Nýr - Grøndalen Gård

Nýr - Grøndalen Gård Nýr er et syrlig, frisk og et veldig anvendelig meieriprodukt. Nýr er et helt eget produkt siden det blir laget av melk fra lykkelige kuer. Det som gjør kuene så lykkelige er at de får gå ut og inn som de vil hele året, de bor i et løsdriftsfjøs der de får ligge på halmsenger og kumor får være mor for egen kalv i to måneder.

Photos from MatLarm's post
24/08/2021

Photos from MatLarm's post

28/10/2020

Husk å følge oss på Instagram under navnet grondalen.gard! Der poster vi glimt fra hverdagen, oppskrifter og generelt livet på gården😊

Nå får du Nyr hos Askim Frukt- og Bærpresseri, så om du er i området anbefaler vi å ta turen innom! Der finner du også v...
09/10/2020

Nå får du Nyr hos Askim Frukt- og Bærpresseri, så om du er i området anbefaler vi å ta turen innom!
Der finner du også varer fra andre lokalmatprodusenter og Askims egenproduserte varer😄

💚 M A T H A L L 💚

💚 Hos oss finner du spennende produkter fra hele landet!

💚 Prøv noe nytt neste gang du stikker innom!

💚 Ferskosten NYR fra Grøndalen Gårdsmeieri som driver økologisk, grov vaffelrøre og pannekakemiks fra Den Sorte Havre, krydder og pesto fra Fru Timian, flere typer oster fra Gangstad Gårdsysteri , økologisk spekemat fra ASK Gård Foredling, kaker og granola fra Grini Hjemmebakeri,
honning fra HonningGutta, masse meltyper fra Holli Mølle, kjempegode kjøttvarer fra Halvorsrud Viltslakteri.. 👍 for å nevne noen av de flotte leverandørene våre!! 🙌

💚I tillegg finner du våre egenproduserte varer og masse gavetips!!

💚 Åpningstider: mandag -fredag 9-17 og lørdager 10-16.

💚 Vi blir sååå glade når dere deler!!

Meny Colosseum har nettopp fylt opp fryseren med deilig Nyr-is! Husk at det fremdeles også er tilbud på Nyr-is 125ml og ...
03/09/2020

Meny Colosseum har nettopp fylt opp fryseren med deilig Nyr-is! Husk at det fremdeles også er tilbud på Nyr-is 125ml og Nyr ut denne uken hos Meny😄

Iskrem laget på verdens beste ferskost❤
Emma har fylt disken med Nýr is fra Grøndalen gård😍

Denne uken og neste kan du gjøre et skikkelig kupp både på Nyr og Nyr-is (125ml) hos Meny! De har nemlig Matskatter på t...
27/08/2020

Denne uken og neste kan du gjøre et skikkelig kupp både på Nyr og Nyr-is (125ml) hos Meny! De har nemlig Matskatter på tilbud, så ta turen innom din nærmeste Meny-butikk for et godt tilbud👏🏻

Nyr-tzatziki🥒Dette trenger du:3 ss Nyr1 agurk, grovt revet1/2 fedd hvitløkSalt og pepperDette gjør du:Legg Nyr i et kled...
10/07/2020

Nyr-tzatziki🥒
Dette trenger du:
3 ss Nyr
1 agurk, grovt revet
1/2 fedd hvitløk
Salt og pepper

Dette gjør du:
Legg Nyr i et klede for avrenning. Ha i revet agurk og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper.

Hipp hurra for Lars Kristian som har bursdag i dag🎉
03/07/2020

Hipp hurra for Lars Kristian som har bursdag i dag🎉

Nyrkrem med eggeplomme☀️Dette trenger du:200g Nyr1.5 ss sukker1 eggeplomme1 vaniljestangFremgangsmåte:Del vaniljestangen...
26/06/2020

Nyrkrem med eggeplomme☀️
Dette trenger du:
200g Nyr
1.5 ss sukker
1 eggeplomme
1 vaniljestang

Fremgangsmåte:
Del vaniljestangen på langs og fjern så mange frø du ønsker å bruke.
Separer eggeplommen fra eggehviten.
Ha Nyr, eggeplommen, sukker og frøene fra vaniljestangen i en bolle og visp kraftig.

Passer perfekt til friske bær🍓

Hils på Tiril! Hun er den nye sjarmøren på gården🐶•••#elghund #gård #maskot
25/06/2020

Hils på Tiril! Hun er den nye sjarmøren på gården🐶



#elghund #gård #maskot

Her kommer ukens oppskrift🍎🥕 Genial måte å bruke opp grønnsaksrester på!Du trenger:1 Rødt eple1/2 Rød spisspaprika2 Gulr...
18/06/2020

Her kommer ukens oppskrift🍎🥕 Genial måte å bruke opp grønnsaksrester på!

Du trenger:
1 Rødt eple
1/2 Rød spisspaprika
2 Gulrøtter
2 Vårløk
2ss Nyr
1ts salt
1ts sukker

Fremgangsmåte:
Kutt alt i små biter, bland inn Nyr, salt og sukker.

Oppskriften kan lages med hva enn du måtte ha av grønnsaker som kan passe sammen🥬

#økologisk #dyrevelferd #Nyr #oppskrift

Temba nyter sommeren på beite☀️
15/06/2020

Temba nyter sommeren på beite☀️

Visste du at du får kjøpt Nyr-tzatziki i ferskvaredisken i utvalgte Meny butikker? Det er perfekt tilbehør til grillmat ...
29/05/2020

Visste du at du får kjøpt Nyr-tzatziki i ferskvaredisken i utvalgte Meny butikker?
Det er perfekt tilbehør til grillmat ☀️ @ Meny Romerikssenteret

Er du nysgjerrig på hvordan Nyr blir laget og hvordan livet på gården er? Fremover vil du få et innblikk i vår hverdag h...
28/05/2020

Er du nysgjerrig på hvordan Nyr blir laget og hvordan livet på gården er? Fremover vil du få et innblikk i vår hverdag hos oss på Grøndalen Gård, få nyheter om våre produkter og ukentlige oppskrifter. Følg oss gjerne på instagram under Grondalen.gard også!

Dyrevernmerket
10/05/2020

Dyrevernmerket

Trenger du hjelp til å handle dyrevennlig i butikken? :) Mat sertifisert med Dyrevernmerket gir deg den beste garantien for bedre dyrevelferd! Lurer du på hvor du får kjøpt dyrevernmerkede produkter? Fullstendig oversikt finner du her: https://dyrevernmerket.no/forbruker/hvor-finner-jeg-produktene/

I disse tider er det ekstra viktig å støtte små bedrifter som har dyrevelferd i fokus!

Kokkeløren Matkasse
16/04/2020

Kokkeløren Matkasse

NYDELIGE NYR
Dere som har bestilt matkasse til neste uke kan også glede dere til å bli kjent med Hans Arild Grøndahl & co fra Grøndal gård og deres fantastiske Nýr, som setter prikken over i´en i maiskremen til den BBQglaserte svinenakken fra Strøm-Larsen

Grøndalen Gård ligger i Auli rett utenfor Oslo og er en slektsgård med røtter helt tilbake til 1600-tallet. Hans Arild Grøndahl og Anne Birte Olsen tok over gården i 1983. Grøndalen gård drives økologisk. Nýr er en ferskost, produsert av økologisk pasteurisert helmelk uten noen form for tilsetningsstoffer og er ikke homogenisert. Melken kommer fra 19 glade kuer av rasen norsk rødt fe. Fra mai til oktober spiser kuene gress fra verdifulle kulturbeiter i ravinedaler ned mot Glomma. Kuene kan gå inn og ut som de selv ønsker hele året. Inne holder kuene til i et løsdriftsfjøs, hvor de ligger på halmseng som blir tilført ny halm hver dag. I tillegg til fôret kuene spiser ute får de låvetørket høy inne. På Grøndalen gård får
kuene lov til å ta vare på egen kalv i to måneder etter fødselen. Kua steller den nyfødte kalven, og kalven står normalt etter 30 minutter. Kalven får råmelk som er den første melken kua produserer
etter fødselen og er helt nødvendig for kalven. Ku og kalv får være for seg selv i 3 ­ 4 dager før kua viser fram kalven for resten av flokken. Hans Arild og Anne Birte sier at kuene deres er lykkelige og har et glimt i øyet fordi de får være mødre for kalvene sine og får en oppvekst som er så naturlig som mulig. For paret som har dyrevelferd i fokus er det en fryd å se en flokk glade kalver som løper rundt med halen høyt hevet sammen med mødrene sine.

Se på dette fantastiske innslaget om Dyrevelferd.
24/01/2020
Hovelsrud gård

Se på dette fantastiske innslaget om Dyrevelferd.

Fint innslag om vår økologiske kylling og Dyrevernmerket på TV og radio i går! For den som er interessert; her er link til innslaget som gikk både i distriktsnyhetene og på "Norge i dag".

Vi mener merket er en god veileding for forbrukere som ønsker å kjøpe dyr som har levd et godt liv. Hovelsrudkylling er den eneste norske kyllingprodusenten med dyrevernmerket. For storfe er det Grøndalen gård ved Hans Arild Grøndahl som bl.a. lager Nýr, og Vivelstadsvea. For gris finner dere merket hos Grøstad, Kolonihagen, Norsk Ullgris DA og Heinrich Jung.

04/09/2019
MENY

Fredag og lørdag er det Matstreif i Oslo. Vi står i Matmerkteltet sammen med et godt knippe av fantastiske Spesialitetsmerkede produkter. Der finner du også flere produkter med Beskyttet Betegnelse.
Vi har selvfølgelig diverse Nyr smaker og Nyr is. Fra oss kommer selveste Nyrdronninga og Nyrprinsen med gode hjelpere. Kongen er i fjøset og mjølker og passer på kua Temba som venter kalv!
Velkommen innom oss på Matstreif!

Vi brenner for lokalmat og kaller det matskatter. Vi jakter på de unike smakene med en klar lokal identitet. Vi jobber for at du skal få et større utvalg og vil løfte norsk matkultur så den blir mer tilgjengelig for deg. Og vi heier på Nýr ❤️

29/08/2019
MENY

MENY

Vi brenner for lokalmat og kaller det matskatter. Vi jakter på de unike smakene med en klar lokal identitet. Vi jobber for at du skal få et større utvalg og vil løfte norsk matkultur så den blir mer tilgjengelig for deg. Og vi heier på Nýr ❤️

30/07/2019
MENY

MENY

Vi brenner for lokalmat og kaller det matskatter. Vi jakter på de unike smakene med en klar lokal identitet. Vi jobber for at du skal få et større utvalg og vil løfte norsk matkultur så den blir mer tilgjengelig for deg. Og vi heier på Nýr ❤️

Dyrevernmerket
29/07/2019

Dyrevernmerket

Bidra til bedre dyrevelferd - velg dyrevernmerkede produkter! Da kan du være sikker på at dyrene har hatt bedre plass, sunnere kropp og mer aktivitet. Så langt har kylling fra Hovelsrud gård og ferskosten Nýr og storfekjøtt fra Grøndalen Gård blitt tildelt Dyrevernmerket, og de merkede produktene er i butikk. Vi har nylig lansert kriterier for egg og arbeider nå med kriterier for gris. Vi håper at det vil bli produkter i disse kategoriene i butikkhyllene i løpet av høsten!

Vi oppfordrer til å betale litt mer for dyr som har hatt et bedre liv, og heller spise kjøtt litt sjeldnere enn man ellers ville gjort. På denne måten kan vi løfte velferden for svært mange dyr.

Seks innovative finalister til Norges største lokalmatpris | lokalmatnytt.no
05/07/2019
Seks innovative finalister til Norges største lokalmatpris | lokalmatnytt.no

Seks innovative finalister til Norges største lokalmatpris | lokalmatnytt.no

Seks innovative finalister til Norges største lokalmatpris Av Hilde Bergebakken - 04/07/2019 Facebook Twitter Linkedin Kristoffer Evang, Ask Gård. Foto: Meny Seks kandidater, av MENYs totalt 450 lokalmatprodusenter, står igjen som finalister til årets Matskattstipend. Alle bidrar til innovasjon ...

Seks innovative finalister til Norges største lokalmatpris | MENY
02/07/2019
Seks innovative finalister til Norges største lokalmatpris | MENY

Seks innovative finalister til Norges største lokalmatpris | MENY

Seks kandidater, av MENYs 450 lokalmatprodusenter, står igjen som finalister til årets Matskattstipend. Alle bidrar til innovasjon og mangfold i norsk dagligvare. Vinneren offentliggjøres 6. september i forbindelse med Matstreif.

Dyrevernmerket
02/07/2019

Dyrevernmerket

Dyrevernmerkede Nýr fins også som iskrem! 😍 Den friske isen passer perfekt til kake eller annen dessert. Les mer her: http://www.nyr.no/nyr-is/

Frogner Special
02/05/2019

Frogner Special

Nå har vi fått inn ferskosten Nyr fra Grøndalen gård👏👏👏

11/04/2019
Kolibri Kolonial

Fantastisk Kolibri kolonial

Dagens middag er økologisk laks, Kolibris agurksalat med Nyr og poteter.

Dyrevernmerket
26/03/2019

Dyrevernmerket

På Grøndalen Gård får ku og kalv gå sammen. Kalvene får drikke så mye melk de vil fra mor. Likevel er det mer enn nok melk igjen til å lage Nýr – en syrlig ferskost som har fått Dyrevernalliansens dyrevernmerke. Grøndalen Gård er et godt eksempel på at det er mulig å kombinere bedre dyrevelferd med lønnsom produksjon. Kua må få lov til å være mor for kalven sin!

Smakfulle Rom
22/03/2019

Smakfulle Rom

Kokken + bonden = sant 👩‍🍳 👨‍🍳🐮
På smakfulle Rom er vi opptatt av de gode råvarene, og vi henter de gjerne fra lokale bønder og produsenter. Gårdbrukerne Hans Arild og Lars Kristian Grøndahl produserer ferskosten Nýr som er laget av deres "lykkelige kuer". Gården har mottatt #dyrevernmerket for dette arbeidet.

Ansatte hos Smakfulle Rom besøkte nylig gården for å se og lære slik at vi kan fortelle historiene om kjøtt og ost videre til våre gjester. Hos Grøndalen gård får kalvene gå fritt sammen med mor, og vi fikk hilse på kalven som skal brukes på kjøkkenet hos Smakfulle Rom senere denne våren.

Dette er et produktivt møte mellom kokker og bønder og det diskuteres ivrig hvordan både Nyr og mange andre råvarer kan tilberedes på nye spennende måter.

Besøket gjør inntrykk og historien får du kanskje høre mer av om du kommer til konferansegården denne våren. Kanskje vi ses!

Dyrevernmerket
22/03/2019

Dyrevernmerket

Da kan du være sikker på at dyrene har hatt bedre plass til utfoldelse og bedre helse. Velg med hjertet. Velg mat som er dyrevernmerket!

➡️ dyrevernmerket.no/dyrevernmerket/hvorfor-dyrevernmerket/

21/02/2019
Smakfulle Rom

Smakfulle Rom

I dag har vi besøkt Grøndalen Gård som produserer godt kjøtt av sine "lykkelige kuer", i tillegg til det etterhvert kjente produktet fersksosten Nýr. Vi hilste på kalven som skal på kjøkkenet til våre kokker til våren og vi ga navnet Asak til gårdens to dager gamle kalv. Foto: Edward Knai Nilsen / KNAI MEDIA

Forsker fra Veterinærinstituttet fikk pris for innovasjon
18/01/2019
Forsker fra Veterinærinstituttet fikk pris for innovasjon

Forsker fra Veterinærinstituttet fikk pris for innovasjon

Forsker fra Veterinærinstituttet fikk pris for innovasjon Publisert 16.01.2019 Endret 18.01.2019 Forsker ved Veterinærinstituttet Julie Føske Johnsen vant Innovasjonscamp 2019 under konferansen Mat og landbruk denne uken. Johnsen og hennes gruppe fikk prisen for prosjektideen «SmartCare». .....

28/12/2018
Dyrevernalliansen

Dyrevernalliansen

Til alle våre følgere, faddere og givere: Dere er vitnesbyrd på at det nytter å engasjere seg. Sammen skaper vi en bedre fremtid for dyrene som trenger det aller mest ❤️

Adresse

Grøndalsvegen 17
Auli
1929

Nettsted

http://nyr.no/

Produkter

Nýr

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Nýr - Grøndalen Gård legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Videoer

Mat Og Drikke-selskaper i nærheten


Andre mat og drikke-selskaper i Auli

Vis Alle

Kommentarer

MATSKATT dagen er i gang🎉😋 Kom innom og smak på skatter fra Nýr - Grøndalen Gård, Finnmark Rein, Klokk & Co, Tind Spekevarer🤩🤩 De står med smaksprøver frem til kl 18.00😊 Velkommen til oss❤️
When Lyndey Milan from Happy Ali wanted a taste of sustainable farm life in Norway we didn't hesitate to show her our curated Farm to Table experience at Grøndalen Farm. Who would have thought that keeping cows with their calves after birth would be a radical idea? In modern farming, calves and mothers are separated straight after birth for milk to be harvested for human consumption. Anne Birte and Hans Arild at Grøndalen farm think differently about this practice and take only the excess milk after the calves are full and happy. From this milk, they produce a sustainable and delicious fresh curd cheese called Nýr, supplied to famous restaurants such as Maaemo and Brutus in Oslo. If you're interested in a curated sustainable farm visit, check out our Farm to Table Experience at Grøndalen farm here: https://upnorway.com/experiences/selected-farm-visit-grndalen-farm Lysebu Nýr Brutus Maaemo Happy Ali News Lyndey Milan OAM
TUSEN TAKK for det flotte innlegget!
NYDELIGE NYR Dere som har bestilt matkasse til neste uke kan også glede dere til å bli kjent med Hans Arild Grøndahl & co fra Grøndal gård og deres fantastiske Nýr, som setter prikken over i´en i maiskremen til den BBQglaserte svinenakken fra Strøm-Larsen Grøndalen Gård ligger i Auli rett utenfor Oslo og er en slektsgård med røtter helt tilbake til 1600-tallet. Hans Arild Grøndahl og Anne Birte Olsen tok over gården i 1983. Grøndalen gård drives økologisk. Nýr er en ferskost, produsert av økologisk pasteurisert helmelk uten noen form for tilsetningsstoffer og er ikke homogenisert. Melken kommer fra 19 glade kuer av rasen norsk rødt fe. Fra mai til oktober spiser kuene gress fra verdifulle kulturbeiter i ravinedaler ned mot Glomma. Kuene kan gå inn og ut som de selv ønsker hele året. Inne holder kuene til i et løsdriftsfjøs, hvor de ligger på halmseng som blir tilført ny halm hver dag. I tillegg til fôret kuene spiser ute får de låvetørket høy inne. På Grøndalen gård får kuene lov til å ta vare på egen kalv i to måneder etter fødselen. Kua steller den nyfødte kalven, og kalven står normalt etter 30 minutter. Kalven får råmelk som er den første melken kua produserer etter fødselen og er helt nødvendig for kalven. Ku og kalv får være for seg selv i 3 ­ 4 dager før kua viser fram kalven for resten av flokken. Hans Arild og Anne Birte sier at kuene deres er lykkelige og har et glimt i øyet fordi de får være mødre for kalvene sine og får en oppvekst som er så naturlig som mulig. For paret som har dyrevelferd i fokus er det en fryd å se en flokk glade kalver som løper rundt med halen høyt hevet sammen med mødrene sine.
Fint innslag om vår økologiske kylling og Dyrevernmerket på TV og radio i går! For den som er interessert; her er link til innslaget som gikk både i distriktsnyhetene og på "Norge i dag". Vi mener merket er en god veileding for forbrukere som ønsker å kjøpe dyr som har levd et godt liv. Hovelsrudkylling er den eneste norske kyllingprodusenten med dyrevernmerket. For storfe er det Grøndalen gård ved Hans Arild Grøndahl som bl.a. lager Nýr, og Vivelstadsvea. For gris finner dere merket hos Grøstad, Kolonihagen, Norsk Ullgris DA og Heinrich Jung.
Tirsdag 10.november hadde vi Temamøte om ferskosten «Nýr» på Haga samfunnshus! Hans Arild Grøndahl kom å fortalte sin flotte historie fra starten og ide’n, til dagens gode omdømme blandt de beste kokkene i landet👌🏻Han hadde med seg deilig broccoli salat vi fikk smake under foredraget. Til kaffen hadde han laget ostekake og tyttebærkake😍 Tusen Takk for en flott kveld❤️ Last ned NYR app for inspirasjon 👏🏻👏🏻
Matfestivalen Brød og Cirkus 2019 er over🌾 For en festival det ble🌾 Vi har levert ut over 2000 smaksprøver på mat av bygg🌾. «Knasende god byggsalat» ble lagd i mange omganger og med varierende innhold. Vi brukte kortreiste grønnsaker🥕 fra Beite Gårdsbutikk og Gartneri, Hvam Videregående, og toppet salaten med kortreist Nýr fra Grøndahlen Gård. Saftsuppe med byggryn🌾 skapte gode minner, og hønsesuppe med bygg🌾 fikk ben å gå på😉 Takk til alle som kom innom å smakte, smattet og skravlet med oss🤗 Takk til Matfestivalen Brød & Cirkus for godt gjennomført matfestival🌾, vi gleder oss til neste år👏🏻👏🏻
Kokken + bonden = sant 👩‍🍳 👨‍🍳🐮 På smakfulle Rom er vi opptatt av de gode råvarene, og vi henter de gjerne fra lokale bønder og produsenter. Gårdbrukerne Hans Arild og Lars Kristian Grøndahl produserer ferskosten Nýr som er laget av deres "lykkelige kuer". Gården har mottatt #dyrevernmerket for dette arbeidet. Ansatte hos Smakfulle Rom besøkte nylig gården for å se og lære slik at vi kan fortelle historiene om kjøtt og ost videre til våre gjester. Hos Grøndalen gård får kalvene gå fritt sammen med mor, og vi fikk hilse på kalven som skal brukes på kjøkkenet hos Smakfulle Rom senere denne våren. Dette er et produktivt møte mellom kokker og bønder og det diskuteres ivrig hvordan både Nyr og mange andre råvarer kan tilberedes på nye spennende måter. Besøket gjør inntrykk og historien får du kanskje høre mer av om du kommer til konferansegården denne våren. Kanskje vi ses!
Dessert: Nýris fra Grøndalen gård med rabarbra granite og pistasje/havre krønsj🙌🏻
Hei. For det første, fantastisk måte dere driver på🙌🙌 Dere produserer ikke melk også da? Jeg er på leting etter melkeprodusenter som driver etter samme prinsipp der kalven får gå med mora i starten på livet. På forhånd takk for svar evnt. tips til hvor jeg kan få tak i dyrevennlig melk 🙏😊