16/12/2025
Anda Kategori yang mana??
HARGA: ISU ATAU TIDAK?
Bila letak harga tinggi, pelanggan komplen.
Bila letak harga murah, kita rugi.
Tapi...
Kadang-kadang, letak harga murah pun pelanggan tidak datang.
Ada restoran yang mahal-mahal harga makanan/minumannya, tapi pelanggan tetap pergi. Penuh juga.
Dilema, bukan?
Sesebuah restoran itu hanya boleh menarik pelanggan yang disasarkan. Menyasarkan mana-mana pelanggan atau kumpulan pelanggan mestilah dilakukan secara 'sedar' oleh pengusaha restoran tersebut. Maka setiap perancangan, strategi dan pemasaran akan fokus tepat kepada sasaran.
Jika restoran tidak tahu siapa pelanggan sasarannya, atau tersalah sasar, maka akan berlakulah tragedi 'lain yang dipanah, lain yang terpanah!'.
Bagaimana nak tahu betul atau tidak siapa yang kita sasarkan?
Cuba tanya soalan ringkas ini...
Pelanggan kita yang bagaimana?
Pelanggan bagaimana yang kita mahu?
Adakah...
Jenis Pelanggan A: "Mahu portion banyak, tidak sedap tidak mengapa, asal murah."
Jenis Pelanggan B: "Banyak atau tidak, bukan isu. Asalkan sedap. Tapi murah. Panas (atau kotor, atau tidak selesa, dsb...) sikit tidak mengapa."
Jenis Pelanggan C: "Banyak atau tidak, tidak penting. Yang penting sedap. Mahal tidak mengapa."
Jenis Pelanggan D: "Tidak mahu portion banyak. Rasa bukan faktor. Harga mahal tidak mengapa, asalkan selesa (atau bersih, cantik, istimewa, dsb...)."
Jika tuan/puan boleh menjawab soalan ini, tuan/puan sudah dapat jawapan samaada harga adalah satu isu atau tidak kepada pelanggan tuan/puan.
