Clicky

Eirs Kjøkken

Eirs Kjøkken Varierte oppskrifter fra mitt kjøkken som jeg lurer på lage en kokebok o.l på .

05/08/2013

Lage syltetøy av årets bringebær og har noen rips og solbær å lage saft på. Høsten kommer langsomt. Sensommeren er en fin tid. Skogen er full v naturens egne godsaker. Sopp, bær og frukter. Ut og plukk!! Hjemmelaget syltetøy av bringebær: 4 dl bringebær 1 dl sukker 1 dl vann. 1 ts sitronessence(eller juice fra en sitron). Rør bærene til de er knust og juicete. Kok på lav temperatur til sukkeret har løst opp og saften har kokt godt inn i bærene.

01/05/2013

Idag på mitt 3 forsøk klarte jeg å lage en bra ost. Meget god, syrlig og spennende. Litt mer youghurt neste gang tenker jeg.

27/04/2013

Noen som ha noen ønsker for oppskrift jeg skal poste idag?

14/04/2013

Jeg vil gjerne gratulere Bergen Storm med sin seier på 14-9 mot Kristiansand Gladiators. God Vinn folkens :D ...

13/04/2013

Du vet å spørre Beathe. På din forespørsel skal jeg legge ved oppskriften på min spagetti, som egentlig er en 3 generasjoners(snart 4) familieoppskrift. Dette er min personlige vri på den.

nok til 2-4 personer

500 gram spagetti eller pasta
400-500 gram kjøttdeig
1 stor løk
1 boks skivet sopp
3 fedd hvitløk
1 ss buljong
1 ss Basilikum
1 boks hakket tomat
1-2 dl vann
Her er det viktig å ha en jerngryte, har du ikke det kan sausen bli vanskelig å lage og må passes godt på for at den ikke skal koke inn/brenne seg. Men man kan steke kjøttdeig mm på stekepanne og sette alt sammen i vanlig gryte, her er det derimot da viktig og følge nøye med og heller gjøre alt på lave tempraturer.

Stek opp kjøttdeig
Skjær løk og tilsett
Stek til løken er myk
Sett pasta på kok (følg pakkens anvisninger)
Tilsett tomat til kjøttdeigen og løken
Tilsett halvparten av vannet
Skru platen ned til halv styrke(varierer fra komfyr til komfyr)
Tilsett buljong, hvitløk og basilikum.
Tilsett sopp i boks med væske.
La småkoke i 10-15 minutter på svak varme

Serveres på toppen av pastaen med ett dryss av valgfri ost ( Parmasan er ett fint alternativ)

Enjoy ;)

11/04/2013

Gi gjerne forespørsler på hva typer oppskrifter dere kunne tenkt dere. Jeg har mange hundre selvkomponerte oppskrifter så vanskelig å velge ;)

11/04/2013

Torsk med Tomat, fløte og basilikum.

Nok til 2 personer!

1 Blokk frossen Torsk (ca 400 gram)
1 dl reker.
3 store poteter
1/2 rødløk
10-15 små tomater
3 dl vann
1 dl rekesky
1 dl fløte
1 ts pepper
3 ts salt
2 ss vineddik/riseddik eller annen lys eddik.
1 ss basilikum( gjerne litt fersk til pynt)
1/2 ts dill

Legg torsk frossen i ildfast form.
Ha over reker og rekesky,
Tilsett tomater og basilikum rundt fisken.
Hell Vineddik forsiktig over fisken.
Skjær poteter i skiver eller tynne båter legg rundt fisken .
Skjær rødløk etter ønske og legg over fisk og poteter og tomat.
Tilsett 1 dl vann og all fløten .
Strø over pepper, salt og dill
Sett retten i ovnen på 170 grader til fisk og poteter er ferdige. Pass på fisken mens den bakes i ovnen. Tilsette gjenværende vann iløpet av steketiden. Etter 5 min kan tomatene med fordel skvises litt med en gaffel.
Server gjerne med frisk salat og brød(Ikke ruccola salat eller andre sterke smaker i salaten)

Adresse

[email protected]
Bergen
5096

Telefon

97040032

Nettsted

facebook.com

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Eirs Kjøkken legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Eirs Kjøkken:

Mat Og Drikke-selskaper i nærheten


Andre Matkonsulenter i Bergen

Vis Alle