01/01/2023
Wij wensen iedereen heel gelukkig, gezond, duurzaam en inspirerend 2023! Ons eerste goede voornemen is om jullie dit jaar van nog meer mooie bieren, whisky’s en andere delicatessen van eigen boerderij te laten genieten. Kom jij proeven?
Welkom op De Heische Hoeve Facebookpagina.
'Like' ons, blijf op de hoogte van leuke activiteiten, arrangementen en acties.
Streekproductenboerderij met 28 hotelkamers, eigen whiskystokerij & proeflokaal
Werkend zoals gewoonlijk
Wij wensen iedereen heel gelukkig, gezond, duurzaam en inspirerend 2023! Ons eerste goede voornemen is om jullie dit jaar van nog meer mooie bieren, whisky’s en andere delicatessen van eigen boerderij te laten genieten. Kom jij proeven?
Wij wensen iedereen hele fijne feestdagen en wij vieren Kerst met goed nieuws: Bus Whisky Camping Culinair krijgt een vervolg in 2023! Dus zoek jij nog een goed voornemen voor 2023? Boek dan vandaag nog een culinair campingarrangement bij Bus Whisky!
Bus Whisky is in 2020 tijdens corona bij wijze van experiment gestart met een boerderijcamping die dat jaar al meteen door de ANWB kampeer en caravankampioen uitgeroepen werd tot één van de vijf van de meest bijzondere minicampings van Nederland. Onze camping is inmiddels alleen nog geopend op evenementenbasis voor camping culinair: deze culinaire noodgreep in de coronaperiode is inmiddels wegens enorm succes een vaste waarde en een terugkerend evenement geworden!
Camping Culinair 2023
Ook in 2023 organiseert Bus Whisky weer op Camping Culinair met Pasen, Hemelvaart en Pinksteren, waarbij we een culinair vier gangen diner serveren aan je tent, caravan of camper. Het arrangement bestaat uit een rondleiding whiskystokerij + culinair vier gangen diner bij je camper, caravan of tent + luxe ontbijtbox + kampeerplaats + stroom.
Meer weten of direct reserveren? https://www.buswhisky.com/camping-culinair?ft-restaurant=59f03a82&ft-ticket=3658587d&ft-friend=B00E6A27997C60C11352DBFE2E09D905
Vol = vol!
Wij wensen je hele fijne feestdagen en alle goeds voor het nieuwe jaar!
Medio oktober heeft een selectie van Vlaamse journalisten het verhaal rondom food ‘van veld tot vork’ in de regio Noordoost-Brabant ervaren. In ons geval meer ‘van korrel tot borrel’ 🥃
De grootste reisblog van België heeft nav dat bezoek recent een blog gepubliceerd: https://somsookheimwee.be/blog/uitboeren-in-den-bosch met daarin ook volop aandacht voor De Heische Hoeve & Bus Whisky Distillers
Culinair Den Bosch - dit zijn de beste restaurants en cafeetjes op een rijtje voor een heerlijk weekendje Den Bosch.
Ideeën gevraagd! 💡 Wat kunnen we maken van het zonnebloemschroot dat over blijft na het persen van onze zonnebloemolie van eigen boerderij? ingrediënt voor brood/bakkerij? Vleesvervangers? Sojavervanger in veevoer? biobrandstof (pellets)? bouwmateriaal? isolatie? …?
Afgelopen jaar zijn we vol in de olie gestapt. Zonnebloemolie wel te verstaan. Lukt dat dan, zonnebloemen op het Brabantse zand? Zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen? Eh, nou...geen idee eerlijk gezegd, daar moesten we achter komen.
Vandaag was de dag van de waarheid. We hebben we een proefopstelling gemaakt om de eerste zonnebloemolie van dit jaar koud te persen. Deze natuurlijke Brabantse zonnebloemolie wordt geproduceerd volgens de "eerste persing" technologie: we persen alleen met druk. Er wordt niet verhit en er worden geen toevoegmiddelen gebruikt. Het resultaat? Een vierge zonnebloemolie die enórm smaakvol blijkt, vol vitamines en een ongeevenaard aroma heeft. En 100% puur, natuurlijk en van eigen boerderij. We zijn er super trots op en blij mee en gaan de olie infuseren met mooie kruiden en producten uit ons voedselbos, kortom een nieuwe delicatesselijn is vandaag geboren.
En trouwens… het blijft niet bij zonnebloemen, want afgelopen najaar hebben we ook ruim een hectare koolzaad ingezaaid om te kijken hoe we daar komend jaar een mooie olie van kunnen maken. Dus we gaan onze olietak verder uitbreiden. En daar hebben we hulp bij nodig. Om van deze pilotfase naar professionele olieproductie te komen, hebben we een grote profi oliepers nodig voor de koude persing. Liefst met max 16 ampère... anders wordt onze elektriciën nerveus. Wie kan ons daarbij helpen? Anyone?
Opgeleverd binnen een week! Dankzij het harde werken van de bouwvakkers, glaszetter én onze eigen housekeeping, zitten morgen de eerste gasten van De Heische Hoeve te vergaderen in een vernieuwde vergaderzaal met een best uniek uitzicht... 🥃
De bouw van de ruimte voor de nieuwe gisttanks voor Bus Whisky vordert gestaag. We offeren een klein stukje van een vergaderzaal op. Onze gasten van krijgen er wel een extra stuk beleving voor terug 🥃
Fouten maken MAG, fouten maken MOET. Daar word je niet op afgestraft, daar krijg je juist een compliment voor! Dennis Hurkmans mocht afgelopen week een podcast maken met verander-goeroe Yousri Mandour. “𝐀𝐥𝐬 𝐣𝐞 𝐝𝐢𝐭 𝐣𝐚𝐚𝐫 1 𝐩𝐨𝐝𝐜𝐚𝐬𝐭 𝐛𝐞𝐥𝐮𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫𝐭, 𝐥𝐚𝐚𝐭 𝐡𝐞𝐭 𝐝𝐚𝐧 𝐚𝐥𝐬𝐣𝐞𝐛𝐥𝐢𝐞𝐟𝐭 𝐝𝐞𝐳𝐞 𝐳𝐢𝐣𝐧!”, aldus Yousri.
Dennis ging met hem in gesprek over hoe hij de varkenshouderij van zijn ouders na de varkenspest wisten te transformeren naar De Heische Hoeve, een landgoed met boerderijrestaurant, boerderijwinkel, whiskystokerij, bierbrouwerij, koffiebranderij, wijngaard, voedselbos, fruitteelt en mosterdmakerij. Waarbij het whiskybedrijf toch wel het meest in het oog springt. Yousri vraagt hem in de podcast hemd van het lijf over de ontstaansgeschiedenis van Bus Whisky - met al het bijbehorende vallen en opstaan.
Je kunt de hele aflevering van de Strategie van de kreeft-podcast hier beluisteren:
Yousri Mandour gaat in gesprek met rasondernemer Dennis Hurkmans, die de varkenshouderij van zijn ouders wist te transformeren naar het eigentijdse landgoed De Heische Hoeve met boerderijrestaurant, boerderijwinkel, whiskystokerij, bierbrouwerij, koffiebranderij, wijngaard, voedselbos, fruitteelt en...
Dit is het plan: aquaponicsXXL. Aquaponics is een methode om voedsel te verbouwen, waarbij je het kweken van vis combineert met het verbouwen van voedsel. Op De Heische Hoeve gaan we aquacultuur (kweken van forel) combineren met aquathermie (met een warmtepomp energie uit water halen) en een voedselbos. De ‘poep’ van de forel wordt de voeding voor de planten en bomen in ons nieuwe voedselbos. Ondertussen halen we met een warmtepomp energie uit het verpompte water om onze gebouwen te verwarmen. De forellen gaan we oa voeren met bierbostel uit de whiskystokerij om deze reststroom zo efficiënt mogelijk om te zetten in voedzaam dierlijk eiwit. En deze vis komt dan uiteraard weer op de kaart in ons restaurant.
Er is alleen één klein probleem wat we over het hoofd gezien hebben…de forel is van nature een aaseter en geen ‘vegan vis’. Nou is de bierbostel van Bus Whisky natuurlijk de lekkerste ter wereld, maar heeft iemand misschien tips hoe we onze nieuwe forelvrienden aan een vegan dieet kunnen krijgen?
Tijdens corona hebben we best veel nieuwe activiteiten opgestart. Een van de nieuwe takken was onze nieuwe boerderijwinkel in de binnenstad van Den Bosch. Helaas moeten we na 2 jaar concluderen dat er onvoldoende omzetperspectief in zit. We moesten nu de knoop doorhakken om óf nu het huurcontract op te breken of de volle vijf jaar door te gaan. En de winkel heeft daarvoor jammer genoeg niet genoeg perspectief. We hebben daarom besloten om deze winkel in Den Bosch definitief te sluiten.
Dat betekent dat we met onze winkel in Loosbroek verder gaan en uiteraard online! En we zijn een shop-in-shop pilot gestart met de Verkadefabriek, dus we blijven wel aanwezig in Den Bosch. Dus ook voor je (kerst)pakketten en andere leuke attenties kun je nog steeds bij ons terecht.
Welke lessen hebben wij geleerd?
- de zaterdagen zijn prima in de binnenstad, maar door de week blijft het (veel te) rustig voor onze winkel
- de binnenstad consument heeft geen auto voor de deur, dus zal gemiddeld kleinere bonbedragen besteden.
- de personele bezetting en vaste (energie)lasten maken een exploitatie als deze niet eenvoudig rond te zetten als consumenten gaan downtraden en personeels- en energiekosten stijgen.
We hebben veel positieve en enthousiaste reacties ontvangen en veel nieuwe medewerkers en gasten/klanten die uiteindelijk via de winkel ook weer de weg naar Loosbroek gevonden hebben.
Dus het concept en producten zijn top, maar dit distributiekanaal gaat 'm niet worden. Onze winkelmensen zijn inmiddels druk aan de slag op de boerderij in Loosbroek. En wij gaan weer op zoek naar nieuwe “product markt combinaties”. Wordt vervolgd!
Vandaag even een middagje op de trekker. Onze kersenboomgaard gaan we ombouwen tot voedselbos en moestuin.
- Tussen de deels gerooide en opgekruinde kersenbomen planten we oa ciderappels, kweeperen en allerlei exotische fruitsoorten.
- Tussen die bomen komen weer bessenstruiken en frambozen en bijzondere exoten
- Voor die struiken komen de kruiden in rijen van daslook tot ook weer allerlei bijzondere soorten en eetbare bloemen!
- En voor die kruiden komen dan weer rijtjes met diverse moestuinteelten als de ruimte het nog toelaat 😃
Onze koks gaan volgend seizoen ‘s ochtends het voedselbos in om het menu voor de avond te bedenken. Onze à la carte menukaart bestaat straks simpelweg niet meer. We stappen echt letterlijk over naar ‘farm-to-table-cuisine’ of ‘forest-to-table’ zo je wilt. Van eigen boerderij!
Vorige week zijn de zonnebloemen van De Heische Hoeve geoogst. Nu nog drogen, schonen… en persen tot zonnebloemolie 🌻
Onze olijfbomen gaan volgend jaar hopelijk ook een bescheiden eerste oogstje geven 🫒
En binnenkort gaat ook ons koolzaad de grond in voor eigen koolzaadolie!
Allemaal experimenten om oa meer klimaatbestendig te telen en nieuwe boerderijdelicatessen te ontwikkelen zoals geinfuseerde oliën van eigen boerderij.
Of het allemaal lukt? Geen idee en volstrekt onbelangrijk. Maar om nieuwe dingen te te bereiken en kansen te creëren zullen we moeten blijven experimenteren 😃
Afgelopen weekend mocht De Heische Hoeve het 75 jarige jubileum van VDL Mast Solutions verzorgen! Een event opzetten voor 160 gasten met elektrisch jeep rijden, elektrisch scooter rijden, fietsen, huifkar én kanovaren. Dat is een mooie logistieke uitdaging en een kolfje naar onze hand. We hebben het met veel plezier gedaan. En daarna lekker eten & drinken en genieten van een BBQ met verse en lokale producten.
Zoek jij nou ook zoiets voor jouw bedrijf? Kijk dan gerust eens op onze website: www.heischehoeve.com
Afgelopen week hebben we tijdens onze zomerBBQ ons ‘manifest’ gepresenteerd. We zijn sinds Corona gegroeid van veertig medewerkers naar een team van meer dan tachtig mensen bij De Heische Hoeve en Bus Whisky en groeien is mooi, maar soms ook gewoon moeilijk. Des te belangrijker om dan soms even samen te herbronnen en het DNA van onze club te vangen in dit manifest. Als we onszelf na de volgende groeispurt dan weer opnieuw moeten uitvinden, hebben we tenminste iets om op terug te vallen. En nieuwe mensen die solliciteren hebben ook meteen een duidelijk beeld van onze waarden. Ook mooi meegenomen.
VAKANTIE!!! De tijd om… flink bij te verdienen! Daarom hebben wij alles op alles gezet om de beste vakantiebaan voor jou samen te stellen. Vakantiewerk waarbij jij elke dag lekker kunt lachen, een gezellige sfeer hebt en een baan waarmee jij die scooter zo bij elkaar gespaard hebt. En dat is bij ons mogelijk in de housekeeping, de technische dienst, de horeca, buiten in het groen of in de bierbrouwerij. Of je combineert deze functies om er de ideale vakantiebaan voor jou van te maken.
Meer weten? https://www.heischehoeve.com/vacture-vakantiewerk-heeswijk-dinther-loosbroek-vorstenbosch-nistelrode-oss-uden-veghel
VAKANTIE!!! De tijd om… flink bij te verdienen! Daarom hebben wij alles op alles gezet om de beste vakantiebaanen voor jou samen te stellen. Vakantiewerk waarbij jij elke dag lekker kunt lachen, een gezellige sfeer hebt en een baan waarmee jij die scooter zo bij elkaar gespaard hebt. En dat is bij...
We zijn in de coronaperiode gestart met een volledig gecrowdfunde bierbrouwerij. En ons bier is nu al in de prijzen gevallen! 🥉 Heische Hoeve blond bier heeft de derde prijs gewonnen bij de Dutch Beer Challenge in de categorie Blond - Licht blond!
Goud | Nova 7 | by Zuyd Craft
Zilver | La Trappe Blond | by de Koningshoeven
Brons | De Heische Hoeve Blond | by De Heische Hoeve
Voor de achtste achtereenvolgende keer konden Nederlandse brouwerijen dit voorjaar bieren inzenden om blind te worden geproefd en beoordeeld tijdens de Dutch Beer Challenge. We zijn supertrots op het resultaat van het harde werk van onze bierbrouwer Bram Huvenaars! Als nieuwe brouwerij meteen de maat genomen worden tussen maar liefst 550 andere ingezonden bieren, super spannend natuurlijk! Wist je dat we op dit moment in Nederland maar liefst 928 bierbrouwerijen hebben?
Onze zonnebloemen zijn de grond in! Erg benieuwd hoe deze voor ons nieuwe teelt zal gaan. Daarom bescheiden ingezet met een halve hectare om vooral te leren. En als het lukt, schalen we op. Zonnebloemolie van de Brabantse zandgronden, wij zijn er klaar voor! 🌻 🌻
Deze week hebben we een veldproef gelegd met brouwgerst, met onderzaai van witte klaver in 3 varianten:
1) direct doorgezaaid in de graanstoppel van vorig jaar zonder grondbewerking
2) rotorkopeg voor de zaaimachine, 1 grondbewerking
3) voorbewerking met schrijfeg en daarna rotorkopeg voor zaaimachine, 2 grondbewerkingen
We hebben geen mest aangevoerd, maar doorwas van gerst en onkruid laten begrazen met koeien om zo iets organische mest te brengen. Door minder grondbewerking sparen we de bodem én diesel en man en machine-uren.
Erg benieuwd wat we dit jaar weer gaan leren!
Vanwege de beoogde uitbreiding van onze bijenvolken en imkerlocaties zijn we op zoek naar een extra imker om ons te helpen! Ook willen we graag experimenteren met een stadsimkerij op het dak van onze boerderijwinkel in de binnenstad van 's-Hertogenbosch. De functie van imker is bij De Heische Hoeve een betaalde bijbaan. Zo heb je de mogelijkheid om op een prachtige locatie volken te verzorgen en meer te leren over imkeren en duurzame landbouw en foodproductie. Je zult grotendeels zelfstandig de bijenvolken gaan verzorgen. Heb je zelf kasten waar je nog een plekje voor zoekt? Breng ze gerust mee!
Kijk voor meer informatie over deze en andere leuke vacatures op https://www.heischehoeve.com/werken
Wij hebben een super gave bijbaan voor een wijnbouwer & oenoloog!
Ben jij tussen de 25-75 jaar en weet jij hoe je wijn moet maken? Kom dan gezellig bij De Heische Hoeve werken om ons te helpen een mooie wijn vanuit onze kleine wijngaard te maken!
Als wijnbouwer en oenoloog ben je verantwoordelijk voor alle werkzaamheden binnen ons kleine wijndomein van 500 stokken Johaniter druiven. Met de hulp van een aantal collega's verzorg je het snoeien, ontbladeren, maaien en wieden. De kroon op je werk is natuurlijk het oogsten van de druiven!
Wijn maken is uiteraard het einddoel. Je bent bekend met het proces van het doorlopen van wijnstok tot wijnfles. Ben jij de persoon die de uitdaging aandurft om van een hobby of passie voor wijnbouw een super leuke baanbaan te maken?
Is je interesse gewekt? https://www.heischehoeve.com/bijbaan-oenoloog
We hebben weer een paar leuke nieuwe vacatures bij De Heische Hoeve! We zoeken twee enthousiaste nieuwe collega's voor de housekeeping en de horeca.
Medewerk(st)er housekeeping (8-24 uur per week)
Als medewerker housekeeping werk je in teamverband met vijf collega's en ben je samen verantwoordelijk voor de netheid, kwaliteit en hygiëne van De Heische Hoeve.
Gastheer/Gastvrouw (16-38 uur)
Als gastheer of gastvrouw kun je smaakvol vertellen over onze eigen whiskystokerij, bierbrouwerij, koffiebranderij en producten van eigen boerderij en uit ons voedselbos.
Meer weten? Of benieuwd welke mogelijkheden De Heische Hoeve nog meer biedt voor werk, bijbaan of stage? Kijk dan snel op www.heischehoeve.com/werken
Iedereen stapt uit olie. Dus gaat Heische Hoeve juist nu in olie investeren. Dit voorjaar gaat de eerste proef met 5.000m2 zonnebloemen de grond in en dit najaar volgt ook koolzaad. We hebben ook al een oliepers gekocht en we gaan er voor om mooie geinfuseerde oliën te maken. Dit najaar te proeven in de onze boerderijwinkels?
Inspiratietour: Lekker en lokaal in de toekomst
De tour is speciaal voor Brabantse ondernemers met een boerderijwinkel of delicatessenzaak.
Wij zoeken een Financieel administratief medewerker (8-12 uur)
De Heische Hoeve en dochterbedrijf Bus Whisky zijn tijdens de coronaperiode flink gegroeid en daarom zijn we op zoek naar versterking van onze financiële administratie. We zoeken een zelfstandige financieel administratief medewerker met ruime ervaring in inboeken en werken met (online) boekhoudsoftware. We hebben een parttimefunctie van 8 a 12 uur die flexibel in te delen is qua werktijden en waarbij thuiswerken deels mogelijk is.
Spreekt jou dit aan? Kijk dan snel op https://www.heischehoeve.com/werken en solliciteer
Onze boerderijwinkel in Oeteldonk is vandaag weer open voor soep en worstenbroodjes!
Yeah!!! Een gouden Zoover award met een score van maar liefst een 9,3 👌
Photos from Bus Whisky's post
Als de hele keten van boer-mouterij-mouthandel-brouwerij-drankenhandel-retailer-consument in één hand zit, ontdek je dat die prijsstijgingen helemaal niet nodig zijn. Maar als elke schakel in een enorm lange inefficiënte keten met veel schakels procentueel gaat verhogen, ontstaat simpelweg hyperinflatie. Op De Heische Hoeve en bij Bus Whisky hebben wij de hele keten van korrel tot borrel in eigen hand. En dat scheelt een slok op een borrel. Daarom hebben wij goed nieuws: wij zien geen enkele reden om de prijzen voor onze bieren of onze whisky te verhogen.
De horeca gaat weer volledig open. Fijn, zal de liefhebber zeggen. Maar helaas, de prijs van een biertje gaat de komende tijd hoe dan ook verder omhoog. „Het is balanceren”, stelt Heineken-topman Dolf van den Brink. „Brouwerijen moeten de horeca de tijd gunnen zich te herstellen”, waarschuwt...
❤️ Wil jij je partner écht verrassen met Valentijn? Boek dan een Valentijn-arrangement bij De Heische Hoeve & Bus Whisky! We hebben twee leuke aanbiedingen:
🎁 Rondleiding door de whiskystokerij met een culinair 4 gangen verrassingsdiner van € 57,50 voor € 45,00 p.p.
❤️ www.buswhisky.com/valentijndiner
🎁 Rondleiding door de whiskystokerij met culinair 4 gangen verrassingsdiner, B&B overnachting en ontbijt met streekproducten van € 117,50 voor € 79,50 p.p.
❤️ www.buswhisky.com/valentijndeal
Mooie primeur: het eerste project in Nederland, waarbij we een biomeiler als biologische warmtebron voor een warmtepomp gebruiken. Deze week in gebruik genomen op De Heische Hoeve.
De aanleg van de biomeiler voor onze warmtepomp is bijna gereed op De Heische Hoeve. Spannende duurzaamheidsproef. We gaan hierin houtsnippers en organisch materiaal composteren en de warmte die vrijkomt bij het composteringsproces gebruiken als ‘bron’ voor de warmtepomp. De compost kunnen we daarna gebruiken als bodemverbeteraar in het voedselbos of op de graanvelden voor Bus Whisky.
Onze Bus Whisky heeft een gouden duurzaamheidsmedaille gewonnen in Hongkong!
Het Brabantse Bus Whisky timmert hard aan de weg om de duurzaamste whiskystoker ter wereld te worden. “Duurzaamheid leidt tot een betere businesscase.”
Hele fijne kerstdagen en een gelukkig en gezond 2022!
Toch uit eten met kerst? We hebben op kerstavond nog een paar plekjes beschikbaar op onze wintercamping, waar we een culinair vier gangen diner serveren in je camper of caravan. In kerstsfeer genieten van streekproducten, gezellig in je eigen bubble.
https://www.buswhisky.com/campingdeal
Ook verlengd tot in januari: de lockdown campingdeal! Geniet van een mini whiskyproeverij en een culinair vier gangen diner in je camper of caravan + een luxe ontbijtbox op de tweede dag. Nu van € 85 voor slechts € 59,50 p.p. inclusief een gratis voucher voor een rondleiding door onze Bus Whiskystokerij op het moment dat het weer mogelijk is.
Meer weten of dit cadeau geven voor onder kerstboom? https://www.buswhisky.com/campingdeal
Het team van De Heische Hoeve & Bus Whisky wenst iedereen hele fijne en gezonde feestdagen!
Leuk artikel in het Brabants Dagblad over de nieuwe boerderijwinkel van De Heische Hoeve in hartje 's-Hertogenbosch. Ons avontuur in de detailhandel is een mooie ontdekkingsreis, waar we nu ook een broedplaats voor start-ups aan gaan koppelen. Als food start-up mag je een jaar lang onze productie- en winkelfaciliteiten gebruiken en je 'huur' in de vorm van product aan ons betalen. We willen graag jonge start-ups helpen in de lastige beginfase en in ruil daarvoor geïnspireerd worden voor de doorontwikkeling van ons eigen bedrijf! Win-win wat ons betreft.
LOOSBROEK - Een boerderijwinkel in het hart van een stad als Den Bosch. Is dat een goede combinatie? Zeker wel, denken Dennis Hurkmans en Ezra Leeger van de Heische Hoeve in Loosbroek. Maar ook een ontdekkingsreis.
We hebben ons vandaag al voorbereid op wat komen gaat met 5 nieuwe . Speciale nieuwe all-inclusive bedrijfsuitjes en kerstuitjes van 13.00-17.00 uur! Dus zoek je ondanks alles nog een leuk uitje om het jaar toch samen positief af te sluiten? Kijk dan snel op www.heischehoeve.com
Vanavond was onze boerderijwinkel in Den Bosch toch mooi even in beeld op het NOS achtuurjournaal. We hadden eigenlijk het plan om deze drukke 11-11 streekgerechten zoals worstenbroodjes, broodjes rookworst en verse soep in de binnenstad te gaan verkopen, maar uiteindelijk toch besloten de deuren gesloten te houden omdat we er niet helemaal het goede gevoel bij hadden. Uiteindelijk heeft 11-11 ons nu -naast een split second of fame- vooral een vriescel vol heerlijke streekproducten opgeleverd. We hopen dat we komende carnaval ons panklare draaiboek weer op kunnen pakken en die heerlijke Heische Hoeve streekproducten alsnog het podium krijgen wat ze verdienen. 💪
Heideweg 1a
Loosbroek
5472LC
Onze landelijke ligging is onze kracht... maar openbaar vervoer kun je dus wel shaken :)
Bedrijfsuitjes, vergaderingen, bruiloften & streekproducten
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Heische Hoeve nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Stuur een bericht naar De Heische Hoeve:
Vandaag even een middagje op de trekker. Onze kersenboomgaard gaan we ombouwen tot voedselbos en moestuin. - Tussen de deels gerooide en opgekruinde kersenbomen planten we oa ciderappels, kweeperen en allerlei exotische fruitsoorten. - Tussen die bomen komen weer bessenstruiken en frambozen en bijzondere exoten - Voor die struiken komen de kruiden in rijen van daslook tot ook weer allerlei bijzondere soorten en eetbare bloemen! - En voor die kruiden komen dan weer rijtjes met diverse moestuinteelten als de ruimte het nog toelaat 😃 Onze koks gaan volgend seizoen ‘s ochtends het voedselbos in om het menu voor de avond te bedenken. Onze à la carte menukaart bestaat straks simpelweg niet meer. We stappen echt letterlijk over naar ‘farm-to-table-cuisine’ of ‘forest-to-table’ zo je wilt. Van eigen boerderij!
Vorige week zijn de zonnebloemen van De Heische Hoeve geoogst. Nu nog drogen, schonen… en persen tot zonnebloemolie 🌻 Onze olijfbomen gaan volgend jaar hopelijk ook een bescheiden eerste oogstje geven 🫒 En binnenkort gaat ook ons koolzaad de grond in voor eigen koolzaadolie! Allemaal experimenten om oa meer klimaatbestendig te telen en nieuwe boerderijdelicatessen te ontwikkelen zoals geinfuseerde oliën van eigen boerderij. Of het allemaal lukt? Geen idee en volstrekt onbelangrijk. Maar om nieuwe dingen te te bereiken en kansen te creëren zullen we moeten blijven experimenteren 😃
We zijn in de coronaperiode gestart met een volledig gecrowdfunde bierbrouwerij. En ons bier is nu al in de prijzen gevallen! 🥉 Heische Hoeve blond bier heeft de derde prijs gewonnen bij de Dutch Beer Challenge in de categorie Blond - Licht blond! Goud | Nova 7 | by Zuyd Craft Zilver | La Trappe Blond | by de Koningshoeven Brons | De Heische Hoeve Blond | by De Heische Hoeve Voor de achtste achtereenvolgende keer konden Nederlandse brouwerijen dit voorjaar bieren inzenden om blind te worden geproefd en beoordeeld tijdens de Dutch Beer Challenge. We zijn supertrots op het resultaat van het harde werk van onze bierbrouwer Bram Huvenaars! Als nieuwe brouwerij meteen de maat genomen worden tussen maar liefst 550 andere ingezonden bieren, super spannend natuurlijk! Wist je dat we op dit moment in Nederland maar liefst 928 bierbrouwerijen hebben?
Onze zonnebloemen zijn de grond in! Erg benieuwd hoe deze voor ons nieuwe teelt zal gaan. Daarom bescheiden ingezet met een halve hectare om vooral te leren. En als het lukt, schalen we op. Zonnebloemolie van de Brabantse zandgronden, wij zijn er klaar voor! 🌻 🌻
Deze week hebben we een veldproef gelegd met brouwgerst, met onderzaai van witte klaver in 3 varianten: 1) direct doorgezaaid in de graanstoppel van vorig jaar zonder grondbewerking 2) rotorkopeg voor de zaaimachine, 1 grondbewerking 3) voorbewerking met schrijfeg en daarna rotorkopeg voor zaaimachine, 2 grondbewerkingen We hebben geen mest aangevoerd, maar doorwas van gerst en onkruid laten begrazen met koeien om zo iets organische mest te brengen. Door minder grondbewerking sparen we de bodem én diesel en man en machine-uren. Erg benieuwd wat we dit jaar weer gaan leren! #duurzamelandbouw #telenopzand
Mooie primeur: het eerste project in Nederland, waarbij we een biomeiler als biologische warmtebron voor een warmtepomp gebruiken. Deze week in gebruik genomen op De Heische Hoeve.
Toch uit eten met kerst? We hebben op kerstavond nog een paar plekjes beschikbaar op onze wintercamping, waar we een culinair vier gangen diner serveren in je camper of caravan. In kerstsfeer genieten van streekproducten, gezellig in je eigen bubble. https://www.buswhisky.com/campingdeal
Ook verlengd tot in januari: de lockdown campingdeal! Geniet van een mini whiskyproeverij en een culinair vier gangen diner in je camper of caravan + een luxe ontbijtbox op de tweede dag. Nu van € 85 voor slechts € 59,50 p.p. inclusief een gratis voucher voor een rondleiding door onze Bus Whiskystokerij op het moment dat het weer mogelijk is. Meer weten of dit cadeau geven voor onder kerstboom? https://www.buswhisky.com/campingdeal Het team van De Heische Hoeve & Bus Whisky wenst iedereen hele fijne en gezonde feestdagen!
Wij hebben al 25 jaar ervaring met een viruscrisis sinds onze boerderij in 1997 door de varkenspest werd getroffen. Dat heeft ons geholpen. Zodra er nu lockdown achtige beperkingen komen, schuiven we nu van groepen met zakelijke gasten direct naar individuele leisure gasten. En onze mensen nemen meteen extra productie van streekproducten ter hand. Op die manier proberen we ‘personeelskosten in een potje of flesje te stoppen’ in de hoop dat we ze later ooit weer ‘liquide’ kunnen maken. Al met al weten we ons steeds beter aan te passen. Het lukt ons om van een crisis een kans te maken. Dat lukte ons 25 jaar geleden bij de varkenspest en dat lukt ons nu weer op een hele nieuwe en andere boerderij bij COVID-19. We hebben na elke crisis zonder uitzondering een mooier en veelzijdiger bedrijf terug gekregen. Onze risico’s weten we beter te spreiden. En ondanks dat wij ook niet altijd weten hoe de wereld er over een jaar uit ziet, weten we wel dat wij er nog steeds zijn. Omdat we ons aan weten te passen. En omdat onze fantastische mensen er gewoon ongevraagd wéér hun schouders onder zetten. We zijn er dankbaar voor. En trots op. En we zoeken versterking van ons team. Dus als jij denkt dat je een bijdrage kunt leveren aan ons succes, voel je vrij om eens koffie te komen drinken. Ook daar hebben we nu tijd voor 😉
Wij zoeken een sous chef! Creatief aan de slag met mooie, verse, lokale producten in een gezellig team van het boerderijrestaurant van De Heische Hoeve en Bus Whisky. Direct contact met boeren en producenten. Veel vrijheid in het bedenken en ontwikkelen van gerechten en de menukaart. Een grote diversiteit in werkzaamheden door alle verschillende activiteiten die er binnen ons bedrijf plaatsvinden, zoals diverse culinaire workshops en de streekproducten die we maken en ontwikkelen. We waarderen en respecteren de seizoenen en laten dat terugkomen in het steeds wisselende menu, waar daarnaast ook aandacht is voor de duurzame en lokale herkomst van alle ingrediënten. Omdat we streven naar een goede werk -privé balans ben je een keer drie weken een heel weekend vrij Spreekt jou dit aan? Dan ben jij de sous chef die we zoeken. Meer info kun je vinden op https://www.buswhisky.com/vacature-sous-chef Over ons restaurant Een whiskystokerij heeft traditioneel een eigen proeflokaal. Maar bij De Heische Hoeve en Bus Whisky staat Proef Lokaal ook voor genieten van streekproducten met farm-to-table cuisine. Het charmante en sfeervol ingerichte boerderijrestaurant van Bus Whisky heeft een menukaart met vrijwel uitsluitend streekproducten en ook een mooie groene kaart met een royale plantaardige en glutenvrije keuze. Naast de huis gestookte whisky worden ook de meeste bieren en frisdranken van onze drankenkaart op eigen boerderij gebrouwen en gebotteld. De wijnen op onze wijnkaart zijn allemaal afkomstig uit Nederland én van Nederlandse wijnboeren 'uit den vreemde'. Streekproducten Bij de meeste gerechten op de kaart is aangegeven van welke boer in de buurt de ingrediënten afkomstig zijn. En naast huis gebrouwen bieren en zelf gebottelde frisdranken, hebben we ook op De Heische Hoeve uitsluitend huis gestookte eau-de-vie en likeuren. We hebben zelfs een eigen koffiebranderij. Op het wensenlijstje staan nog een eigen theeplantage op de boerderij. Dan zou ons restaurant qua dr
De Bus Whisky gerstoogst 2021 is binnen! Er is verschrikkelijk hard gewerkt en er zijn lange dagen gemaakt om alles voor de regen binnen te krijgen en met succes 💪🌾 De gerst moet nu ‘besterven’ in de graanopslag en kan daarna naar mouterij The Swaen om gemout te worden. Single Estate Whisky betekent wel een beetje geduld hebben. De whisky van deze graankorrels kun je op z’n vroegst in 2028 komen proeven. Wat in het vat zit… 🥃 #singlemalt #singleestate
Dit weekend hebben we de laatste lockdown-campingdeal gedraaid. Een kampeerarrangement waarbij we met live cooking een 4 gangen diner voor je tent, caravan of camper serveren. Hieronder lees je de ervaringen van onze gasten. Heel erg blij mee en trots op! We hopen vanaf nu geen creatieve lockdowndeals meer te hóeven bedenken, maar eerlijk is eerlijk: ook wij hebben er met het hele team enorm van genoten! 1 augustus - Peter Dohmen (2 pers) Genoten van het arrangement. Gelijk weer voor 3 weekenden gereserveerd. We hebben ons in Frankrijk gewaand. We hadden een plek aan de wijngaard. En vanaf de camping liepen we zo het bos in. Van een culinair avondvullend diner mogen genieten met daarbij een houtvuurtje in de vuurschaal en vanmorgen heerlijk in de zon genoten van het vorstelijke ontbijt. Beter kan ik mijn verjaardag niet beginnen. 27 juli - Eva Barmentloo (2 pers) Geweldig idee die lockdowndeal! Echt voor herhaling vatbaar. Leuke kampeerplaatsen. 21 juli - Monique Bruls (2 pers) Wij voelden ons enorm verwend. Een nachtje weg gaf ons het gevoel dat we een week vakantie hadden gehad. 20 juli - Anneloes Spaan (2 pers) Dank voor een heerlijke tijd. Het was maar een nachtje, maar wel echt even vakantie. 19 juli - Saskia Maan (4 pers) Wat een heerlijk weekend hebben wij gehad bij de Heische Hoeve. Iedereen is onwijs vriendelijk en wij hadden een instant vakantiegevoel. De lockdowndeal is echt een goeie deal, lekker eten en een royaal ontbijt. Een echte aanrader is een extra nachtje te blijven en een pizzapakket te bestellen. Dit pakket bevat echt alleen maar lekkere dingen voor op de pizza. Heel leuk om lekker met zijn allen pizza bakken in een echte pizza oven. 13 juli - Silvia Vogels-Mauriks (2 pers) We hebben enorm genoten van de gastvrijheid en de vriendelijkheid van al het personeel. De rondleiding ‘ BUS Whiskey’ gedaan en we waren , en zijn, onder de indruk hoe de eigenaar en personeel mogelijkheden blijven zien ipv onmogelijkheden! Het eten werd geserveer
Een unieke kans op een unieke baan bij Bus Whisky: wij zoeken een Whiskystoker (16 uur per week) Binnen het zelfsturende team van stokers / proces operators ben jij mede verantwoordelijk voor een optimaal productieproces, bestaande uit mashen, vergisten, stoken, lageren en bottelen. Je monitort het brouwproces, de fermentatie en het stookproces en je controleert sensorisch (reuk en smaak) en analytisch (o.m. alcoholbepaling) of het product aan de voorgeschreven waardes voldoet. Je bent verantwoordelijk voor kwaliteit, veiligheid, productiviteit en hygiëne (HACCP) binnen de whiskystokerij. Tijdens de dagelijkse rondleidingen en wekelijkse workshops, waarbij gasten uit binnen en buitenland worden ontvangen, geef je uitleg over het stookproces. Passie en enthousiasme voor whisky en het stookproces zijn hierbij belangrijk. Werkdagen en tijden zijn in principe dinsdagavond, woensdagavond en zaterdag. Meer weten? Kijk op https://www.buswhisky.com/werken en solliciteer!