31/08/2026
Brood maken lijkt misschien eenvoudig: meel, water, gist en zout. Maar een goed brood ontstaat vooral door tijd, aandacht en vakmanschap.
Bij Bakkerij Segaar begint het proces met zorgvuldig geselecteerde grondstoffen. Het deeg wordt gemengd, gekneed en krijgt vervolgens de rust die nodig is om smaak en structuur te ontwikkelen.
Daarna wordt het deeg met de hand of met behulp van ambachtelijke technieken verdeeld, opgemaakt en opnieuw laten rijzen. Tijdens het bakken gebeurt er iets bijzonders: het brood krijgt zijn goudbruine korst, een luchtige kruim en die heerlijke geur die al generaties lang hoort bij een echte bakkerij. Zo ontstaat brood zoals brood bedoeld is; eerlijk, puur en met liefde gemaakt.
Lees meer: bakkerijsegaar.nl/hoe-maken-wij-ons-brood