Clicky

Osteverkstedet - Kortreist italiener

Osteverkstedet - Kortreist italiener Kortreist italiensk ost. Ysteri drevet etter italienske tradisjoner, melk fra lokal bonde. Ferske os Småskala ysteri startet i 2013 av Andrea Maggioni, opprinnelig fra Milano i Italia.

Andrea har sin osteutdanning fra Nord-Italia og har jobbet på ysteri i Puglia i Sør-Italia. Han har tatt med seg de beste oppskriftene fra Mimmo, en lokal ostemaker i Oria (Manduria), og yster for hånd etter gammel italiensk tradisjon, med norsk melk. Ostene er helt uten konserveringsmidler eller unødvendige tilsetningsstoffer, melken er helten og får spille hovedrollen på Osteverkstedet. Sørlands

Andrea har sin osteutdanning fra Nord-Italia og har jobbet på ysteri i Puglia i Sør-Italia. Han har tatt med seg de beste oppskriftene fra Mimmo, en lokal ostemaker i Oria (Manduria), og yster for hånd etter gammel italiensk tradisjon, med norsk melk. Ostene er helt uten konserveringsmidler eller unødvendige tilsetningsstoffer, melken er helten og får spille hovedrollen på Osteverkstedet. Sørlands

Åpent som vanlig

Lykke til!
27/03/2021

Lykke til!

17/02/2021

Osteverkstedet is looking for cheese maker for Sørlandsk Mozzarella production.

Stillingstittel:
Meierimedarbeider/Cheese maker/Casaro

Frist:
Snarest

Ansettelsesform:
Deltidstilling with possibility for Fast

Osteverkstedet is looking for a Serious person to train in Sørlandsk Mozzarella Cheese production.

Qualifications:
- Willing to learn.
- Experience in restaurant / food world IK-Mat and HACCP
- Confident in communicating in English, Norwegian or Italian.
- Experience in cheese production is a plus.

Personal qualities:
- You are structured, clean and organized.
- Accurate and effective.
- Reliable.
- Good at Multitasking.
- You have a “Yes I can” attitude.
- Independent.
- B driving license

We offer:
- Unique working position with responsibilities and diversified tasks.
- Professional working environment, always with something to learn.
- Possibility for long term position.

About the employer:
Osteverkstedet is a small Mozzarella Cheese producer.
We do everything ourselves, start with milk in the morning and finish with packed cheese delivered to the customers or carrier.
We like what we do and we do it properly without shortcuts, our main focus is our Customers Satisfaction.
Are you the right person?
Do not hesitate to send your CV Resumee to [email protected] NOT on Facebook.
All applicants will be taken into consideration and promptly contacted.

MODA Thank you Inger-Ann Olsen for our new bandanas.
11/03/2020

MODA
Thank you Inger-Ann Olsen for our new bandanas.

My hands are becoming very famous in Oslo :-)Thanks Lett
15/01/2020

My hands are becoming very famous in Oslo :-)
Thanks Lett

COOOOOL!
14/01/2020

COOOOOL!

New year, new season and ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
new menu!🤩 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Lets welcome our winter seasonal menu, a salad with local burrata, oven baked beets and creamy balsamic vinegar👏🏼

Hyggelig med  RuneMargit MoiPå besøk ;-)
19/08/2019

Hyggelig med
Rune
Margit
Moi
På besøk ;-)

Grazie La Pizza!
05/03/2019

Grazie La Pizza!

Mozzarellaen vår produseres i Lillesand hos den lokale osteprodusenten, Osteverkstedet. Andrea fra Osteverkstedet lærte å lage førsteklasses ost under oppveksten i Italia. To ganger i uken lager han fersk kortreist mozzarella til La Pizza. Melken henter Andrea på morgenen, på en gård i Lillesand, og på ettermiddagen leverer han osten til oss. Ferskere kan du ikke få det!

Tusen TAKK Fotograf Trine Robstad for besøk på Osteverkstedet - Kortreist italiener og mange fine bilder!
16/01/2019

Tusen TAKK Fotograf Trine Robstad for besøk på Osteverkstedet - Kortreist italiener og mange fine bilder!

Sørlandsk Mozzarella  presentert fra Kreativ Catering til NHO - Næringslivets Hovedorganisasjon middag.
14/01/2019

Sørlandsk Mozzarella presentert fra Kreativ Catering til NHO - Næringslivets Hovedorganisasjon middag.

Salat med sørlandsk mozzarella og Juanitatomater fra Lauvsnes Gartneri.

Gjør som Bocuse d’Or Kokkene - kjøp Sørlandsk Mozzarella til fredagskosen! Fersk mozzarella leveres til Meny Rona hver f...
11/01/2019

Gjør som Bocuse d’Or Kokkene - kjøp Sørlandsk Mozzarella til fredagskosen! Fersk mozzarella leveres til Meny Rona hver fredag.

Partner in salad :-)Sørlandsk Mozzarella Osteverkstedet - Kortreist italienerogJuanita Tomat Lauvsnes Gartneri A/S  BAMA...
09/01/2019

Partner in salad :-)
Sørlandsk Mozzarella Osteverkstedet - Kortreist italiener
og
Juanita Tomat Lauvsnes Gartneri A/S BAMA
på NHO - Næringslivets Hovedorganisasjon årsMiddag!

This is HUGE! Lillesandscaprese :-) Nydelig presentert og serveres på NHO- årsmiddag. Tusen takk for at dere valgte oste...
09/01/2019

This is HUGE! Lillesandscaprese :-)
Nydelig presentert og serveres på NHO- årsmiddag.
Tusen takk for at dere valgte osten vår Bocuse d'Or Norge og Kreativ Catering, vi håper det smaker!

Vi gleder oss til å servere Sørlandsk Mozzarella på  NHO - Næringslivets Hovedorganisasjon årsmiddag. Tusen takk til Che...
09/01/2019

Vi gleder oss til å servere Sørlandsk Mozzarella på NHO - Næringslivets Hovedorganisasjon årsmiddag.
Tusen takk til Chef Gunnar Hvarnes Arne Sørvig Bocuse d'Or Norge Bent Stiansen sammen med Kreativ Catering Qaaqqutsiaq Lynge og Martin Warnken for at dere valgte ost fra Osteverkstedet - Kortreist italiener!

Da har Line hos Meny Rona tatt imot ukens levering av Sørlandsk Mozzarella og Sørlandsk Ricotta.Yes, de har Fast leverin...
04/01/2019

Da har Line hos Meny Rona tatt imot ukens levering av Sørlandsk Mozzarella og Sørlandsk Ricotta.
Yes, de har Fast levering hver fredag.

Thank you Christian Skauge with Bladet Dykking and SUPERGRAZIE to CARLO One Ocean Dive Resort
03/01/2019

Thank you Christian Skauge with Bladet Dykking and SUPERGRAZIE to CARLO One Ocean Dive Resort

Guess who is the Cheese guy that was mentioned on  a Dive magazine?
03/01/2019

Guess who is the Cheese guy that was mentioned on a Dive magazine?

Yesterday Osteverkstedet turned 5 YEARS old!!!!We would like to thank Family and friend, customers and last but probably...
16/08/2018

Yesterday Osteverkstedet turned
5 YEARS old!!!!
We would like to thank Family and friend, customers and last but probably first Innovasjon Norge that made a dream came true!
THANKSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!

Matkroken Indre Årsnes
10/07/2018

Matkroken Indre Årsnes

Har du lyst på sørlandsk mozzarella til helgen? Andrea på Osteverkstedet lager mozzarella hver torsdag! Bestill hos oss før onsdag kl 12 for å sikre deg italienerens kortreiste mozzarella👍

Tusen takk til ALLE som bestilte Sørlandsk Mozzarella sist uke. Vi fortsetter samme trend denne uken og dere kan alle sa...
10/07/2018

Tusen takk til ALLE som bestilte Sørlandsk Mozzarella sist uke.
Vi fortsetter samme trend denne uken og dere kan alle sammen bestille ost fra oss hos Matkroken i Lillesand og Høvåg. Husk, dere må ha bestilt innen onsdag 14.00.

Nå har du muligheten til å spise ekte Sørlandsk Mozzarella!Osteverkstedet og Matkroken i Høvåg og Lillesand har inngått ...
02/07/2018

Nå har du muligheten til å spise ekte Sørlandsk Mozzarella!
Osteverkstedet og Matkroken i Høvåg og Lillesand har inngått samarbeid;
hver torsdag kl16 leverer vi dagens produksjon av fersk ost til butikkene.
Mozzarella-ostene er på ca. 250 g og selges for spesial sommerpris: 249,- Kr/kg.
Du bestiller osten hos Matkroken eller med en privat melding på Osteverkstedets Facebook-side innom onsdag kl12. Ostene dine blir tydelig markert slik at du enkelt finner dem i kjøledisken hos din valgte butikk.
Buon Appetito :-)

26/02/2018
Osteverkstedet søker meierimedarbeider til Sørlandsk Mozzarella produksjon.

Noen som er interessert eller kjenner noen som kan være interessert?
Del gjerne ;-)
Pls ta kontakt per epost IKKE på FB

https://www.finn.no/job/fulltime/ad.html?finnkode=114246920

Osteverkstedet is looking for a serious person to train in Sørlandsk Mozzarella Cheese production. Qualifications: - Willing to learn. - Confident in communicating in English, Norwegian or Italian. - Experience in cheese production is a plus. - Knowledge in IK-Mat and HACCP is a plus. Personal qual...

Takktakk
31/05/2017

Takktakk

Vi i Kokkeløren elsker lokale råvarer og vårt hjerte banker for alle våre fantastiske leverandører. Idag vil vi slå et slag for vår osteleverandør fra Lillesand. Vi bruker både deres Ricotta og Mozarella i våre matkasser! Les Andreas på Osteverkstedet - Kortreist italiener sine egne ord om sin lidenskap for ost!

At www.osteverkstedet.no we now have also a video about production of Sørlandsk Mozzarella!
09/03/2017

At www.osteverkstedet.no we now have also a video about production of Sørlandsk Mozzarella!

:-)
02/03/2017

:-)

Vil du spise lokalmat? Den finner du hos Lille Kolonial i Industrigata 10a på Lund i Kristiansand. Fersk sørlandsk mozzarella fra Osteverkstedet hver uke, gode egg fra Slettene hage hvor 150 høner går på 10 mål eplehage, lynghonningen du har sett på Fjellfolk har vi, vi har kjøtt fra diekalv og Dexterokse som har gått på utmark og ikke spist kraftfôr, urter og syltetøy fra Hesnes gartneri, snadder fra Dragetoppen, søren så godt smør, oster og mye mye mer og i tillegg økologiske tørrvarer. Hvis det er noe vi mangler, spør og vi ser om vi kan skaffe det. Følg med på fb for tilbud og aktiviteter. Hverdager 11 - 19, lørdag 11 - 16.

Sørlandsk Ricotta, enkelt og nam bare med bærer!
02/03/2017

Sørlandsk Ricotta, enkelt og nam bare med bærer!

Sørlandsk Mozzarella GRAZIE  for the gorgeous plating or better pizzaing!
27/02/2017

Sørlandsk Mozzarella
GRAZIE for the gorgeous plating or better pizzaing!

Sånn lagers Sørlandsk Mozzarella på Osteverkstedet :-) BIG thanks to Ola www.drawback.no for the photo!
24/02/2017

Sånn lagers Sørlandsk Mozzarella på Osteverkstedet :-)
BIG thanks to Ola www.drawback.no for the photo!

HAPPY 2017
31/12/2016

HAPPY 2017

Idag hyggelig besøk :-)
16/11/2016

Idag hyggelig besøk :-)

Adresse

Steindalsveien 90
Lillesand
4790

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Osteverkstedet - Kortreist italiener legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Osteverkstedet - Kortreist italiener:

Our Story

Småskala ysteri startet i 2013 av Andrea Maggioni, opprinnelig fra Milano i Italia. Andrea har sin osteutdanning fra Nord-Italia og har jobbet på ysteri i Puglia i Sør-Italia. Han har tatt med seg de beste oppskriftene fra Mimmo, en lokal ostemaker i Oria (Manduria), og yster for hånd etter gammel italiensk tradisjon, med norsk melk. Ostene er helt uten konserveringsmidler eller unødvendige tilsetningsstoffer, melken er helten og får spille hovedrollen på Osteverkstedet. Sørlandsk Mozzarella bader for eksempel bare i rent Lillesandsvann.

Osteverkstedet fokuserer først og fremst på produksjon av ferske og mellomlagrede italienske oster. Enkelte av disse ostene er kanskje ukjente for nordmenn, men vi tror de vil passe den norske gane.

Vi yster ikke store volum, dette gjør produksjonen fleksibel og det kan ystes ut ifra etterspørsel. Vi gjør alt vi kan for å skåne naturen, og bruker derfor så lite emballasje som mulig.

Ysteriet ble startet i et oppussede verkstedshaller i en nedlagt bensinstasjon, navnet kom derfor av seg selv!

Mat Og Drikke-selskaper i nærheten


Andre Mat og drikke i Lillesand

Vis Alle

Kommentarer

NY MENY MED VARME SANDWICH PÅ RITS

PASTRAMI SANDWICH // 225
Pastrami frå Nyyyt, Jærost frå Voll Ysterir & grov sennep på surdeigsbrød frå Drivhuset Bageri & Gårdsutsalg.

MOZZARELLA SANDWICH // 225
Mozzarella frå Osteverkstedet, tomat, grøn pesto & basilikum på surdeigsbrød frå Drivhuset Bageri & Gårdsutsalg.

Alle som tingar bord for lunsj eller middag denne veka får dei nye rettane til 149 kr (ordinær pris 225 kr! Ting bord på www.ritskafe.no
Hei. Lager og sender dere Oaxaca ost til private, som meg? Vennlig hilsen Jenny Mulvaney
I morgen får vi ny ladning med Sørlandsk Mozzarella i fra Osteverkstedet - Kortreist italiener i Væskebutikken igjen. Den e go! Vi har åpent fra 14-17 fredager og 11-16 på lørdager. Velkommen!
Håvards Grønnsaker er en småskalaprodusent av grønnsaker på Røed gård, på Jeløy i Moss. Her dyrkes et mangfold av ulike sorter av tomater. 🍅🍝 Tomatene produseres bærekraftig etter økologiske prinsipper og i vulkansk jord. Slik får man de beste sorter som passer perfekt til pizza, smaksrike sauser og salsa. 🥰🍕 Hos GRÅDI får du servert tomater fra Håvards Grønnsaker, mozzarella fra Osteverkstedet, smørstekt surdeigsbrød fra ille brød og coppa skinke fra ASK Gård Foredling. 🥂 Lenke i bio for billett til matløypene! 😁
.
.
.
.
.
I MORRA: pølseboden vår får godt selskap av deilige oster og yoghurt fra Tjamsland Ysteri, mozzarella fra Osteverkstedet - Kortreist italiener, eplemost fra Slettene Hage og fantastiske urter og tomater fra Hesnes Gartneri & Kjøkken… bedre kan det ikke bli!

Og selvsagt har vi pølser og annet godt på grillen.
Velkommen innom!😊
Frister det med en caprese til forrett? Nå er den beste mozzarellaen fra Osteverkstedet - Osteverkstedet - Kortreist italiener på plass og tomat og basilikum fra Hesnes Gartneri & Kjøkken & Kjøkken her. Ikke glem grisekjøtt i frys- det er fortsatt grillmat og noen store nakker der 👌
We added something extra in this weeks menu, GRINGAS! 🌮 A folder taco with adobado meat or Barbacoa meat together with an amazing Oaxaca cheese from Osteverkstedet - Kortreist italiener this tortillas are made of flour and are made by Como México ! Remember check our menu in our webpage and call for pre-order. 🙂 🙌 We are at Pedersgata 23! 🏃‍♀️
Ønsker dere ost fra Osteverkstedet gi oss beskjed innen tirsdag kl. 12.00.
Knallgode oster til påskekosen 🐣🌞Mozzarella ,Burrata,Oaxaca eller Ricotta 🐄😊
Kan man lage mozzarella på Sørlandet? Javisst! 🇮🇹 🇳🇴 På Osteverkstedet - Kortreist italiener går melka rett fra fjøset og inn i ysteriet. Samarbeidet mellom italienske Andrea og melkebonden Johan Isak gjorde at de ble en av tre finalister til den nasjonale Bedriftsutviklingsprisen for landbruket 👏
Ønsker du ost fraOsteverkstedet - Kortreist italiener gi oss beskjed innen torsdag kl. 12.00👋
Mozzarella ,Burrata,Ricotta eller Oaxaca🐄.
Osteverkstedet - Kortreist italiener og melk fra Lillesand er nominert til den nasjonale BU-prisen!
Ønsker du ost fra Osteverkstedet til helga gi oss beskjed innen torsdag kl. 12.00 🐄. Mozzarella ,Ricotta, Burrata eller Oaxaca🌞
Har du lyst på ost fra Osteverkstedet gi oss beskjed inne torsdag kl.12.00🐄
Mozzarella,Burrata,Ricotta eller Oaxaca🌞
På vår meny, finner du blandt annet salat med lokalprodusert mozzerella. Og ostetallerken med vm ost fra Birkeland.😍 (Rådhusgata 11,Torvet i Kr sand) Tjamsland Ysteri og Osteverkstedet - Kortreist italiener
Var i Lillesand og fikk med meg litt Mozzarella, ble en god Caprese. Takk for god ost.
Ost fra Osteverkstedet - Kortreist italiener
x

Andre Mat og drikke i Lillesand (vis alle)

Holte Gaard Brekkestø bier Låvemoen Stall Veslekollen Bruk - Lavendel & Blomster, Mat & Brukskunst Matparken Boen Gård Foss epler Sørlandssenteret Roede-kursleder og livsstilscoach Helene Hårklau Tapas-Tone Næpetrø Blaalillesand Slakter Jens Eide Bigården; Tre bier Birnas bu