CULINAIR CENTRUM BEVERWIJK

CULINAIR CENTRUM BEVERWIJK CCB is een kleinschalig opleidingscentrum voor volwassenen voor (aankomend) koks, patissiers, food- en Horeca professionals. #Omscholen, # Bijscholen, # Specialiseren, #MBO, #SVH

Culinair Centrum Beverwijk, opleidingcentrum voor koks en patissiers, wijn- en kaasliefhebbers. Mogen wij u even voorstellen aan de medewerkers van Culinair Centrum Beverwijk: Tineke Hendrikse, verzorgt de lessen patisserie en de workshops taartdecoreren. Fred Colli, ( CV ) is belast met de dagelijkse leiding en docent koken en patisserie. Lucy Moermond, financiële,- en studenten administratie is gastvrouw tijdens de koksopleiding. Robèrt Verweij, ( CV ) TVkok en vinoloog, verzorgt de wijn,- en gastronomie lessen. Betty Koster, eigenaresse van L'Amuse, geeft samen met Robèrt de Kaascursus voor Foodprofessionals. Gastdocenten t/m het schooljaar 2010-2011 waren; Jeroen Goossens en Arthur Tuytel (patisserie), Peter Meurs (IJssculpturen), Jacco Spil (cacaoschilderen), Coos Gijzenij (suikertrekken), Suzanne Kruithof (suikerbloemen) en June Twelves (modeleren). De leermeestertraining wordt verzorgd door de mensen van Leermeester.nu

15 juni weer van start om alle studenten en cursisten te laten slagen. We zijn dan drie maanden gesloten geweest. Doorda...
06/06/2020

15 juni weer van start om alle studenten en cursisten te laten slagen. We zijn dan drie maanden gesloten geweest. Doordat we van iedere klas kleine groepjes maken zijn we tot eind augustus 24/7 bezig om dit schooljaar af te ronden. Uiteraard volgen we hierbij alle regels van de overheid.
We doen dit door de 1.5 meter regel te respecteren, de klassen op te delen en door handhaving van ons Huishoudelijk reglement in tijden van Corona.
Het nieuwe schooljaar zal dan ook pas in september kunnen starten.
Ook zullen reacties op uw mail soms langer duren dan dat u van ons mag verwachten.

Eén ding zal er niet veranderen, namelijk ons hoge niveau en kwaliteit.

09/05/2020
25/04/2020

Opdracht Basis Patisserie Module 6, zodra we weer mogen.🙂

The Art Of Cake
24/04/2020

The Art Of Cake

Ik heb deze taart mogen maken voor deze bijzonder man met een kunstwerk op zijn lichaam. Gefeliciteerd!! En enorm bedankt dat ik deze taart heb mogen maken

Sweet Wonders
21/04/2020

Sweet Wonders

En klaar!

Best pittig om vanaf een video dit stuk alleen thuis te maken maar I did it!

Princes Laila en halfbroer Onno in de onderwater wereld!

Angélique Schmeinck
16/04/2020

Angélique Schmeinck

Flashback 16 april 1999 • 21 jaar SVH Meesterkok
Zo blij als op deze foto ben ik nog steeds met mijn SVH Meesterkoktitel. Een titel voor het leven. Voor een rijk, inspirerend, kunstzinnig ambacht waar ik met hart en ziel van houd.
Maar na al die jaren zijn naast 147 mannelijke SVH Meesterkoks, @margoreuten en ik nog steeds de enige twee vrouwelijk SVH Meester-koks.
Lieve ladychefs go for it! Het is een prachtvak!

#svhmeesterkok
#ladychef
#svhhorecatalent
#culinairegalerievelp
#culiairskydining
#finedining
#lovemyjob
#proud
#casspijkersacademie
#sterklas
#dutchcuisine
@svh_horeca
@davincimaasbracht

SVH
15/04/2020

SVH

SVH deelt vandaag dit speciale horecahart. 🧡 Als hart onder de riem! #DelenisLief

Vandaag, 15 april, zou de landelijke dag van de horeca en álle horecaprofessionals zijn. Jullie Nationale Horecadag.

Deze dag is voor nu even uitgesteld, maar we denken elke dag aan jullie. Aan heel de horeca: Stay strong, we are in this together!

#SamenSterk #Horeca #Hospitality Nationale Horecadag

Tamara
12/04/2020

Tamara

Vandaag afgemaakt. Thuis werken was super leuk maar ook lastig met 3 kids. Veel geleerd👍🏻😊

06/04/2020
Support uit Noord

Support uit Noord

Wij gaan voedselverspilling tegen en verzorgen gratis maaltijden voor mensen die dat op dit moment goed kunnen gebruiken. Bijvoorbeeld omdat ze kwetsbaar zijn of juist nu extra hard moeten werken.

06/04/2020
Aspergehof Noordam

Aspergehof Noordam

Goedemorgen! Op deze mooie maandagmorgen heeft Guusta weer nieuwe asperge weetjes voor je.

Waarom worden aspergebedden afgedekt met wit, of juist met zwart folie? Bij welke temperatuur groeit een asperge eigelijk goed? Guusta geeft antwoord op deze vragen.

Aspergehof Noordam
01/04/2020

Aspergehof Noordam

WIJ ZIJN GEOPEND!

Woensdag 25 maart gingen onze verse asperges weer voor het eerst dit jaar over de toonbank. En dit was weer een doorslaand succes!

Wel nemen ook wij extra maatregelen rondom onze winkel en de verkoop om ieders gezondheid zo veel mogelijk te kunnen waarborgen. Wij gaan uit van de regels opgesteld door het RIVM.
Zo mogen er maximaal 4 mensen tegelijk naar binnen, wordt er bij het wachten minimaal 1,5 meter afstand gehouden en zorgen wij voor extra hygiëne zowel bij het telen, als in de winkel en natuurlijk in en om onze automaat.
Ook willen wij je graag vragen om je eigen boodschappentas mee te nemen.

Op dit moment werken wij hard aan een functie op onze website waarmee je asperges en menuutjes online kunt bestellen en zelf kunt afhalen in de winkel.

Houd onze Facebook pagina dus goed in de gaten, hier houden we jou zo veel mogelijk op de hoogte!

25/03/2020
SVH
19/03/2020

SVH

BREAKING👉Tijdelijk gratis e-learning voor alle horecamedewerkers!

Horecamedewerkers die thuis zitten kunnen aan de slag met het grootste e-learning platform voor de horeca, dat een maand gratis gebruikt kan worden. De licenties voor keuken, bediening en fastservice zijn volledig opengesteld! www.StayHomeHospitalityAcademy.nl

Wij staan, samen met KHN - Koninklijke Horeca Nederland, achter de Nederlandse horeca en nemen onze verantwoordelijkheid voor de mooiste branche die er is💙#StayHomeHospitalityAcademy #Samensterk #StayStrongHoreca

📣Een nog groter aanbod om ondernemers en werknemers zo goed mogelijk te helpen volgt snel!

18/03/2020
Pilot CCB les op afstand

Gisteren zijn we begonnen met een test "les op afstand". De instructie voor The Next Level patissiers module 6 staat op film. Deze studenten kunnen op afspraak de materialen en ingrediënten ophalen om thuis te oefenen en hun opdracht te maken. Dit met behulp van film, foto's, verslag, mail en op gezette tijden per telefoon overleggen met docent Jeroen Goossens. Wij beseffen dat dit absoluut geen ideale situatie is en dat ook niet alle onderwerpen zich voor deze vorm lenen.

Verder zijn alle praktijklessen opgeschort. Zodra we weer verder kunnen wordt ons programma hervat. Waar nodig zullen wij vakantiedagen doorwerken en (als het helemaal uit de hand loopt) ruimte reserveren voor onze huidige studenten in het nieuwe schooljaar. Wij gaan er alles aan doen om iedereen te laten slagen.

Uiteraard volgen we hierbij alle richtlijnen van het RIVM en het Kabinet. Veel wijsheid en blijf gezond!

SVH
18/03/2020

SVH

BREAKING👉Tijdelijk gratis e-learning voor alle horecamedewerkers!

Horecamedewerkers die thuis zitten kunnen aan de slag met het grootste e-learning platform voor de horeca, dat een maand gratis gebruikt kan worden. De licenties voor keuken, bediening en fastservice zijn volledig opengesteld! www.StayHomeHospitalityAcademy.nl

Wij staan, samen met KHN - Koninklijke Horeca Nederland, achter de Nederlandse horeca en nemen onze verantwoordelijkheid voor de mooiste branche die er is💙#StayHomeHospitalityAcademy #Samensterk #StayStrongHoreca

📣Een nog groter aanbod om ondernemers en werknemers zo goed mogelijk te helpen volgt snel!

Het kabinet heeft besloten dat Scholen en Horeca dicht moeten. Al onze lessen worden opgeschort. We zullen er alles aan ...
15/03/2020

Het kabinet heeft besloten dat Scholen en Horeca dicht moeten. Al onze lessen worden opgeschort. We zullen er alles aan doen om ook dit schooljaar iedereen te laten slagen.
Hopelijk zien we elkaar weer snel, maar vooral in goede gezondheid.

30 en 31 maart staan we op de NH Horecabeurs in het AFAS Stadion, kom je ons bezoeken?
11/03/2020

30 en 31 maart staan we op de NH Horecabeurs in het AFAS Stadion, kom je ons bezoeken?

Sweet Wonders
11/03/2020

Sweet Wonders

Module 5.

Een bruidstaart en een gelegenheidstaart!

Geen bloed maar wel zweet en toch ook tranen om de sprietjes te steken. Maar uiteindelijk gewoon BAM!

Slechts 5 verschillende recepten, een beetje chocolade en een handje isomalt. Jeroen Goossens weer op dreef tijdens de c...
21/02/2020

Slechts 5 verschillende recepten, een beetje chocolade en een handje isomalt. Jeroen Goossens weer op dreef tijdens de cursus Horeca Patisserie 😋

Pâtisserie & Desserts
06/02/2020

Pâtisserie & Desserts

RECEPT VAN DE WEEK

Vanilleflan
Een creatie van Cécile Farkas Moritel

Marcella
24/01/2020

Marcella

Goede avond,

Sinds 2011 heb ik mijn eigen bedrijf in taarten. In 2016/2017 heb ik een jaar basis patisserie gedaan en 2018/2019 heb ik een jaar next level patisserie gedaan op het culinair centrum in Beverwijk en deze met succes afgerond. Inmiddels ben ik er achter dat ik het toch mis om ‘samen’ te werken en ben ik toe aan een nieuwe uitdaging. Ik ben daarom op zoek naar een leuke baan in de patisserie of chocolaterie in de omgeving van Rotterdam/ Gouda, Utrecht.

Mijn sterkste kant is taarten maken, maar mijn interesses liggen verder.

Weet jij of heb jij die vacature?

Hier een aantal foto’s van mijn werk van de afgelopen tijd. Vraag gerust om meer informatie of foto’s.

Dutch Pastryteam
18/01/2020

Dutch Pastryteam

Heb je al goede voornemens voor 2020? Wat dacht je van deelnemen aan de ‘Dutch pastry award 2020’? Dé patisseriewedstrijd van Nederland! De opdracht is het maken van een showstuk en taart. Het thema voor dit jaar is ‘Hollands Glorie’. Voor meer informatie, de opdracht en inschrijven ga je naar de website van Dutch Pastry Team via onderstaande link:
https://www.dutchpastryteam.com/dutch-pastry-award

En wie weet… Win jij de titel ‘Beste patissier van Nederland 2020’

Er is geen grotere beloning dan succesvolle (oud) studenten😃
17/01/2020

Er is geen grotere beloning dan succesvolle (oud) studenten😃

Wist u dat naast onze mooie winkel wij ook een koffielounge hebben waar u kunt genieten van een kop koffie of thee en tal van chocolade & patisserie producten.

Door de glazen pui kunt u direct in het atelier meekijken hoe de patissiers aan het werk zijn.

Kom langs en proef de ambacht! @ Spataro Chocolaterie & Patisserie

Ratatouille Food & Wine
13/01/2020

Ratatouille Food & Wine

⭐Onze michelinster weer behouden⭐

Supertrots dat we onze michelinster weer een jaar hebben behouden. We gaan er weer een mooi jaar van maken met ons team 👍

14, 15 en 16 januari staan we op de Horecava bij het SVH  Opleidersplein. Stand nr. 07.339. Zien we je daar?
07/01/2020

14, 15 en 16 januari staan we op de Horecava bij het SVH
Opleidersplein. Stand nr. 07.339. Zien we je daar?

Sticky toffee pudding – Sabina Kookt
05/01/2020
Sticky toffee pudding – Sabina Kookt

Sticky toffee pudding – Sabina Kookt

In de categorie ‘bak, eet en groei dicht’ kwam kookschoolklasgenoot Rosemarie met deze ongelofelijke sticky toffee pudding.

30/12/2019
Happy New Year

Namens alle medewerkers van CCB : een heel Gelukkig 2020

Dag 1 Module 4 Basis Patisserie
20/12/2019

Dag 1 Module 4 Basis Patisserie

TNL Module 4
17/12/2019

TNL Module 4

TNL Module 4

Adres

Wijkermeerweg 70
Beverwijk
1948 NX

Station Beverwijk op 800 meter, bus halte op 100 meter

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer CULINAIR CENTRUM BEVERWIJK nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar CULINAIR CENTRUM BEVERWIJK:

Video's

Our Story

Culinair Centrum Beverwijk, opleidingcentrum voor koks en patissiers, wijn- en kaasliefhebbers. Mogen wij u even voorstellen aan de medewerkers van Culinair Centrum Beverwijk: Estefhan Meijer, verzorgt de lessen patisserie. Fred Colli, ( CV ) is belast met de dagelijkse leiding en docent koken en patisserie. Lucy Moermond, financiële,- en studenten administratie is gastvrouw tijdens de koksopleiding. Robèrt Verweij, ( CV ) TVkok en vinoloog, verzorgt de wijn,- en gastronomie lessen. Betty Koster, eigenaresse van L'Amuse, geeft samen met Robèrt de Kaascursus voor Foodprofessionals. Hof Patissier Jeroen Goossens verzorgd de lessen Pastry, The Next level.

Voedsel- En Drankbedrijven in de buurt


Comments

Ook klaar! Het was zeker een van mijn favoriete module tot nu toe! 🤗
Vandaag afgemaakt. Thuis werken was super leuk maar ook lastig met 3 kids. Veel geleerd👍🏻😊
Vanaf 17 september kunt u weer iedere dinsdag en donderdag komen eten🙂
Vraagje op 29 augustus start ik met de opleiding Patisserie. Nu ben ik op zoek naar goede spuitmondjes. Ik heb wegwerpzakken en mondjes (6 stuks) van de Albert Heijn. Ik zag bij de leukste taartenshop sets van Wilton. Is dat wat en hoeveel mondjes en/of soorten heb je minimaal nodig? Graag wat tips. heb ook in winkels gekeken, maar die hebben geen sets en ik heb geen idee welke ik los zou moeten kopen. https://www.deleukstetaartenshop.nl/aanbiedingen/web -only-4-3-op-geselecteerde-spuitmondjes-en-spuitzakken? dir=asc&order=price&p=14