Clicky

Matarena/Bergen Matfestival

Matarena/Bergen Matfestival www.matarena.no
www.matfest.no Matarena inspirerer, utvikler kunnskap og skaper møteplasser for å fremme bærekraftig lokalmat fra sjø og land!

Åpent som vanlig

Matmekkaet, San Sebastian, innfridde🤩 Inspirerende studietur for Matarenas lokalmatnettverk på alle mulige måter! Utroli...
26/10/2022

Matmekkaet, San Sebastian, innfridde🤩 Inspirerende studietur for Matarenas lokalmatnettverk på alle mulige måter! Utrolig fint reisefølge❤️ fascinerende studiebesøk til ysterier, svinefarm, siderier og vingårder. Fantastisk mat & drikke, mye latter og topp stemning! Tusen takk for turen alle sammen. 😍🎉🙌🏻

Har du sett alle de fantastiske arrangementene restaurantene har satt sammen til deg i år? 😍 Vi gleder oss til å høre hv...
23/08/2022

Har du sett alle de fantastiske arrangementene restaurantene har satt sammen til deg i år? 😍 Vi gleder oss til å høre hvor du skal!

Her kan du se hele programmet: https://matfest.no/festivalrestaurantene/

Adresse

Nordre
Bergen
5014

Nettsted

www.matfest.no

Produkter

Matarena AS arrangerer Bergen Matfestival, og festivalen presenterer de fantastiske råvarene som Vestlandet har å by på. Dyktige lokalmatprodusenter byr på sine spesialiteter fra sjø og land. Du kan møte produsentene ansikt til ansikt, lære om maten, høre historiene bak, og få innsikt i hvordan den lages. Du vil kunne nyte og kjøpe et bredt utvalg av lokale oster, kjøtt, sjømat, honning, grønnsaker, frukt, bær, sider, bakervarer og andre spennene lokale produkter.

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Matarena/Bergen Matfestival legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Matarena/Bergen Matfestival:

Videoer

Matarena AS

Matarena inspirerer, utvikler kunnskap og skaper møteplasser for å fremme bærekraftig lokalmat fra sjø og land.

Selskapet arbeider innenfor fire forretningsområder:

1. Kompetanseutvikling

I samarbeid med næring og FOU utvikler og styrker Matarena fagkompetansen i hele verdikjeden for lokalmat fra sjø og land. Kompetanseutviklingen skjer gjennom utviklingsprosjekter, ulike kompetanseprogram, møteplasser, fagsamlinger, kurs og studieturer.

Mat Og Drikke-selskaper i nærheten


Andre Mat og drikke i Bergen

Vis Alle

Kommentarer

Meet Ingunn Øvsthus og Mads Carlehøg at the NICA conference friday 11. november. Researcher Ingunn Øvsthus leads Nibio Ullensvang's efforts in the project "Uncorking wine & cider typicality". Mats Carlehøg, Nofimas tasting expert on beverages, contributes to setting up this sensory cider panel in Hardanger and running sensory analysis with a professional sensory panel at Nofima, characterizing the different ciders from Hardanger and Norway.

Meet them both at the NICA conference at Kulturhuset i Bergen friday 11. november.

Get tickets to the conference here: https://hanenno.wufoo.com/forms/mzlrmwk12bnf3a/

Mats Carlehög Ingunn Øvsthus Innovasjon Norge MENY Vestland fylkeskommune Nordic Pack AS Digital Etikett FoodTech Matarena/Bergen Matfestival siderklynga De Bergenske Moestue Grape Selections AS NIBIO CiderWorld Frankfurt Ciderzale The Ciderologist Lauku Ceļotājs / Baltic Country Holidays Nofima HANEN Norsk drikke
Ein fantastisk tur med ein fantastisk gjeng🤩 Når ein reiser på tur med kompetansenettverket Matarena/Bergen Matfestival, vert ein inspirert av både reisefølget og produsentane ein besøker. Slike opplevelsar er gode å ha når vi no går inn i årets mest hektiske tid😅
Forrige uke var vi på en innholdsrik og etterlengtet studietur til San Sebastian med andre mat- og drikkeprodusenter, kokker og grossister
Matarena/Bergen Matfestival Aga Sideri Sidertog under Norsk Siderfestival 🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎
Når ein er på studietur med Matarena/Bergen Matfestival, står høgdepunkta i kø🤩 Onsdag morgon starta turen med å stå «drone-fast» på Flesland. Noko forsinka nådde gjengen på 23 mat/drikke-interesserte fram, og Torsdag morgon vakna vi opp i rette byen, og det er alltid eit godt utgangspunkt når ein er på tur 😅 Frå hotellet i San Sebastian gjekk turen i buss til ein grisebonde/familie i Bidania som driver spekematproduksjon på ein baskisk griserase 🐷. Vidare gjekk turen til fiskarlandsbyen Getaria der vi inntok lunsj🐟, før vi fekk omvisning hos siderprodusenten Zapiain 🥂. Tilbake i San Sebastian, var det ein kort tur til gamlebyen før ein avslutta dagen med 5 rettar. Kan melde om mykje god mat, og god drikke😊
For en dag! Kan nesten ikke tro på at kjendiskokken Christopher Haatuft fra Michelin restaurenten Lysverket har vært innom kjøkkenet vårt i dag og delt så mange gode tips om hvordan tilberedes fisk.. å få undervisning fra en dyktig og verdensberømt kokk som han er som drømmen blir virkelighet! Og i tillegg blir vi så glade at han likte så godt fisken vi presentert på ekte indisk måte! Han er mentoren vår i sjømat familie konkurranse og vi er med på finalen! Kjempespent om selv konkurransen som skjer på den 3 Sep på Festplassen i regi av Matarena/Bergen Matfestival og Godfisk 🍽️🐟🦐
Tusen takk til Amanda Sunita Bahl som er prosjektkoordinator for herlige bilder og fantastisk oppfølging!
Blir dere med for å heie på oss? Christopher Haatuft synes laget vårt kommer til å vinne og det gjør vi også! Hva synes dere?
Bergen Matfestival er vel overstått, med nydelig vær og et yrende folkeliv i byen begge dagene ☀️ Vi er så heldige å fått lov å lage flotte produkter i tre på snekkeravdelingen vår til festivalhelgen! 2 høye kjøkkenbenker til kokkeshow og konkurranser på scenen, flotte hyller satt sammen av trekasser til dekorasjon i hovedteltet på Festplassen og skilt som ble plassert rundt omkring i Bergen sentrum 🌳

– Det har vært utrolig å kjekt å jobbe med Bergen Matarena. Ikke bare snekkeravdelingen, men alle på hele arbeidsplassen har fått hjelpe til med å produsere og male disse flotte produktene til festivalhelgen, sier Marius Andrè Hagen som er veileder på snekkeravdelingen. Han legger også til at det var utrolig kjekt å se at benkene som Festspillene i Bergen brukte, også kunne bli brukt om igjen her.

Marius hadde med seg Kjartan, en lærling og en praksiselev til Festplassen på torsdag for å montere opp kjøkkenbenkene, hyllene og skiltene. Tolkene ble også dratt med for å lettere kommunisere og hjelpe til hvis det trengtes. Vi er så takknemmelig, glad og stolt for at vi er en arbeidsplass hvor alle hjelper alle ❤

Takk til Matarena/Bergen Matfestival for oppdraget! Det har vært en glede å jobbe med dere 🤩
Last weekend was a blast, we did ten different event in two days during Matarena/Bergen Matfestival 🎥 Fotograf Ole Kristian Olsen
I helgen hadde vi stand på Matarena/Bergen Matfestival . Mange lot seg sjokkere over matkastebordet med 40,3 kg mat som er hva hver person i Norge kaster i løpet av et år i sin egen husholdning. Takk til de frivillige som bidro på standen.
Takk for meg Matarena/Bergen Matfestival

Surkål kurset er gjennomført, men fikk du ikke sjanse denne gangen og har likevel lyst å gi tarmsystemet ditt en skikkelig boost med masse gode melkesyrebakterier aka probiotika, kan du melde deg på Fermenteringskurs hos Reindyrka i samarbeid med ØKOVEKA Bergen

fredag, 23.09. kl.16:30-19:00

Vi lager 4 forskjellige fermenteringsprosjekter:
sylteagurk
eplesidereddik
surkål og
ketchup

Råvarer, oppskrifter og massevis av smaksprøver inkludert i kurset så kom sulten!

Pris: 699kr

Påmelding: [email protected]

(P.S. Kurset er allerede halv fult så hvis du vil ha plass er det lurt å skynde seg)



Denne helgen var jeg med å dekorere til Matarena/Bergen Matfestival. Stor stas! Og for en festival 😍🌻
Tusen takk for oss Matfestival x Vill Vill Vest 💫 For en glede det var å få lov til å spille på festplassen
Stor stas! Matarena/Bergen Matfestival er i gang, og vi har fått æren av å ta imot prisen for Årets Lokalmat Restaurant! Vi gratulerer også Lola Bistro som vant i samme kategorien for nyetablerte 👏🏼 Takk til juryen og selvfølgelig til alle som jobber på 44 - vi gleder oss til å dele det beste av norsk mat med folket i mange år fremover!
Da er Bergen Matfestival i gang og vi har iskrem som matcher Bergens største skillingsbolle! Det er mye gøy som skjer på Ung Matfest på Torgallmenningen! Kom å smak 🍦 🙂 Matarena/Bergen Matfestival
Finn alle arrangementer under Bergen Matarena/Bergen Matfestival i lenken!

Blant annet kan du lære deg å lage ekte surkål med meg etter min mormors original oppskrift for sauerkraut fra Østerrike!
Den gangen dyrket mine besteforeldre hodekålen selv og om høsten ble de skjært i strimler og barna måtte trakke i kålen til den var myk - selvsagt med rene føtter! Deretter ble det lagt i store tre-baljer og presset ned med elv-steiner.
Vi skal derimot bruke hendene våre og nyvaskete Norgesglass! Blir du med?
Påmelding: [email protected]
Bli med på Matarena/Bergen Matfestival og lær deg å lage nydelig og sunn surkål etter min mormors oppskrift!

Ekte Sauerkraut inneholder mange gode probiotika og med økologiske råvarer fra Reindyrka blir ditt første fermenterings prosjekt en suksess!

Dato
02/09/2022

Tidspunkt
Kl. 18:00-18:45

Sted
Reindyrka, Strandgaten 21, 5013 Bergen

Pris
249,-

Johanna er helsecoach og yoga-lærer, og opptatt av sunn mat og trening. Denne dagen kommer hun til Reindyrka for å holde kurs i hvordan du lager din egen surkål.

Oppskrift, råvarene og smaksprøver inkludert i prisen! Velkommen!

x

Andre Mat og drikke i Bergen (vis alle)

Noë Bergen Det Akademiske Kvarter Ypper Melk&Honning Oste-VM 2018 Home On Time Historiske togreiser as King Oscar Norge Kaffepartner As Lechon Sugbo Viken Cafe og Møtesenter Circle K  Viken Sushi Room