20/04/2026
Wist je dat je een cake ook kunt maken met olijfolie in plaats van boter? 🍋✨
Deze citroen olijfolie cake is daar het perfecte bewijs van: heerlijk luchtig, fris van smaak én helemaal vegan 🌱
Met de zachte, volle smaak van onze Andria olijfolie krijgt deze cake een unieke twist die je echt moet proeven 💛
Recept:
Oven 190 graden
250 ml sojamelk
1 eetlepel witte wijn azijn
Mengen 5 min apart zetten
80 ml olijfolie
Sap en rasp van 1 citroen
120 gr kristalsuiker
260 gr bloem
Theelepel bakpoeder
Droge ingrediënten mixen
Natte ingredienten mixen
Samenvoegen
Cakevorm met bakpapier
Plakjes citroen op bodem
Beetje suiker strooien
Mix erin
Ongv 1-1.5 u in de oven (nat beslag)
Glazuur:
Poedersuiker en water of citroensap tot gewenste dikte
Garnering: munt en poedersuiker
Geen boter nodig, maar wél volop smaak en smeuïgheid – precies zoals je het wilt 🍰
Zou jij dit proberen? 😍
nasole andria plantbased foodie