Økomat hos Nofima

11/03/2026

Har dere utfordringer knyttet til produksjon av økologiske produkter? Eller kunne dere tenke dere veiledning rundt produktutvikling? ØkoMat hos Nofim kan hjelpe! 🍀

Ordningen ØkoMat omfatter et helhetlig veiledningstilbud inndelt i nivåene Basis, Standard, Utvidet og Dyptgående veiledning. Tilbudet dekker ulike behov bedrifter har på veien mot ferdig utviklet økologisk produkt, klar for salg til storhusholdning eller dagligvarehandelen. 🛒

04/03/2026

ØkoMat hos Nofima hjelper bedrifter med produktutvikling av økologisk mat- og drikkeprodukter rettet mot salg i daligvare eller storhusholdning. 💚

ØkoMat er et helhetlig veiledningstilbud som dekker mange ulike behov bedrifter har innen innovasjon og produktutvikling. Vi skal, sammen med bedriftene, bidra til å øke bredden, volumet og kvaliteten av økologisk mat og drikke fra norsk jordbruk. 🌱

Veiledningstilbudet omfatter alt fra korte henvendelser over telefon/e-post til mer omfattende og dyptgående produktutviklingsprosjekter.

Har dere behov for veiledning og hjelp rundt produkt- eller prossessutvikling? Ta kontakt da vel! 😃

Produserer du økologisk mat rettet mot dagligvare- eller storhusholdningsmarkedet? Har du noen utfordringer og trenger veiledning eller bistand? Da kan ØkoMat og Nofima hjelpe deg.

26/02/2026

Vi er utrolig stolte over å ha vunnet anbud om å hjelpe økologiske produsenter med produktutvikling de neste tre årene.💚

ØkoMat hos Nofima skal bidra til at enda flere økologiske mat- og drikkeprodukter fra norsk jordbruk finner veien fra idé til dagligvare- og storhusholdningsmarkedet. 🌿

Oppdraget er finansiert av Landbruksdirektoratet.

Nofima har vunnet anbudet: Produktutvikling av økologisk mat og drikke fra norsk jordbruk, rettet mot dagligvare- og storhusholdningsmarkedet 2026-2028.

04/02/2026

Sees vi på Økologikongressen? 🌱

Vi i ØkoMat gleder oss til å være til stede på Landbrukets økologikongress 9.–10. februar på Thon hotel Oslo Airport!

Kom gjerne innom standen vår for en hyggelig prat og få informasjon om vårt veiledningstilbud. 💚

Vi deler stand med Kompetansenettverk lokalmat, og sammen dekker vi både store og små produsenter og produkter rettet mot ulike salgskanaler.

22/12/2025

🎄 God jul fra oss! ✨

Vi ønsker alle våre følgere en riktig god jul og et godt nytt år!
Håper dere får fine juledager fylt med ro, glede, godt selskap – og deilig julemat. ❤️

Foto: Per Eide ©

23/10/2025

Har du en idé innen mat eller drikke som du ønsker å utvikle – men er usikker på hvor du skal begynne? 💡

Bli med på gratis halvdagsseminar hos Nofima 5. november: Fra tanke til tallerken 🍽

Seminaret arrangereres av Nofima, Akershus fylkeskommune og Østfold fylkeskommune og gir innsikt i hvordan du kan få hjelp, veiledning og finansiering til å realisere dine matambisjoner.

Seminaret er gratis, men det er nødvendig med påmelding.🧡

Kaffe og noe å bite i serveres fra kl. 08.30, og selve programmet starter kl. 09.00. Frem til lunsj blir det faglige innlegg, og etter lunsj vil det være mulig å besøke de av Nofimas pilothaller som…

21/10/2025

Bli med oss på 4-timers nettkurs 18. november: "Bruk av urter for farge og konserverende effekt i spekemat".💚

Lær om muligheter for å produsere spekemat med naturlige råvarer uten tilsetning av E-nummer, og samtidig bevare god kvalitet og god mattrygghet.🤩

Mer informasjon og påmelding via lenke i kommentarfelt.

Foto: JackF - stock.adobe.com

04/10/2025

Ikke glem kanelbollens dag 4. oktober, det er lov å la seg friste! 🥐

I morgensolens første g***s,
lå en knute med sukkerkrans.
Snurret med hjerte, bakt med håp,
i bakerens varme, kjærlige dåp. 🧡

30/09/2025

🍎Nettkurs: Tørking av økologisk frukt, bær og grønnsaker🥕

Velkommen til 2-timers nettkurs 21. oktober! 💚

Kursinnhold:
☘️Tørking som konserveringsmetode
☘️Innvirkning på næringsstoffer
☘️Kvalitetsfaktorer
☘️Potensielle utfordringer
☘️Tørkemetoder
☘️Emballering og lagring

For å tilby et mest mulig relevant webinar, ber vi om at det ved påmelding gis informasjon om hvilke problemstillinger og råvarer deltagerne er interesserte i, slik at dette om mulig kan bli belyst i…

16/09/2025

Kan vi bruke urter som smak og fargegiver i økologiske spekepølser?

18. november holder ØkoMat nettkurset: Bruk av urter for farge og konserverende effekt i spekemat. 🌱

Der ser vi på ulike muligheter for å produsere spekematprodukter med naturlige råvarer uten tilsetning av E-nummer, og samtidig bevare god kvalitet og ikke minst en god mattrygghet. 💚

Kan vi bruke urter som smak og fargegiver i økologiske spekepølser? Ja, vi ser på ulike muligheter for å produsere spekematprodukter med naturlige råvarer uten tilsetning av E-nummer…

07/09/2025

🎉I dag feirer vi Salamidagen🎉

En dag dedikert til den fantastiske og smakfulle spekepølsen som vi alle elsker. Salami er en fermentert og lufttørket pølse, ofte krydret med pepper, hvitløk og vin.

Vil du lære mer om spekepølse?
Bli med oss på nettkurs 18. november: "Bruk av urter for farge og konserverende effekt i spekemat".💚
https://nofima.no/arrangementer/bruk-av-urter-for-farge-og-konserverende-effekt-i-spekemat/

📷Matprat / Marte Nordahl