Zeg het met Koek

14/08/2019

Dat niet ik, maar mijn koekjes gemist werden tijdens mijn vakantie #besteBOONburen #homesweethome

03/05/2019

Een dag na mijn verjaardag kwam een vriendinnetje onverwachts langs om me te feliciteren. Ik had nog appels van de Buytenhof liggen, die hoognodig op moesten en kruimels in de vriezer voor een crumble. Toen ze binnenkwam vanuit de grijze kou, zei ze dat het lekker rook. Mijn huis geurde naar warme appeltjes met kaneel en ze zei dat ze op iets lekkers gehoopt had.
Toen ze weg was, toog ik met het restant van de nog warme crumble naar beneden. Ik liep argeloos de koffiebranderij binnen en vroeg vrolijk of ze crumble wilden. Lianne zat aan tafel met iemand. Toen zag ik haar schort en realiseerde me dat ik naast de vrouw van een paar deuren verderop stond: “Cake du Fortin”. Ze bakt daar enorm kleurrijke en kunstige taarten, waar ik nooit het vakmanschap en het geduld voor zou hebben. ’Oh daar kan ik niet tegen op’ riep ik. ‘Jawel’ hoorde ik in koor. ’Dit is Mijke van de koekjes’ en plots kreeg ik een lofzang op mijn koekjes te horen: ’als er iemand veel taart eet ben ik het, ik eet elke dag taart en ik zeg het alleen als ik iets echt lekker vind. Jouw koekjes, die zij zo lekker, echt zooooo lekker, de structuur, de proportie echt.’ En zo ging het nog even door. Ik zei dat er nog nooit iemand zo enthousiast was geweest over mijn koekjes, maar volgens Lianne is dat niet zo. We zijn inmiddels ruim 20.000 koekjes verder. Ik zeg weleens dat ik koekjes bakken niet (meer) leuk vind, maar dat ik het nog steeds twee keer in de week doe, omdat ik Ad en Lianne zo leuk vind. En dit zijn de momenten waarop ik zeker weet, waarom ik het doe. GOUD! Later stuurde Lianne nog een berichtje dat Yvonne ook nog ontzettend te spreken was over mijn crumble en dat die fantastisch lekker was.’
Toen de koekjes vanochtend in de oven stonden, borrelde deze tekst op. Toen ik ze uit de oven haalde, zei ik hardop ‘wat een mooitjes’. Soms lukken ze extra goed.

Waar vakgebieden elkaar kruizen:
‘Op de bloemen van koffie in Zuid-Amerika kun je angelloze bijen tegenkomen. Door hun bestuivingswerk krijgen de koffieboeren meer en betere koffie. Angelloze bijen kunnen goed bijten. Ze zijn dan wel angelloos, maar niet weerloos.’
‘Metselbijen zijn topbestuivers. Telers van blauwe bessen zetten bijenhotels bij hun planten neer en de metselbijen doen de rest van het werk.’
#bezigebij

23/10/2018

Bollekes voor de Beste Boon Brandster & Buren 😍 Vandaag voor de 300e keer en zeker 18000 koekjes verder. Sinds 15 september 2015 bak ik ze twee keer per week vers voor bij de koffie van Koffiebranderij BOON. Van 60, naar 80 en inmiddels 180 per week. Koekebollekes/koekskes, vanaf dag 1 werden ze met gejuicht ontvangen en waren ze Berucht! Dankjewel Lianne en Ad voor de Blije samenwerking.

24/08/2018

Heartbaking. 100 persoons toetjes-buffet voor een bruiloft vandaag 💓 #loveisintheair

22/08/2018

OMG. My first OREO experience.
Als de bruidegom een oreo cheesecake wil. Daarvoor gaan alle oreo’s in de magi-mix en verdwijnt er nog steeds geen één in mijn mond. De bodems zijn gelegd voor 5 verschillende taarten voor een 100 persoons toetjes-buffet op een huwelijk.

09/07/2018

Koekjes voor in de kraammand 💙 Het broertje van Otis kon elk moment geboren worden. Wat een zoet idee van de oma.

19/03/2018

Last but not least #zeghetmetkoek
Toen we het etentje door de koks voor alle vrijwilligers nog voor de kerst aan het plannen waren, had ik het niet geloofd als iemand tegen me gezegd had dat ik op de betreffende datum een week eerder mijn laatste driedaagse voor het Varkentje gedraaid had 🙃 #keerpunt #consequentie Maar het Varken is te fijn en dierbaar om helemaal van het kooktoneel te verdwijnen. Mijn specialiteit: partijen! Bonus: verdwaalde zaterdagen.

29/07/2017

Check ze eens shinen tussen de mooie broden van Jeroen Bakt! Jawel, in Rotterdam!

11/06/2017

Geburtstagskind!

06/06/2017

Zeg het met Koek's cover photo

29/04/2017

Deze man - Noskos - heeft hét handboek barbecuen geschreven: "Het vuur de baas". Hier heeft hij het eerste exemplaar vast en signeert hij het boek dat ik vervolgens door hem overhandigd kreeg. Het bbq-seizoen kan beginnen. Mensen, de fik erin! Er is geen excuus meer om het niet te doen. Ook ik moet me in de materie gaan verdiepen.

16/04/2017

1 keer stuurde Lianne me terug naar boven met de koekebollekes. Het beslag was in de schift geschoten, maar ik had ze toch gebakken. Deze afgekeurde batch belandde vanuit de vriezer in deze brood-pudding samen met broodjes gebakken van een restje vlaaideeg en gepocheerde peertjes die ik nog van het Varken over had. Dat alles een nacht gedrenkt in room, melk, vanille, kaneel en eitjes. Met on top in Pedro Ximenez gewelde pruimen, heb ik het afgebakken voor ontbijt. Het was de smeuïgheid zelve! #daspasrestverwerking

14/04/2017

Plug. Mijn koekebollekes liggen dit weekend voor het kopen bij Koffiebranderij BOON. Vrolijk Pasen! 🐣

27/03/2017

Wat was het een heerlijke lentedag!

29/11/2016

Sp***en

Over de (on)lust van koekenbakken.
http://mijxiemaal.blogspot.nl/2016/11/spuiten.html?m=1

Over gegaan op de spuitzak. Het duurde even voordat die bezigebijtip indaalde bij deze neuroot. Het is nog wat geklieder, maar het nieu...

20/09/2016

1 jaar, 4817 koekebollekes en een ongeregistreerd aantal oohhh's en aahhh's verder. Niet bedacht, maar en passant ontstaan dit koekje voor bij de koffie. Niet gedacht dat het zo'n hit zou worden. En elke keer is het weer een feestje om ze beneden af te leveren. Vandaag met 3 man gezelligheid aan politie in de zaak. Zo maakt men zich op voor een werkdag op de derde dinsdag van september in de Hofstad. Dank BOON voor jullie onnavolgbare enthousiasme! #prinsjesdag #hofkwartier #denhaag

25/07/2016

Bakeholics

Kletskop voor bij het theekransje. Zelf serveerde ik het bij een dessert van romig citroen ijs in het Lachende Varken. Hier het recept!

Kletskoppen maar dan net even anders, de steranijs kletskoppen van Mijke.

http://www.bakeholics.nl/2016/07/steranijs-kletskoppen-mijke/

19/07/2016

Zeg het met Koek's cover photo

31/05/2016

'Oh wat zijn ze lekker'. Ook na 65 keer bakken, hapt deze koffiebrandSTER een koekje en begint te juichen als ik ze versuitdeoven bij BOON binnen breng. Er zijn zoveel koffiedrinkers dat de 'productie' van de koekebollekes sinds vandaag 1,5 keer hoger ligt. 2 keer in de week 65 stuks. #achterdeschermen

28/05/2016

Zo onweerstaanbaar zijn ze dus. Nog net niet achter slot en grendel voor het personeel.

10/05/2016

Moet je net mij hebben. Tuurlijk zet ik het dan juist wel op een koekje. Komt iemand deze reeks aan letters bekend voor?

02/04/2016

Zeg het met Koek's cover photo

26/03/2016

Zeg het met Koek felicitaart Koffiebranderij BOON met het 4 jarig bestaan. HOERAHOERAHOERAHOERA
Daar wordt op geproost met koffie en appelpeerwalnootamarettocake
citroenmaanzaadcake
chocoladadelwalnootcake
NOOTabene: 'ook iets met nootjes' toen riepen Lianne en ik in koor: walnoten!

11/02/2016

The Best Pie for Your Zodiac Sign

Welke taart is de jouwe volgens de sterren? De mijne is zo decadent mogelijk. http://www.delish.com/holiday-recipes/thanksgiving/g3122/best-pie-for-your-zodiac-sign-dessert-horoscopes/?

Finally, sweet validation that you can't help your obsession with pecan pie; it's written in the stars.

14/12/2015

Here's Why You Should Add Vodka to Pie Dough

Pie deeg bakken vind ik best een kunstje. Hier een trucje, dat ik zeker ga uit proberen. https://www.finedininglovers.com/blog/food-drinks/add-vodka-to-pie-dough/

Want to make the perfect pie crust? Just add a little booze to you pie dough. Here is the surprising reason why it works.

05/12/2015

Bij Koffiebranderij BOON schenken ze koffie met een koekebolleke er bij.
Deze gouden combinatie, maakt menig mens blij.
Het is weer weekend, dus vers uit de oven.
Huisgebakken, recht van boven.

30/10/2015

10 oktober waren er koekjes voor Humanitas.
Kindervakantieweken Humanitas Noordwest schreef op de facebookpagina: "zaterdag was de seizoensevaluatie en het jubileumfeest van de Kindervakantieweken. Het was een vruchtbare en leuke dag/avond die eindigde in een swingende silent disco! Dit alles niet zonder de heerlijke jubileumkoekjes van ZeghetmetKoek en een fantastisch diner gemaakt door "vanStella" catering. We hebben genoten!"

08/08/2015

Welkom & Van harte!
Pino is een pup.
Stella is een pas geboren baby.
Jongetje Tummers moet nog geboren worden. Zó zal hij zeker niet gaan heten. Hoe wel?
Leane en Eva werden 7 en 12.

02/08/2015

Waar koek en markt samen komen. Klant zegt het mij met klei. #marktismeerdanmarkt

25/07/2015

Een stormachtig begin van de crowdfundcampagne van Art, Books and Coffee. Kijk hier het vrolijke filmpje en fund voor het kickâh Haagse initiatief van deze zusjes! https://voordekunst.nl/projecten/3544-art-books-and-coffee-1

13/07/2015

Er werd 25 jaar huwelijk gevierd en 2 dames werden 50. Het ene met humor, het andere met karakter.

09/07/2015

Zeg het met Koek's cover photo

30/06/2015

Zonnig koekje.

25/06/2015

Binnen bij Buitenlandse Zaken. Maar iemand was dat 40 jaar geleden al!

23/06/2015

Ik lijk wel ZeghetmetKoekenbakker. Bestelling nummer 6 van deze week banjerde zo even binnen. #alszoetebroodjes