13/11/2024
Dulu, masa saya kecil, kuih bahulu mak adalah kegemaran seluruh keluarga, terutama saya. Setiap kali tiba musim perayaan, mak pasti sibuk di dapur, mula-mula menyusun bahan-bahan di atas meja. Saya masih ingat aroma manis yang mula menyebar sebaik sahaja adunan itu masuk ke dalam oven.
Mak kata resepi kuih bahulu ni turun-temurun dari nenek moyang kami, diwarisi sejak zaman nenek moyang lagi. Walaupun nampak mudah, sebenarnya susah juga nak buat kuih bahulu yang betul-betul lembut dan gebu. Mak selalu kata, rahsianya bukan sekadar dalam resepi, tapi dalam kasih sayang yang kita letakkan semasa buat kuih itu.
Saya ingat lagi, mak ada loyang besi lama bentuk bunga yang digunakan khas untuk kuih bahulu. Setiap kali loyang itu diisi dengan adunan dan masuk ke dalam oven, saya tak sabar-sabar menunggu. Setiap kali kuih bahulu siap, mak akan panggil kami berkumpul di dapur untuk menikmatinya bersama-sama. Setiap gigitan terasa hangat, lembut, dan manis — seolah-olah ada secebis kenangan lama yang tersimpan dalam setiap kuih itu.
Kini, walaupun saya sudah dewasa, saya masih teringat saat-saat indah itu setiap kali melihat kuih bahulu. Saya cuba buat sendiri ikut resepi mak, tapi tetap tak sama dengan kuih bahulu hasil air tangan mak. Ada perasaan rindu setiap kali menikmati kuih bahulu, rindu pada kenangan dan kasih sayang yang mak curahkan dalam setiap biji kuih itu.
Kuih bahulu mak takkan pernah hilang dari ingatan saya. Bagi saya, kuih itu bukan sekadar makanan, tapi sebahagian dari kasih dan kenangan yang mak tinggalkan dalam hati saya.
