21/08/2026
Takk for hyggelig innlegg fra Mattorget Gjennestad!
Kvelde Mølle – melet som gir bakverket ditt noe ekstra 🌾
Steinmaling maler kornet sakte og skånsomt, slik at mer av kimen og næringsstoffene blir med i melet. Det gir en fyldigere, nøttete smak, en litt grovere struktur og et mel som tar til seg mer væske – noe som gjør deigen mer smidig og bakverket saftigere og mer holdbart.
Kvelde Mølle er en av få bygdemøller igjen i Norge som fortsatt steinmaler melet sitt. Historien går tilbake til 1300-tallet, med dagens bygning fra 1916. Kornet kommer fra Lågendalen, et av Norges beste kornområder. Melet blandes aldri med andre kvaliteter og får ingen tilsetningsstoffer – bare rent mel! 🍞