10/06/2026
Je kent het wel, van die recepten of handige kitchen hacks die viral gaan op Social media. Wij als Vikingen hebben natuurlijk ook altijd de beste ideeen, dus hebben we een deel goed afgekeken en de rest gewoon lekker zelf gedaan. En uiteraard met onze handen opgegeten met een heerlijke Sweet Valkyries ride erbij!
Dit soort recepten gaan viral omdat ze niet ingewikkeld zijn. Juist niet, zeker niet in dit geval. Dit is gewoon gehakt, kruiden, bakpapier, een ovenplaat en een beetje boerenverstand (Vikingverstand!). Je maakt het gehakt plat tussen twee vellen bakpapier, snijdt er lange stroken van, prikt ze op spiesen, beetje fijn knijpen en je bakt of grilt ze tot ze donker, sappig en licht krokant zijn.
Precies het soort eten waar je geen witte tafellakens voor nodig hebt.
Snelle Vikingwaardige kebabspies ;-)
Voor 4 personen gebruik je:
500 gram rundergehakt of half om half gehakt
1 kleine ui, heel fijn gesneden of geraspt
1 kleine rode uit
3 tenen knoflook
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijn
1 theelepel oregano
Snuf cayennepeper
Snuf Keltisch zeezout
Zwarte peper
Klein scheutje olijfolie
Verse peterselie (veel!)
Optioneel: beetje paneermeel als het mengsel te nat is, maar liever niet!
Meng alles goed door elkaar. Leg het gehakt tussen twee vellen bakpapier en druk het plat op een ovenplaat. Niet te dun, niet te netjes. Gewoon stevig aandrukken. Even in de oven op dik 2oo graden, een minuut of zes is genoeg. Snijd er lange repen van en steek er spiesen doorheen.
Bak ze in de oven, airfryer of op de grill, wat jij wil. Maar boven open vuur of kolen is toch wel het lekkerste hoor! Doe dit tot ze mooi donker kleuren en sappig blijven. Serveer met platbrood, rode ui, knoflooksaus, citroen en verse kruiden.
En dan komt het belangrijkste deel! Schenk er een glas Sweet Valkyries Ride naast. Ons honingblonde bier pakt het kruidige vlees mooi op, geeft een zachte ronde tegenhanger en houdt het geheel fris genoeg om gewoon door te blijven eten.
Geen moeilijk gedoe. Gewoon vlees, vuur, brood, saus en bier. Zoals het hoort, binnenkort ook te zien in ons Viking receptenboek!
& Geen18geenalcohol
