15/04/2026
Asperges salade 🥗🥗
Lekker voor op toastjes of een broodje 🤤.
Ingrediënten;
4 eieren 🥚 🥚
6 asperges geschild 🌱🌱
3 Kewpie 🫙🫙
1 tl bieslook 🌿🌿
2 lente ui 🧅🧅
1 tl mosterd 🫙🫙
Paar druppels sesamolie 🍶 🍶
Klein scheutje rijstazijn 🍶 🍶
Zout 🧂 🧂
Peper 🧂🧂
Bereiding;
Kook de eieren 8 minuten en laat afschrikken.
Kook de asperges 8 minuten en laat 12 min in het water rusten/doorgaren.
Pel de eieren, snijden de lente ui en bieslook fijn..
Laat de asperges heel goed uit lekken zodat er geen vocht meer in zit.
Ik heb ze even half uur op keuken papier gelegd .
Snijd de eieren met een eiersnijder, en doe alles in een kom samen met de asperges in stukjes, lente ui en bieslook.
Voeg de overige ingrediënten toe en schep voorzichtig om..
Smakelijk 🎀🔥
Mama kookt