ONCE | Officieel Netwerk Catering Events

28/08/2026

Er gebeurt veel binnen ONCE. Ik zie samen met het bestuur hoe we bouwen aan een sterke, professionele en toekomstgerichte branchevereniging.

Met de ontwikkeling van de ONCE Academy, een nieuwe website, verdere digitalisering, AI project, het ONCE Keurmerk en de groei van ons leden- en partnernetwerk zetten we mooie stappen.

Door kennis te delen en samen te werken, versterken we onze ondernemers en de cateringsector. Het bestuur zet zich hier samen met de leden en partners actief voor in. Er is nog veel te doen, maar de betrokkenheid en energie binnen ONCE geven vertrouwen in de toekomst.

Ik kijk ernaar uit om samen met het bestuur, leden, preferred partners onze ONCE Branchevereniging verder te bouwen!

Henk Jonkman.
Voorzitter

06/01/2026

Happy New Year! 🥂 We hopen dat je een goede start hebt gehad. Bij ONCE kijken we met een enorme glimlach terug op het afgelopen jaar. Nieuwe leden, fijne preferred partners en mooie successen voor de branche: we hebben het samen gedaan! Dank aan iedereen die hieraan heeft bijgedragen.

​Maar 2026 wordt pas écht een jaar om nooit te vergeten...
✨ We vieren dit jaar het 25-jarig jubileum van ONCE!
✨ Er staan belangrijke veranderingen en vernieuwingen te gebeuren.
✨ We blijven knokken voor een nóg sterkere cateringbranche.
​Wij wensen jullie een jaar vol inspiratie, succes en natuurlijk prachtige events. Cheers op de toekomst! 🥂✨

​ #2026

19/12/2025

Goed nieuws voor ondernemers! En dus ook voor de catering sector: 218 regels worden aangepakt.

De minister van Economische Zaken heeft een lijst van 218 regels gepresenteerd die worden geschrapt of vereenvoudigd.

Er is hard gelobbyd op thema’s die voor ondernemers écht knellen, en we zien veel van deze punten terug in de plannen.
Dit betekent concreet minder administratieve lasten en meer ruimte voor ondernemerschap.

Wat verandert er (voor ONCE leden)

Enkele highlights:
✅ Personeel: Vereenvoudiging van verlofregelingen, re-integratieverplichtingen en de meldingen bij het UWV. Ook de verklaring fictieve dienstbetrekking wordt aangepakt.

✅ Duurzaamheid & Energie: De meerprijs op wegwerpbekers en -bakjes verdwijnt. Daarnaast komt er meer duidelijkheid rondom de EED (energie-auditplicht) en de rapportage van woon-werkmobiliteit.

✅ Operationeel: Goed nieuws voor de verhuursector met de aanpak van de keuringsplicht voor sport- en speeltoestellen. Ook procedures rondom de EU AI Act en CBS-onderzoeken worden vereenvoudigd.

✅ Internationaal: Minder gedoe met BTW-registraties in meerdere lidstaten en online verkoopregels.

Samen staan we sterk! Dit succes is een eerste stap. Het kabinet streeft ernaar om volgend jaar zelfs 500 regels aan te pakken.

Nederland is een regeldicht land. Veel regels zijn goed bedoeld: ze beschermen mensen, zorgen voor veiligheid en maken eerlijke concurrentie mogelijk. Maar in de praktijk zorgen de hoeveelheid regels, het papierwerk en tegenstrijdige verplichtingen ervoor dat ondernemen onnodig moeilijk wordt. Daaro...

09/12/2025

Wist je dat gemiddeld 10 tot 30% van de aangemelde deelnemers niet op komt dagen? Dat betekent:
​🍽️ Voedselverspilling
​💸 Onnodige kosten
​🪑 Lege stoelen
​🧠 Gemiste inhoudelijke waarde

​Samen met de event- en cateringbranche vragen we aandacht hiervoor met de campagne 𝙉𝙤 𝙨𝙝𝙤𝙬 = 𝙉𝙤 𝙜𝙤!

​Wij zijn benieuwd naar jouw ervaringen.
​Hoe hoog is het percentage no-show op jouw events?
​Wat doe jij om dit te voorkomen?

​Wil je inhoudelijk met ons en andere ondernemers uit de cateringbranche in gesprek over dit onderwerp?
Stuur een mailtje naar [email protected]
​

05/12/2025

Wat wil je bereiken? Voor wie? Wat is de boodschap?🎯 Dát is de basis waarmee Robin van der Schuyt van Van der Linde Catering + Evenementen impact maakt. Ze bouwen het passende verhaal: van sfeer tot food tot servies.
​Van der Linde doet niet aan hokjes denken, maar aan impact maken. 🤩

​In dit artikel beschrijft Event Inspiration NL hoe die impact keer op keer ontstaat uit aandacht, afstemming en een flinke dosis lef om gasten écht te verrassen. ​Geen standaardoplossingen, maar een smakelijke aanpak die inspireert!

Chapeau voor deze visie! 🥂
​

Ontdek hoe Van der Linde elke briefing vertaalt naar een unieke totaalbeleving waarin merkidentiteit, smaak en detail centraal staan.

02/12/2025

💡 𝗧𝗲𝗿𝘂𝗴𝗯𝗹𝗶𝗸 𝗼𝗽 𝗲𝗲𝗻 𝗜𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗲𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲 𝗗𝗮𝗴: 𝗗𝗲 𝗧𝗼𝗲𝗸𝗼𝗺𝘀𝘁 𝗲𝗻 𝗔𝗜!
Begin november hebben we met de leden van ONCE-VOCC de koers voor de toekomst van onze branche bepaald. In Almelo vond de jaarlijkse ONCE (Officieel Netwerk Catering Events) Algemene Ledenvergadering plaats. Het was een inspirerende dag en de energie in de zaal was voelbaar. Wij zijn klaar voor de volgende stappen in 2026! 💪

🔸 ​De dag begon met een heerlijke koffie aangeboden door onze preferred partner illy ☕
🔸 Hoogtepunt was de sessie over Kunstmatige Intelligentie (AI) door Prof. Ian Yeoman van NHL Stenden, expert op het gebied van hospitality en tourism futures. Hij legde de verschillen uit tussen 'narrow reasoning' en superintelligentie en gaf concrete voorbeelden van de toepassing van AI in , vermindering van en optimalisatie van menu's.
🔸 Jos Mecking van Brood met Spelen - XO Food Group gaf ons een fascinerende blik in zijn dagelijkse gebruik van AI als creatieve assistent.
🔸 We sloten de dag af met inspirerende rondleidingen bij onze gewaardeerde leden Westerhuis Verhuur en Brood met Spelen. Gevolgd door een borrel en Walking Dinner, met speciale dank aan preferred partner Robuust wijnimport

​Dank aan iedereen voor de waardevolle inbreng en blik op de toekomst!
​

15/03/2024

Met trots kondigen wij aan dat maar liefst 15 vooraanstaande cateraars deelnemen aan de Party & Event Catering Challenge. Een initiatief van ONCE (Officieel Netwerk Catering Events), Samen Tegen Voedselverspilling en Wastewatchers dat cateringbedrijven uitdaagt om te verminderen.

Als brancheverenging maakt ONCE zich onder andere hard voor van de party- en eventcatering. Met deze challenge streven we met elkaar drie belangrijke doelen na:

🔸 Bewustzijn creëren voor de impact voedselverspilling op het milieu en als onderdeel van onze bedrijfsprocessen.
🔸 Verbetering van de kwaliteit voor onze gasten. Met slimme innovatieve 'nudges' vergroten we de bewustwording van onze gasten en betrekken we ze op sympathieke wijze bij het verminderen van voedselverspilling.
🔸 Inspireren van collega cateraars om naar hun processen en inkoop te kijken. Want met kleine aanpassingen, maken we samen grote impact!

De komende periode houden diverse cateraars jullie op de hoogte van hun bevindingen, aanpassingen en uitdagingen. Wil je meepraten over verduurzaming in onze branche en het tegengaan van voedselverspilling? Neem contact met ons op via [email protected].

Deelnemende cateraars: De Kort Catering , Hutten, La Casserole - Pure Passie, Floris & van Maurik, Foodzi Event Support, Maison van den Boer, DeMaes Cateringservice, Mercuur's Catering & Events, Kookers.nl, Ria Joosten Catering & Evenementen, Van der Linde Catering + Evenementen, LaVie Catering, Entertastement, Van Melick Groep en Vineyard Premium Catering.

28/02/2024

Een goede kop koffie is goud waard. Met de training Barista van CateringHero laat je (nieuwe) medewerkers op een laagdrempelige manier kennismaken met het begrip koffie. Daarnaast leren ze hóe je de beste kop koffie zet. ☕️

Deze training is een perfect onderdeel voor een (online) onboardingtraject. Nu ook beschikbaar in het Engels!

De trainingen van zijn speciaal voor door ONCE (Officieel Netwerk Catering Events) en HorecaHero ontwikkeld.
ONCE-leden krijgen 30% korting op alle trainingen.

Meer weten of lid worden van ONCE? Mail naar [email protected].