Danish's Red Kitchen

Danish's Red Kitchen 🇲🇾18 • Student • Entreprenuer • Digital Creator •
Self-Taught Young Cook & Baker •
Recipe Developer • Since 2013🫰🏻

New recipe R&Ded✨ KEK PISANG KARAMEL GULA MELAKA🫰🏻 Panas-panas keluar oven, terus potong untuk my dad minum petang. My d...
16/06/2026

New recipe R&Ded✨ KEK PISANG KARAMEL GULA MELAKA🫰🏻 Panas-panas keluar oven, terus potong untuk my dad minum petang. My dad approves, dia kata sedap teruk! Karamel Gula Melaka beri rasa kelainan pada kek pisang yang sedia moist dan gebu ni. Hidangkan p**a dengan kopi atau teh O tak ada gula. 4 keping jugalah tadi my dad habiskan!😁

Siapa suka?🙋🏻

Alhamdulillah. Terima kasih yang cuba dan share hasil dan feedback🫶🏻❤️ Ada sesiapa lain yang sudah mencuba? Komen sikit ...
14/06/2026

Alhamdulillah. Terima kasih yang cuba dan share hasil dan feedback🫶🏻❤️ Ada sesiapa lain yang sudah mencuba? Komen sikit bawah tu😘

12/06/2026

2018(11 Y/O) - 2026(19 Y/O)🫰🏻

Mesti ramai rindu budak yang dalam gambar first tu kan?🤏🏻 Terima kasih selalu ada dan support budak tu sehingga sekarang. Sayang semua ketat-ketat!🫶🏻❤️

10/06/2026

Resepi MESTI CUBA, LEMON CURD BUTTER CAKE🫰🏻 DENGAR arahan dan tips di dalam video dan BACA juga resepi bertulis di bawah, semuanya Danish sudah sediakan. Selamat mencuba lovelies!

LEMON CURD BUTTER CAKE DANISH HARRAZ

BAHAN-BAHANNYA:

250g Salted Butter lembut tapi bukan lembik
180g-200g Castor Sugar (Manis Danish buat secukupnya sahaja tapi ini bergantung juga pada masam lemon yang digunakan)
1 sudu besar Parutan Kulit Lemon (+\- sebiji Lemon. Parut kulit bahagian kuning sahaja, jangan sampai bahagian putih nanti kek dan curd jadi pahit)
4 biji Telur fresh Gred A/Large (Anggaran berat telur 57g-60g setiap sebiji tanpa kulit)
2 sudu teh Vanilla Extract
250g Tepung Naik Sendiri (Self Raising Flour)

60ml Buttermilk
Danish guna Homemade Buttermilk:
55ml Susu Full Cream + 1 sudu teh Cuka atau Jus Lemon. Kacau rata dan biarkan 10 minit sebelum digunakan.

HOMEMADE LEMON CURD

BAHAN-BAHANNYA:-

180-200g Castor Sugar (bergantung pada masam lemon)
4 biji Telur Gred A
150ml perahan Jus Lemon
1 sudu besar Parutan Kulit Lemon (+/- sebiji Lemon)
1 sudu teh Tepung Jagung
80g Salted Butter

Kacau semua bahan sebati baru hidupkan api. Masak dengan api perlahan. Kacau sampai curd memekat. Tutup api, masukkan butter. Kacau sampai butter cair dan sebati. Tapis dan simpan dalam peti sejuk. Lemon curd ni boleh prepare awal. Danish guna semua untuk sebiji kek untuk rasa lebih premium. Kalau nak guna setengah sahaja pun boleh. Just letak bahagian atas kek sahaja.

Loyang: 9x9. Sapu butter di bawah dan tepi louang. Alas dengan baking paper.
Suhu Oven: 160 C (Danish tak on kipas. Kalau oven yang tak boleh off kipas, bakar dengan suhu rendah sikit. Kena tahu suhu oven masing-masing ya)
Masa: 45-50 minit. Masa bakar bergantung pada suhu oven dan saiz loyang. Jangan overbake atau bakar guna suhu terlalu tinggi, nanti kek kering tak moist.

Kek akan lebih moist dan sedap selepas sehari. Danish simpan dalam bekas bertutup dalam suhu bilik selama 3-4 hari sebelum habis dimakan😁

03/06/2026

Sedang siapkan final product dan shoot tutorial step by step resepi Lemon Curd Butter Cake tu untuk semua cuba. Tunggu ya!🫰🏻

Tak semua perjalanan mudah, tapi setiap fasa akan ada cerita yang membentuk jati diri, juga meninggalkan sesuatu untuk d...
29/05/2026

Tak semua perjalanan mudah, tapi setiap fasa akan ada cerita yang membentuk jati diri, juga meninggalkan sesuatu untuk dipelajari!🫶🏻

24/05/2026

Pandan Gula Melaka Butter Cake yang manis just nice, fluffy, moist dan caramelized. Resepi ni antigagal jadi ikut sukatan bahan dan cara Danish buat dengan betul. BACA NOTA DIBAWAH. Kalau nak ubah apa-apa kena cuba sendiri ya. Danish tak guna food colouring atau emulco, hanya pes pandan. Pandan Gula Melaka Butter cake ni pada Danish paling sedap dimakan selepas sehari dua, bila caramel dari gula melaka tu semakin sebati dengan butter cake. Happy trying dan jangan lupa comment video dan tag Danish bila dah cuba ya🫶🏻❤️

PANDAN GULA MELAKA BUTTER CAKE DANISH HARRAZ

BAHAN-BAHANNYA:-

250g Salted Butter sedikit lembut, bukan lembik
170g Gula Kastor
4 biji Telur Gred A (Danish timbang telur 60g tanpa kulit setiap biji)
2 sudu teh Vanilla Extract
3-4 sudu teh Pes Pandan
250g Tepung Naik Sendiri, diayak
60ml Buttermilk
*Danish guna Homemade Buttermilk:
60ml Full Cream Milk + 1 sudu teh Cuka atau Lemon Juice. Kacau dan biarkan 10 minit sebelum digunakan.

SIRAP GULA MELAKA:

200g Gula Melaka, dicincang
100ml Air
1-2 helai Daun Pandan
Secubit dua Garam Halus

Dalam pot, masukkan gula melaka, air dan daun pandan. Masak guna medium heat sampai semua cair. Masukkan garam dan tukar ke low heat. Biarkan sirap gula melaka “bubbling” sekejap dan pekat sedikit. Pastikan sesekali kacau supaya tak hangus. Tutup api dan ketepikan pot. Sila take note yang sirap gula melaka ni senang likat bila sejuk jadi tak perlu biarkan sampai sejuk sepenuhnya, nanti susah nak drizzle. Kalau guna gula melaka yang bila sirap dah sejuk pun masih sangat cair, boleh panaskan balik dan masukkan ½ sudu teh tepung jagung dan kacau sampai larut.

Loyang: 9x9
Suhu: 160 C (Danish tak on kipas. Kalau oven yang tak boleh off kipas, bakar dengan suhu rendah sikit. Kena tahu suhu oven masing-masing ya)
Masa: 40-45 minit.
Masa bakar bergantung pada suhu oven dan saiz loyang. Jangan overbake atau bakar guna suhu terlalu tinggi, nanti kek kering tak moist.

Kek akan lebih moist selepas semalaman dan boleh dibiarkan berhari-hari dalam suhu bilik. Danish simpan dalam bekas bertutup.

Sebab ramai minta nak buat untuk Raya Haji, Alhamdulillah dapat juga Danish rush siapkan semua. Ini final product Pandan...
24/05/2026

Sebab ramai minta nak buat untuk Raya Haji, Alhamdulillah dapat juga Danish rush siapkan semua. Ini final product Pandan Gula Melaka Butter Cake yang lebih fluffy, moist dan caramelized. Danish tak guna food colouring atau emulco, hanya pes pandan. My dad complimented me dan kata susah nak buat decision sebab butter cake Danish buat semua sedap tapi dia kata for now untuk selera dia, PGM butter cake ni paling sedap dari semua butter cake Danish buat! Butter cake ni pada Danish paling sedap dimakan selepas sehari dua bila caramel dari gula melaka tu semakin sebati dengan cake🫰🏻

Ini rules Danish guna untuk dapatkan butter cake gebu dan sedap:

1. Ada orang guna butter sejuk tapi Danish selalu biarkan butter sekejap di luar tapi jangan sampai lembik. Bila tekan kita rasa lembut tapi jari tak terus tenggelam dalam butter.

2. Telur wajib guna yang fresh, jangan guna telur lama. Danish selalu pastikan berat telur Danish guna, 60g setiap sebiji tanpa kulit. Kalau 57g-58g boleh lagi.

3. Beat butter dan gula sampai putih dan ringan guna high speed to aerate the batter supaya kek gebu dan naik cantik bila dibakar.

4. Bila masukkan telur masukkan sebiji, dah rata baru masukkan sebiji lagi, jangan masukkan 2-3 biji sekali. Beri masa untuk telur tu rata dahulu supaya adunan tak jadi berketul dan pecah.

5. Adunan kek mesti kental sedikit, bukan cair.

Tutorial dan resepi penuh Danish sudah share di posting selepas posting ini. Scroll ke next posting ya. Happy trying. Jangan lupa comment video tu dan tag Danish bila dah cuba ya🫶🏻❤️

21/05/2026

“Cooking and baking is my passion. I don’t get burnout because I’m doing it for the people. Once you do it for the people and for social contribution, you’ll feel like it’s worth it.” - Danish Harraz

MAMA: Keep striving, anak soleh!❤️ No matter what you choose to do in life.. I’ll always be here to support you unconditionally! Biiznillah..



Address

Jalan Sultan Ismail
Kuala Lumpur
50250

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Danish's Red Kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Danish's Red Kitchen:

Shortcuts

Share