03/09/2025
La sauce adémè (parfois appelée sauce adémè gombo) est une sauce traditionnelle très appréciée en Afrique de l’Ouest, surtout au Bénin, Togo, Ghana et dans certaines régions du Nigéria. Elle est préparée à base de feuilles d’adémè (plante mucilagineuse proche du gombo ou de la corète potagère), qui donnent une texture gluante à la sauce.
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