Biffen.no

16/06/2026

🔥 OverOslo prep is officially underway! 🔥

Racks of ribs getting trimmed, pork belly burnt ends getting cut, and the smokers are filled to the top🍖💨

Excited to be teaming up with and the pro crew for a few days of smoke, fire, great food, and good people.

The prep starts long before the first guest arrives, but that's where the magic happens.

See you at OverOslo! 🤘🔥

14/06/2026

🔥 What an experience!

This Saturday at the FUME Festival I got the opportunity to join the incredible team of Thyron Mathews and spend cooking time alongside some of the best pitmasters in the world.

From lighting the pits before sunrise, loading the biggest smoker in Europe to serving world-class BBQ, I got a behind-the-scenes look at the dedication, teamwork, and passion that goes into every cook.

A huge thank you to Thyron and the entire crew for making me feel welcome and letting me be a small part of what you do.

I learned a lot, met some amazing people, and made memories I'll never forget.
This is exactly why I love BBQ. 🔥❤️

06/06/2026

🥩🔥 Dry Aged Côte de Boeuf på sitt beste! 🔥🥩

Denne godsaken kommer fra Manstad Kjøtt & Delikatesse Værstetorvet, byens beste kjøttdisk 😎

Krydret enkelt med Biffen's SPG for å la den fantastiske smaken av det tørrmodnede kjøttet skinne. Servert med grillet mais og lilla spisskål penslet med smør og Biffen's Steak Seasoning 🤤🌽

Selvfølgelig grillet med reverse sear for perfekt resultat fra kant til kant 🔥

04/06/2026

🔥 Når råvaren er i verdensklasse, trenger du ikke gjøre det komplisert.

Saftig Sashi Cote de Boeuf, krydret med Biffen SPG, grillet til perfeksjon og servert med søt grillet mais toppet med Biffen Steak Seasoning 🌽🔥

Og ja... grillet vannmelon må prøves! 🍉😎

Enkel grilling med fantastiske råvarer fra . Smaker som sommer.
Hva ville du servert ved siden av denne biffen? 👇

03/06/2026

I går fikk jeg en telefon fra en nabo som hadde fått beskjed om at en svane hadde viklet seg inn i noen fortøyninger ute i Glomma.

Han var ikke hjemme selv, og da jeg kom ned var det ingen andre på stedet. Svanen satt fortsatt fast og kavet for å komme seg løs.

Jeg fikk brukt en vannscooterbrygge for å komme meg ut til den. Da jeg kom frem ble den helt rolig og lot meg fjerne tauene ett etter ett. Til slutt løftet jeg den opp på brygga og fikk av det siste tauet.

Noen sekunder senere tok den en salto og flakset avgårde som om ingenting hadde skjedd. 🦢❤️ To venner ventet ♥️🦢🦢🦢

Fint å kunne hjelpe når man har muligheten.

PS: Nei, den havnet ikke i smokeren. 😅🔥

29/05/2026

Røyk, ild, gode råvarer og mange timer ved smokeren 🔥

Fra brisket og ribs til kylling, pølser og BBQ-fester. Dette er min lidenskap.

Det beste med å lage god mat er å se reaksjonene til de som spiser ❤️ Å kunne gi folk en opplevelse utenom det vanlige.

Sammen med har jeg fått tilgang til fantastiske råvarer og muligheten til å gi disse opplevelsene til enda flere mennesker.

Dette er bare litt av det jeg har å by på.
Det beste? Vi har så vidt begynt 🤘🔥

Hva har vært din favoritt så langt?

12/05/2026

Leker ikke når man lager BBQ

13/04/2026

🔥 PAD KRA PAO 🔥

Thai street food på sitt beste, rett fra panna og opp i skåla.

Saftig svin, hvitløk, chili og masse smak, toppet med crispy speilegg og servert på rykende varm jasminris. Enkelt, brutalt godt og akkurat så spicy som det skal være 🌶️

Dette er comfort food med punch!

27/02/2026

Entrecote er min favoritt, hva er din?

27/01/2026