De gebroeders Bron, Jeroen en Stefan (bier liefhebbers), zijn in 2014 begonnen met een starterspakket. Na de eerste succesvolle batch met bier concentraat uit blik was de interesse voor deze hoby geboren. Na de tweede succesvolle poging, werd besloten om te gaan leren volmout brouwen. Na wat speurwerk op het internet en het lezen van aangekochte boeken, werd besloten om eerst een gistkast te bouwe
n. Toen de gistkast operationeel was, is de derde bier uit blik in deze gistkast geplaatst en succesvol op een constante temperatuur gegist. Vervolgens zijn de investeringen gedaan t.b.v. volmout brouwen. Na de eerste poging om vol mout te gaan brouwen was de conclusie gekomen dat het onmogelijk was om een constante temperatuur te krijgen tijdens het brouwproces. Na de tweede poging, nu met handdoeken om de ketel, ging het beter maar nog steeds niet naar tevredenheid. Om dit te verbeteren is de brouwketel omgebouwd tot een RIMS uitvoering. De derde poging is vervolgens een groot succes geworden, ook doordat er deze keer gebruik gemaakt is van de BIAB methode. De laatste aanwinst is een fastfermenter (een conisch gistvat) waarmee het primaire en secundaire gistproces in 1 vat mogelijk is. Het experimenteren en zoeken naar een heerlijk recept is begonnen.........
