌1 batang kecil kulit kayu manis
📌2 kuntum bunga lawang
📌Sedikit daun kari
Bahan-bahan lain berkaitan
📌2 cawan santan cair
📌1 cawan santan pekat
📌1 paket rempah gulai ikan
📌1 sudu besar serbuk cili
📌1 biji tomato di potong 4
📌5 batang bendi
📌garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
📍Tumbuk kasar bahan-bahan yang bertanda *
📍Bancuhan serbuk kari dan serbuk cili menjadi paste yang pekat
📍Panaskan minyak dalam periuk, tumisan bahan tumbuk kasar bersama bunga lawang, kayu manis, daun kari dan halba campur hingga naik bau.
📍Masukkan paste serbuk kari dan cili, tumis sehingga pecah minyak, kemudian masukkan ikan, tutup selama 3 minit di atas api sederhana.
📍Masukkan 2 cawan santan cair, biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan satu cawan santan pekat, garam dan gula secukup rasa.
📍Akhir sekali masukkan tomato dan bendi selama 📍2-3 minit atau hingga sedikit layu.
📍Siap dan sedia dihidangkan.
Selamat mencuba.Jangan lupa share gambar dekat sis.😄
Jangan lupa like page sis.Nanti sis share banyak lagi masakan untuk uolls 🥰😘