22/09/2025
Even voorstellen: Ik ben Elyse en gek op spekkoek, sponscake en vele andere lekkere zoetigheden uit de Indische keuken en wil deze graag delen met iedereen. Met Minah's Indisch Gebak verzorg en bezorg ik binnenkort Indische lekkernijen in Tilburg en omstreken.
Met roots in het voormalig Nederlands-Indië groeide ik op in een warm gezin waar eten een belangrijk onderdeel is van het samen zijn. In huis was er altijd voor ieder wat wils! Het koken leerde ik van mijn vader en de Indische keuken is en blijft mijn favoriet en ik geniet ervan als het huis zich vult met de heerlijk geuren van de specerijen.
Ik ben altijd bezig geweest met mijn roots. Tijdens mijn stamboomonderzoek wilde ik ook mijn kennis van de Indische keuken uitbreiden! Zo ging ik me verdiepen in de zoete mogelijkheden van de Indische keuken en werd ik verliefd op het maken van spekkoek en andere lekkernijen.
Een vaak tijdrovende hobby maar een die ook het huis vulde met warmte en heerlijke geuren waarbij mijn kinderen vaak nieuwsgierig om de hoek komen kijken en eindeloos vaak vragen wanneer het nu eens klaar is.
Na vele feestjes van lekkers te hebben voorzien en ik veel lovende reacties ontving, wist ik wat ik wilde. De Indische keuken is voor mij een warme plek vol liefdevolle herinneringen, het huiselijke en het familiegevoel. Een gevoel wat ik graag wil delen met anderen… en zo ontstond het idee voor Minah's Indisch Gebak.
Leuk feitje: Minah is de naam van mijn voormoeder, voor zover ik momenteel mijn stamboom heb uitgezocht is zij de Indonesische vrouw waar mijn stamboom in het voormalig Nederlands-Indië begint.
Tip: check ook de Spekkoek Express en stuur binnenkort ook een warme Indische groet met veel verschillende smaken spekkoek zo door de brievenbus!
