HANEN skal, i samarbeid med Norsk Gardsost, arrangere World Cheese Awards 2018 og den tilhørende mat- og drikkefestivalen Matnasjonen Norge.
Åpent som vanlig
Hei alle ostevenner!
Vi har opprettet en et nytt nettsted for osteglade mennesker som dere! Her finner du en oversikt over norske oster, norske osteprodusenter, smakshjul for ostesmaking, kart med veibeskrivelse til butikker med gode ostedisker, setre og produsenter med utsalg og mye mer. Besøk ostelandet.no og følg oss på sosiale medier på Ostelandet Norge
Flere norske osteprodusenter som selger sine gode oster i utlandet
Bo Jensen
Tour du monde fromager chez C-O-W ! Les cow-fondateurs nous servent un petit bout de chaque pays de l'Allemagne aux Etats-Unis. Pour la degust on fait appel à l’expert Le cheese geek !
C-O-W, 30 boulevard Saint-Germain, Paris V
Hei, vi trenger din tilbakemelding!
Vi ønsker å lage en nettside om norsk ost. Vi lurer derfor på hva slags informasjon du kunne tenkt deg på en slik side? Kommenter gjerne under 👇🏻 Eller send oss en melding 📨
Tusen takk for hjelpen!
Foto: www.superdesign.no, bilde fra Hitra Gårdsmat
KRAFTKAR TIL SPANIA
Ja så skulle dagen komme da årets beste ost i 2016 skulle bli tilgjengelig for landet den ble kåret til dette i nemlig Spania!
FANTASTISK RETT OG SLETT
I 2016 ble osten «Kraftkar» fra Tingvollost kåret til verdens beste. Etter flere års arbeid er den nå eksportert til Spania.
KJØP NORSK OST
I disse krevende tider for mange håndverksysterier og med dette fantastiske utvalget av norske håndverksoster er det bare å løpe til nærmeste MENY OG "hamstre" norske ost!
Ost er godt alene, men enda bedre når de kombineres med råvarer i sesong. Prøv for eksempel stekte epler, syltede plommer eller høstens friske bær på ostefatet. Visste du også at chevre gjerne kan varmes og serveres med en frisk salat, eller at blåmuggost er godt på pizza?
OSTESOLIDARITET
I disse krevende tider er det viktig å slutte opp om norske osteprodusenter som sliter ekstra mye. Her har du noen du virkelig bør kjøpe nå!
Verdensmesteren fra Bergen i fjor er klar!
Etter 14 lange måneders lagringstid, er endelig Lagret Fanaost på vei til en MENYbutikk nær deg!
Mye god norsk ost og få kjøpt hos MENY.
World Cheese Awards 2019 ble avholdt i Bergamo i Italia. Årets vinner ble en amerikansk blåmuggost, men et titalls norske oster ble medaljevinnere.
ÅRETS OSTEDAG I DAG
Vi som gjennomførte OsteVM i Bergen i fjor var opptatt av spesielt en ting. Godt å se at vi bidro, men den viktigste jobben gjør produsentene og de som selger ost hver dag.
Nyt en norsk ost du også denne helgen!
Norsk lokalprodusert ost har hatt en eksplosjon i salg de siste 5-10 årene, med en omsetning på 170 millioner i dagligvarekjeden i 2018. Lokal ost er en viktig bidragsyter i lokalmatsatsingen og for Matnasjonen Norge. Tall fra Ipsos Spisefakta viser at...
Om den gode norske osten!
Visste du at den siste fredagen i oktober hvert år er ostens dag? I den anledning ønsker vi å hedre de prisvinnende norske ostene, og vise ostenasjonen Norge fra sin beste side.
Super Gold til Stavfjell fra Lega, Jarlsberg Vellagret 5 år og Nidelven blå fra Gangstad
Fra himmelen sendt
I anledning årets World Cheese Awards i Italia er Jørn Hafslund på Ostegården blitt intervjuet.
Success smells doubly sweet for Ostegården’s Jørn Hafslund. His gouda-style Fanaost not ony topped the 2018 World Cheese Awards but the win brought son Magnus back into the family dairy
Amerikansk vinner! 3 Super Gold og 20 andre medaljer til norske produsenter!
Rogue creamery fra USA vant årets World cheese awards. Organic blue cheese rouge river blue.
OsteVM i Bergen avløses av Bergamo. Stor norsk deltakelse kan kanskje gi nye medaljer!
Hva tror vi om dette?
Lakris i "nasjonalhelligdommen" brunost? 😲Tjah, hvorfor ikke? 😁
Seniorforsker Paula Varela Tomasco i Nofima har spesialisert seg på menneskers sanseopplevelser knyttet til mat: Smak, lukt og tekstur, som på fagspråket kalles sensorikk. Å bruke den stadig mer populære lakrisen i nye typer mat, er hun åpen for,
- Lakris passer godt sammen med både salte og søte ting - og brunost lander litt i midten. Brunosten blandet med lakris høres litt ut som å blande brunost med krydder, som kanel eller nellikspiker, og det høres godt ut, sier Paula til nettstedet Godt.no.
Tør du smake lakrisbrunosten? 🤔
Studietur til Bergamo og World Cheese Awards 2019
I samarbeid med Norsk gardsost arrangerer vi studietur til Parma og Bergamo i forkant av World Cheese Awards 2019 som holdes i sistnevnte by.
Et spennende og innholdsrikt program sammen med hyggelig matintereserte mennesker på tur i Nord-Italia til flere ulike typer av produsenter må da friste?
Påmelding skjer her https://hanenno.wufoo.com/forms/zqpdlwp1v1oquf/?fbclid=IwAR2kL4mnLkE_kSstTnbqHKNSVsHezY2J4ScofnE--sIhKppToQBirBsvDKg
Programmet finner du her
https://drive.google.com/file/d/1-qkqkHvZOAlBleG91aQo3JCtMM3R7PXt/view?fbclid=IwAR0ahKeB7WtEvpVH42mUOIOAVmF7INixHP65J4DxO0woj2isCkETYSiJJ9g
Kontakt Bernt i HANEN på [email protected] for eventuelle spørsmål!
Norsk stølsmelk er unik og skaper fantastisk ost!
Idag passerte vi 120.000 liter stølsmjølk i ysteriet så langt denne sesongen. Det blir det mye god Bufarost av!
Visste du at Valdres har Europas største gjenlevende, aktive stølsregion - der lykkelige kyr går fritt i fjellet og har fri tilgang på saftig beite hele sommeren?🏔🌿🐄🧀
Fjorårets arrangement i Bergen var storartet og en kjempesuksess. Årets arrangement blir nok også meget bra. Vi arrangerer studietur til Bergamo og oppfordrer så mange norske produsenter som mulig om å sende inn sine oster.
A truly global event, the has been bringing together cheesemakers, retailers, buyers, consumers and food commentators worldwide for over three decades. This year we're taking this unique event to Bergamo, Italy.
Det gror i Oste-Norge!
Dette er en stor nyhet for alle osteglade🧀 Vi gleder oss over å få lov til å levere melk til Stjørdals første ysteri😃👏🏼 Heia Fornes Gård😃🧀😃🧀
Ikke lenge igjen nå før vi kan smake på verdensbeste ost og tenk den er norsk!
Han trodde aldri han skulle vinne. En måned før World Cheese Awards solgte Jørn Hafslund all VM-osten han hadde. Nå venter han spent på en ny generasjon gullost.
Det er ikke så lenge igjen nå!!
Ca tusen oster som venter på å bli verdens beste
Norske gårdsystere er noe av de flinkeste lokalmatgrunder vi har i Norge. Nominer den du mener er den rette til å vinne årets konkurranse!
Det er no mogleg å nominere kandidatar til prisen.
Flere osteopplevelser!
Her kommer et foreløpig program for årets ostefestival på Beitostølen 30. august .- 1.september.
Følg med på NRK for å bli ennå bedre kjent med Hol Ysteri.
Onsdag 24. april kl 20.25 sender NRK1 tv-programmet Norge Nå, 30 min direkte frå Hol Ysteri. Tema er lokalmat og osteproduksjon.
Et flott tilskudd til ostenasjonen Norge
I Ostebygda beitar kyrne på det friskaste fjellgraset, og glade geiter sprett rundt i fjellheimen om sumaren. Slikt blir det ost i verdsklasse av!
Verdens beste brunost!
I fjor vant osten «Helfeit, brun geitost» fra Stordalen Gardsbruk «Super Gold» og delt andreplass på World Cheese Awards. Med seg på vinnerlaget er de godt fornøyd med å ha CLAAS og Bergan Maskinsalg. TINN AUSTBYGD, TELEMARK Vi er snaut 500 meter over havet, på en gård godt oppi bratta ved...
Hvilken fantastisk opplevelse det var!
Norsk ost er i verdensklasse. Se tilbake på hvordan det gikk til da Norge stakk av med første og annen plass i finalen i oste-VM 2018. Flere titalls oster ble premiert med supergull, gull, sølv og bronse. Reisen for norske oster har vært et eventyr og utvalget er større enn noen gang. Og utvalget får du akkurat nå i våre ostedisker til 30% rabatt 🧀
Påsketips.
Gjett hva osteeksperten handler inn dersom hun skal sette fram tilbehør til ost på vennekveld....! Vi har tatt en prat med ostesjef, ostenerd og osteelsker Siri Helen Hansen-Barry hos Meny.
Mer god norsk ost!
KONKURRANSE 🤩🙌 Det skal ikke mye til for å gjøre et lite ostefat til skikkelig snaddermat🧀 I samarbeid med TINE har vi laget tre ostefat med kjente oster som du kan enkelt kan diske opp med i en travel hverdag. Hvilken er din favorittost? Skriv i kommentarfeltet og bli med i trekningen av 2 stk kinobilletter. Vi trekker hele 10 vinnere onsdag ettermiddag 😀
OsteNorge lever!!
Snart helg!! Kom innom stabburet og la deg friste. Åpent til kl.17 fredag. Lørdag til kl.15.
@ Søberg Gård
Om ostemannen Will.
Willi Schmid, born and raised in a hidden valley in Switzerland, is probably the best cheese maker in the world.
Raskt og enkelt!
We can now eat cheese nearly anywhere in the world, and most world cuisines seem to have found — to varying degrees of success — ways of working the stuff into their native dishes.
Grieghallen
Bergen
Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Oste-VM 2018 legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.
Send en melding til Oste-VM 2018:
Følg finalen live på www.ostevm.no!
KONKURRANSE! 🍀 Oste-VM nærmer seg med med stormskritt og alle små og store brikker må på plass. Denne blide karen møter du i Grieghallen både fredag og lørdag. Fortell oss i kommentarfeltet hva Thomas Digervold prøver å si og du kan vinne 2 billetter til hans arrangement på lørdag 🍀
Flott film fra Ostelandslagets andre samling på Bergen Matfestival med intervju av Gunnar Waagen fra Tingvollost og Norsk gardsost. Takk til Kristoffer Fürstenberg i Bergen reiselivslag for fin film
Tidligere denne uken besøkte vi @Jon Georg Dale i Landbruks- og matdepartementet (Norge). Han sendte en svært hyggelig hilsen til kick-off for Oste-VM som gikk av stabelen under Bergen Matfestival i dag. Vi gleder oss til Oste-VM i Grieghallen 2.-3. november, og takker den avtroppende landbruks- og matministeren for godt samarbeid! #ostevm2018 www.ostevm.no
Vi arrangerer Oste-VM i Bergen 2.-3. november. Grieghallen blir utstillingsvindu for over 3000 oster. Norge skal vise verden våre unike mat- og reiselivsopplevelser! Skal du dit? #ostevm2018 www.ostevm.no / Oste-VM 2018
HANEN skal, i samarbeid med Norsk Gardsost, arrangere World Cheese Awards 2018 og den tilhørende mat- og drikkefestivalen Matnasjonen Norge. Arrangementet avholdes i Grieghallen 2.-3. november 2018 og er åpnet for publikum. Hovedsamarbeidspartnere er Innovasjon Norge/Landbruk og matdepartementet, TINE og MENY Øvrige samarbeidspartnere er: Fylkesmannen i Hordaland, Hordaland fylkeskommune, Bergen kommune, Oluf Lorentzen, Sparebanken Vest, Matcompaniet og Scandic Hotels.
World Cheese Awards er en av verdens største ostekonkurranser, og eies av den britiske stiftelsen Guild of Fine Food. I 2016 ble den norske osteprodusenten Tingvollost kåret til vinner av konkurransen med sin blåmuggost Kraftkar, og siden dette har HANEN og Norsk Gardost arbeidet for å arrangere World Cheese Awards i Bergen. Daværende statsråd Jon Georg Dale, lanserte denne nyheten under fjorårets World Cheese Awards-finale i London.
