Kook en Stijl bij Natas

Kook en Stijl bij Natas Kook en stijl bij natas, Hier deel ik heerlijke en eerlijke recepten met jullie. Ik kook puur biologisch zonder toevoegingen van zakjes of pakjes.

Goedemorgen deze mooie zaterdag morgen, wij starten met taart, nee er is niemand jarig of iets dergelijks maar gewoon om...
16/05/2020

Goedemorgen deze mooie zaterdag morgen, wij starten met taart, nee er is niemand jarig of iets dergelijks maar gewoon omdat het zaterdag is maar het had net zo goed dinsdag kunnen zijn of zo 😂
#lemoncheesecakemetframbozen #cheesecake #sabinekoning #ohmyfoodness #tevredenmens

Huis gemaakte shoarma met pita uiensaus en salade De Pita broodjes* 300 milliliter lauwwarm water* 7 gram gedroogd gist ...
02/05/2020

Huis gemaakte shoarma met pita uiensaus en salade

De Pita broodjes

* 300 milliliter lauwwarm water
* 7 gram gedroogd gist (21 gram verse gist)
* 400 gram bloem
* 1 eetlepel olijfolie
* 1 theelepel zout

* Meng 300 milliliter lauwwarm water met de gist en laat afgedekt 5 minuten staan.
* Meng bloem, olijfolie en zout goed met het gistmengsel en kneed het deeg zeker 10 minuten.
* Verdeel het deeg nu in 12 kleine gelijkmatige stukken en draai hier bolletjes van.
* Bekleed een bakplaat met bakpapier.
* Strooi een beetje bloem over het aanrecht en rol de balletjes uit tot een rond broodje.
* Verdeel de ronde pitabroodjes op de bakplaat en dek af met een theedoek.
* Laat ze nu ongeveer 30 minuten rijzen.
* Verwarm de oven voor op 230 ºC.
* Bak de pitabroodjes in de voorverwarmde oven in ongeveer 10 minuten tot ze licht goudbruin zijn.

De Rode uiensaus

* 2 tomaten
* 1/2 ui
* 1 tl sambal manis
* 4 el tomatenketchup
* 1 el extra vierge olijfolie

* Snijd de tomaten in vieren, verwijder het zaad en sap en snijd het vruchtvlees in hele kleine blokjes.
* Pel de ui en snipper hem heel fijn.
* Meng de tomatenblokjes met de ui, sambal, tomatenketchup, olijfolie en circa 3 eetlepels water. Proef of je de saus lekker vindt. Als je hem te zoet vindt, kun je nog wat extra water toevoegen

De Shoarma

* 750 gram kippendij
* 1 kleine rode ui
* 1/2 punt paprika
* 2 bosuitjes
* 1/2 tomaat
* 3,5 theelepel Turkse shoarma kruiden (potje van Euroma kruiden)
* Scheut olijfolie

* Snij de kipfilet in dunne reepjes, de ui tomaat (zonder vruchtvlees ) en paprika in blokjes en doe alles in een kom.
* Vermeng dit met de kruiden en olie en laat dat een tijdje marineren
* Bak de shoarma in als de broodjes in de oven gaan en voeg er eventueel nog naar smaak zout en peper aan toe.

De Salade

* 1 kleine struik andijvie
* 1 Rode ui
* 1/2 rode Puntparika
* 1/3 Komkommer ( vruchtvlees verwijderd)
* 1 Tomaat ( vruchtvlees verwijderd)
* Olie
* Azijn
* Suiker
* Zout en peper

* Meng de olie azijn met de suiker zout en peper tot een dressing.
* Snij de andijvie in hele fijne reepjes
* Snij de rest in blokjes en vermeng alles met de dressing

Serveer alles in aparte schaaltjes en bouw dan je eigen broodje

Eiwitten om op te bouwen en aan te sterken en nog lekker ook...#aansterken #opbouwen #energiemaken #zalm #advocado #lekk...
01/05/2020

Eiwitten om op te bouwen en aan te sterken en nog lekker ook...

#aansterken #opbouwen #energiemaken #zalm #advocado #lekker #healthy #gezond #tevredenmens

Aziatische salade Jamie van Heije Dit zijn de ingrediënten voor 2 personen* Halve mango* Halve winterwortel* Kleine rode...
01/05/2020

Aziatische salade Jamie van Heije

Dit zijn de ingrediënten voor 2 personen

* Halve mango
* Halve winterwortel
* Kleine rode ui
* 10 cm prei het witte gedeelte
* Pluk verse selderij
* Pluk verse koriander
* 5 blaadjes verse munt
* 1 little gem
* 1 limoen
* Chilisaus
* Vissaus
* Rijstazijn
* Sojasaus
* Sesamolie
* Handje ongezouten pinda’s en cashewnoten
* 200 gram ossehaaspuntjes ( ik zelf heb entrecote gebruikt)

Zo ga je te werk

* Schil de mango en snij met een mandoline dunne plakjes ( ik heb de dunste stand gebruikt) en snij de plakjes Cannon hele dunne reepjes en doe deze in een ruime kom.
* Doe het zelfde mede winterwortel.
* Schil de ui en halveer deze en snij dan zo dun mogelijke plakjes, voeg dit bij mango en wortel.
* Halveer het stukje prei in de lengte en leg deze plat op je snijplank snij er dan zo smal mogelijke reepjes van en voeg deze bij de rest.
* Snij de little gem zo fijn mogelijk tot het kontje en meng dit bij de rest in de kom.
* Snij de blaadjes van de koriander selderij en munt zo fijn mogelijk en doe deze even apart in een kommetje.
* Rasp de schil van de limoen boven de gesneden kruiden.
* Pers de limoen uit in een kommetje, doe daarbij een scheutje vissaus, rijstazijn, sojasaus en een scheutje chilisaus.meng dit goed door meteen scheutje sesamolie. Eventueel met wat zout en peper.
* In een ander bakje meng je een scheutje sojasaus, vissaus en chilisaus.
* Hak de pinda’s en cashewnoten grof en zet deze even apart.
* Als je het recept met entrecote maakt, snij deze dan in plakjes van 1cm.
* Verwarm een koekenpan met een scheutje sesamolie, voeg hier het vlees aan toe en wat grof gemalen peper.
* Even kort heet dichtschroeien, voeg er dan het kommetje met chilisaus soja en vissaus aan toe en laat het even karameliseren.
* Meng de kruiden samen met de dressing door de rest van de groente.
* Schep 2 mooie hopen op een bord en verdeel daar het vlees over heen.
* Garneer het met de pinda’s en cashewnoten.

Zelf heb ik er nog een heel fijn gesneden rood pepertje door heen gedaan.

Bloemkool soep met een twistWat heb je hier voor nodig;* 2 kleine bloemkolen of 1 grote in stukken gesneden * 1 rode Spa...
28/04/2020

Bloemkool soep met een twist

Wat heb je hier voor nodig;

* 2 kleine bloemkolen of 1 grote in stukken gesneden
* 1 rode Spaanse peper in dunne ringetjes
* 1 rode ui gesnipperd
* 1 teentje knoflook fijngesneden
* 1 prei in ringen
* 2 kruimige aardappels in blokjes
* 2 kippenbouillon blokjes
* Klein blikje kokos room
* Zout en peper
* 1 theelepel kerrie poeder
* 1/2 theelepel keroembar (korianderpoeder)
* 1/2 theelepel djinten ( komijnpoeder)
* 1 liter water
* Wat fijn gesneden bieslook en platte peterselie voor de garnering

Zo ga je te werk;

* verwarm wat olijfolie in een pan en fruit hierin de ui knoflook en rode peper.
* Voeg er de kruiden aan toe en schep dit om.
* Voeg er dan de prei aardappel en bloemkool aan toe, even goed om scheppen en een paar minuutjes laten stoven.
* Voeg er de bouillonblokjes aan toe, een liter water en laat dit aan de kook komen.
* Laat het 10-15 min zachtjes koken.
* Pureer de soep glad en voeg er de kokosroom aan toe.
* Je kunt de soep indien gewenst nog iets verdunnen met wat water.
* Breng het op smaak met zout en peper.
* Garneer het met de bieslook en platte peterselie

Serveer de soep met een zelfgemaakte kruidenboter en stokbrood

🍅 Tomaatjes uit de ovenWat heb je nodig;Rijpe tomaten Knoflook teentjes Rode en gele uiVerse salieVerse rozemarijnVersge...
23/04/2020

🍅 Tomaatjes uit de oven

Wat heb je nodig;

Rijpe tomaten
Knoflook teentjes
Rode en gele ui
Verse salie
Verse rozemarijn
Versgemalen zout
Versgemalen Peper
Chili vlokjes
Goede olijfolie

Bakpapier
Weckpot

Hoe ga je te werk;

Verwarm de oven voor op 100 graden en bekleed het rooster met bakpapier.

Snij de tomaten in kleine partje, knoflook in plakjes en de uien in halve ringen. Verdeel deze over het rooster met bakpapier.

Rits de naalden van de rozemarijn takjes af en snij de salie blaadjes fijn, verdeel dit over de 🍅 tomaten 🧅 ui en 🧄 knoflook.
Strooi er dan de vers gemalen 🧂 zout, peper en 🌶 chilivlokken over heen.

Besprenkel dit ruim met olijfolie.

Laat dit alles minimaal 2 uur in de oven langzaam drogen.

Kook in de tussen tijd de wechpot uit in een pan.

Als de tomaatje klaar zijn haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.

Schep dan het geheel over in de pot en vergeet hierbij niet alle achtergebleven sappen.

Schenk er olijfolie overheen tot de pot vol is en de tomaatjes onder staan.

Heerlijk door salade bij een borrelpraat etc

Bananenbrood Miljuscka een beetje van haar en een beetje vanzelf 125 gram roomboter gesmolten 200 gram suiker2 grote eie...
21/03/2020

Bananenbrood Miljuscka een beetje van haar en een beetje vanzelf

125 gram roomboter gesmolten
200 gram suiker
2 grote eieren
60 ml melk
1 theelepel vanille extract
3 rijpe bananen goed fijn geprakt
250 gram bloem
1 theelepel backing soda
Snuf zout

Naar eigen inzicht heb ik er aan toegevoegd 1 reep pure chocolade in brokjes gehakt
Fijn gehakte pistache en hazelnoten
Een snuf koek kruiden

Je kunt naar hartelust variëren met noten chocolade rozijnen cranberry’s kokos etc...

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de gesmolten boter met de suiker en roer daar de eieren door.
Roer er dan de melk vanille extract en de geprakte bananen door.
Voeg er de bloem zout en backing soda eraan toe en roer het geheel goed door zodat alles vermengd in.
Als laatst voeg je er jou keuze aan toe en schep dit door.
Stort het geheel in een ingevette cakevorm en zet deze in de voorverwarmde oven.

Bak de bananen brood in ongeveer 55 min gaar.

Voordat je aanvalt even 10 minuten laten afkoelen !!

La tarte au citron meringuée
09/03/2020

La tarte au citron meringuée

Bordje happy Food.....#bami #kippenbouillon #indischebamisoep #bamisoep #happyfood #tevredenmens
04/03/2020

Bordje happy Food.....
#bami #kippenbouillon #indischebamisoep #bamisoep #happyfood #tevredenmens

Focaccia..... #homemade #focaccia #rozemarijnknoflookolie #tevredenmens
01/03/2020

Focaccia.....
#homemade #focaccia #rozemarijnknoflookolie #tevredenmens

KFC eat your heart out! Ayam geprek, krokant gesmashte kip met een homemade sambal een koriander atjar en een Laos limoe...
23/02/2020

KFC eat your heart out! Ayam geprek, krokant gesmashte kip met een homemade sambal een koriander atjar en een Laos limoen mayonaise. Een beetje van INDOROCK Vanja van der Leeden en een beetje van mezelf. #indorock #ayamgeprek #homemadesambal #zondag #tevredenmens

Eindelijk eens niet vergeten om foto’s te maken van wat er op de gedekte tafel wordt geserveerd... bon a petite! #zondag...
16/02/2020

Eindelijk eens niet vergeten om foto’s te maken van wat er op de gedekte tafel wordt geserveerd... bon a petite!
#zondag #koken #5gangen #echtnietvervelend #tevredenmens

Ik wordt hier zo blij van!!! #tafeldekken #koken #verwennen #5gangen #tevredenmens
16/02/2020

Ik wordt hier zo blij van!!! #tafeldekken #koken #verwennen #5gangen #tevredenmens

Koken en lekker eten ik wordt er blij van! #soepvankastanjechampignon #homemadekruidenboter #vrijdagdiner #tevredenmens
07/02/2020

Koken en lekker eten ik wordt er blij van! #soepvankastanjechampignon #homemadekruidenboter #vrijdagdiner #tevredenmens

Je wilt eens wat proberen, huisgemaakte falafel met pita zoutzure komkommer en knoflooksaus.....Eet smakelijk 😋
06/02/2020

Je wilt eens wat proberen, huisgemaakte falafel met pita zoutzure komkommer en knoflooksaus.....

Eet smakelijk 😋

Wauw wat een leuke en pittige 🌶🌶🌶🌶🌶 reacties op de weg geef actie van 5 potjes fris pittige sambal!! Ik heb een random k...
06/02/2020

Wauw wat een leuke en pittige 🌶🌶🌶🌶🌶 reacties op de weg geef actie van 5 potjes fris pittige sambal!!

Ik heb een random keuze gemaakt en voor de volgende 5 pittige winnaars heb ik een potje!

🌶 Mieke Veer
🌶 Chantal Oldenburg
🌶 Patricia Kootstra
🌶 Ceyenne Hofman
🌶 Cindy Besse

Van harte gefeliciteerd met deze Pittige traktatie 🌶🌶🌶🌶🌶🌶 nemen jullie contact met op via een PB?

Groetjes Natasja

GESLOTEN EN GEKOZEN 6 feb 202018 potjes fris pittige sambal. Ik verloot er 5!! Wie maak ik daar blij mee? Vertel mij waa...
05/02/2020

GESLOTEN EN GEKOZEN 6 feb 2020

18 potjes fris pittige sambal.

Ik verloot er 5!!

Wie maak ik daar blij mee? Vertel mij waarom ik jou blij maak met een potje pittigheid 🌶🌶🌶

En wie weet behoor je tot 1 van de 5 pittige mazzelaars 🌶🌶🌶

Pittig klusje, nu afkoelen en dan de potjes vullen met deze heerlijke pittige ( met fris tintje ) sambal.
01/02/2020

Pittig klusje, nu afkoelen en dan de potjes vullen met deze heerlijke pittige ( met fris tintje ) sambal.

Eet smakelijk... #tortilla #dinsdag #homemade #vanrestjes #eetsmakelijk #teredenmens
28/01/2020

Eet smakelijk...
#tortilla #dinsdag #homemade #vanrestjes #eetsmakelijk #teredenmens

Vandaag ga ik koken uit dit prachtige boek van @de_leest en @sachafotograaf. Het boek staat boordevol prachtige foto’s e...
26/01/2020

Vandaag ga ik koken uit dit prachtige boek van @de_leest en @sachafotograaf. Het boek staat boordevol prachtige foto’s en recepten met maximaal 8 ingrediënten! Benieuwd naar wat ik ga maken? Ik schenk er in ieder geval een mooie bourgogne bij.... #koken #hobbykok #jacobjanboerma #sachadeboer #lessismore #endandetafelmooidekken #zondag #tevredenmens

Haaaai oliebol
29/12/2019

Haaaai oliebol

Tafel dekken met oud en nieuw materiaal iedere keer weer anders, mooi eten koken en gasten verwennen. Uit proberen verni...
29/12/2019

Tafel dekken met oud en nieuw materiaal iedere keer weer anders, mooi eten koken en gasten verwennen. Uit proberen vernieuwen en leren ik wordt er blij van!

Heerlijk makkelijk dessert voor de kerst Eton messJe hebt nodig voor 8-10 personen* Griekse yoghurt 2x 500 gram* 500 Ml ...
23/12/2019

Heerlijk makkelijk dessert voor de kerst

Eton mess

Je hebt nodig voor 8-10 personen

* Griekse yoghurt 2x 500 gram
* 500 Ml slagroom
* Een zak merengue ( bij ieder supermarkt nu op de kerst afdeling te koop of bij de banketbakker) of zelf gemaakt
* Vers rood fruit ( frambozen bessen aardbeien etc) of 2 pakjes rood fruit uit de diepvries is ook ok
* Chocolade naar eigen smaak of neem puur melk en wit in een reep
* Verse munt blaadjes

Zo ga je te werk

* Neem een schone doek ( ik heb een kaas doek maar een hydrofiel doek of katoenen doek kan ook ) en schep hierin de yoghurt, hang de doek in de koelkast met een bak eronder om de yoghurt uit te hangen. DOE DIT WEL DE DAG VAN TE VOREN WANT UITHANGEN HEEFT TIJD NODIG!! Heb je hier geen geduld voor koop dan kant en klare hangop bij de appie maar dat is natuurlijk lang zo lekker en niet.
* Klop de slagroom met suiker lobbig.
* Je kunt ervoor kiezen de slagroom door ze hangop te roeren of om er aparte lagen van te bouwen.
* Nu ga je laagjes bouwen je kunt dit in een grote glazen schaal doen voor de samenhorigheid of je kiest voor individuele glaasjes.
* Begin met een laagje fruit kruimel er merengue over een laagje hangop/ room en bouw dit tot alles op is.
* Eindig met fruit en maak dit mooi af met munt blaadjes en rasp er de chocolade over ( ik doe dit met een dunschiller want dan krijg je mooie krullen. Zorg wel dat de chocolade koud is want dat raspt makkelijker.

Geef iedereen een lepel zet de schaal in het midden en val ongegeneerd aan en vergeet niet de schaal leeg te likken.....

PS deze foto is niet van mij, maar geleend van het internet. Zelf vergeet ik iedere keer een foto te maken bij het uit serveren.

Hij en dan bedoel ik het kerst brood/ stol ziet er in ieder geval mooi en lekker uit. Nu even wachten tot het geheel wat...
08/12/2019

Hij en dan bedoel ik het kerst brood/ stol ziet er in ieder geval mooi en lekker uit. Nu even wachten tot het geheel wat afgekoeld is om te snijden en het eind resultaat te proeven.... #kerststol #kerstbrood #homemade #tevredenmens

Kerstbrood in de maak.... #kerstbrood #stol #kneden #rijzen #bakken #tevredenmens
08/12/2019

Kerstbrood in de maak.... #kerstbrood #stol #kneden #rijzen #bakken #tevredenmens

Tafel vol lekkers... #zaterdag #amuses #fingerfood #tapas #tevredenmens
09/11/2019

Tafel vol lekkers... #zaterdag #amuses #fingerfood #tapas #tevredenmens

Nu nog leeg maar straks gevuld met allerlei lekkers ....
09/11/2019

Nu nog leeg maar straks gevuld met allerlei lekkers ....

Kwarkbolletjes 12 stuksBenodigdheden;* 150 gram krenten * 250 gram dikke yoghurt of kwark met of zonder smaakje * 250 gr...
05/11/2019

Kwarkbolletjes 12 stuks

Benodigdheden;

* 150 gram krenten
* 250 gram dikke yoghurt of kwark met of zonder smaakje
* 250 gram (spelt) bloem
* 2 eieren
* 1 eetlepel olie
* 1 eetlepel bakpoeder
* snufje zout, snufje kaneel

* Voor de variatie kun je ook wat geraspte sinaasappel en/ of citroenschil aan toevoegen.

* En voor de zoetekauw onder ons strooi je er iets rietsuiker voor het bakken erover.

Bij deze bollen heb ik er wat amandelschaafsel over gestrooid.

Zo ga je te werk;

* Verwarm de oven voor op 180 graden.

* Laat de krenten 15 minuten wellen in warm water.

* Meng de kwark met de olie, eieren zout en bakpoeder en roer dit goed door.

* Voeg er dan de bloem en krenten aan toe, en schep dit goed om.

* Verdeel dan het deeg met 2 lepels in 12 bolletjes over een met bakpapier beklede bakplaat.

* Bak de kwarkbolletjes in 20 minuten gaar en mooi bruin.

Eet de bolletjes de zelfde dag op want dan zijn ze het lekkerst en pak ze luchtdicht in om ze vers te houden!

Een ei hoort erbij, maar hoe eet jij het liefst jouw ei? #gold #ei #goldenegg #goud #momakleinwarenhuis #kleveringamster...
01/11/2019

Een ei hoort erbij, maar hoe eet jij het liefst jouw ei? #gold #ei #goldenegg #goud #momakleinwarenhuis #kleveringamsterdam #rituals #tevredenmens

Home Made bapou...
19/10/2019

Home Made bapou...

Ik word zo blij van dit soort lade’s ....#orde #kruiden #tevredenmens
15/10/2019

Ik word zo blij van dit soort lade’s ....#orde #kruiden #tevredenmens

Ons diner?? Wij eten gegrilde aardappels en bispeen uit de oven. De bos peen vermeng ik erna met sugersnaps en sinaasapp...
09/10/2019

Ons diner??

Wij eten gegrilde aardappels en bispeen uit de oven. De bos peen vermeng ik erna met sugersnaps en sinaasappel rasp. Met daarbij een lekker stukje eendenborst filet en een saus van pruimen steranijs en sinaasappel. Gemaakt van het achter gebleven vet van de eend.
En een salade van jongeveld en bladsla peterselie sinaasappel en olijfolie.

Recept??? Gewoon uit de allerhande van deze maand 🙈😂 uiteraard met mijn eigen draai en twist...

risotto con funghi e polloRecept?
08/10/2019

risotto con funghi e pollo

Recept?

Good food Good mood
08/10/2019

Good food
Good mood

Redang dit keer niet naar mijn eigen recept maar die van Vanja zij schreef het fantastische kookboek Indorock! Een dikke...
06/10/2019

Redang dit keer niet naar mijn eigen recept maar die van Vanja zij schreef het fantastische kookboek Indorock! Een dikke vette aanrader.

Wij hebben gesmuld

Adres

Beverwijk

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Kook en Stijl bij Natas nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Kook en Stijl bij Natas:

Video's

Voedsel- En Drankbedrijven in de buurt


Andere Food/Beverages in Beverwijk

Alles Zien

Comments

De Rendang staat lekker te pruttelen...dat wordt smullen 2e Kerstdag. Fijne dagen voor allemaal 😘