Diễm Nauy

03/09/2026

Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em có đoán được là bánh gì ko nè? 🥰💝😋

01/09/2026

‼️ Miến Xào Nấm - Ngon như miến xào mặn 😋 Cách làm rất đơn giản, nhanh gọn và đặc biệt sợi miến thấm gia vị, tơi, dai ngon thật ngon 🥰

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

20g củ hành tây / 20g onion
20g ớt chuông / 30g chili
30g cà rốt / 30g carrot
100g nấm / 100g mushroom
20g hành lá / 20g spring onion

80g miến d**g / 80g glass noodle

1 mc nước tương / 1 tbsp soy sauce
1/2 mc dầu hào / 1/2 tbsp oyster sauce
1 mc tương ớt ngọt / 1 tbsp sweet chili sauce
1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil

1 mc dầu / 1 tbsp vegetable oil
1 củ hành tím / 1 shallot
1 mcf hạt nêm nấm / 1 tsp mushroom seasoning
150ml nước / 150ml water
1/3 mcf tiêu / 1/3 tsp pepper
1/2 mc dầu mè / 1/2 tsbp sesame oil
Ngò / Coriander

31/08/2026

‼️Bánh Xoài Kim Đỉnh - Nhân Xoài Kim Đỉnh này mình dùng cho vỏ bánh Trung Thu Nướng cũng rất ngon nha 💝

28/08/2026

[ BÁNH TRUNG THU NHÂN THƠM & TÁO ]

🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 5 bánh / 5 mooncakes

Khuôn / Mooncake mold 100g

▫️ Nhân / Filling
500g thơm / 500g pineapple
100g táo / 100g apple
100g đường / 100g sugar
40g đường glucose / 40g glucose

5 lòng đỏ trứng muối / 5 salted egg yolk
Dầu / Vegetable oil

▫️ Bột / Dough
110g mật ong hoặc nước đường / 110g honey or golden sirup
8g bột kem trứng / 8g custard powder
8g lòng đỏ trứng gà / 8g egg yolk
25g dầu / 25g vegetable oil
110g bột bánh / 110g cake flour

35g - 50g bột bánh / 35g - 50g cake flour

Cách làm / Full reicpe: https://youtu.be/wmxnslQ9SN0?is=SsXB7hAkFum35-i7

Nhận được yêu cầu nên Diễm chia sẻ công thức bánh Trung Thu Nướng N...

27/08/2026

‼️ Bánh Trung Thu Thập Cẩm Nhân Tôm Sốt XO - Bánh Gà Quay chắc đã quá quen thuộc rồi, nếu mình muốn thử vị bánh mới lạ mà vẫn ngon thì hãy thử công thức này nha 💝

🌿 Nguyên liệu: ( 10 bánh - 150g )

◽️ Tôm sốt XO*
200g tôm
10g đường
20g sốt XO
Cách làm sốt XO: https://youtu.be/pWwveO4Lv-o?si=CZG5FACNjRU9v6g9

◽️Nhân
20g mè
40g hạt dưa
40g hạnh nhân
80g hạt điều
60g mứt hạt sen
40g mứt bí

Tôm sốt XO*
60g lạp xưởng
50g mỡ đường
Cách làm: https://youtu.be/Rgrz4_6_djw

40g mứt vỏ cam chanh gừng
[ Hoặc 40g mứt tắc ]
80g sốt XO
10g dầu hào
10g dầu mè
10g rượu Mai Quế Lộ

80g bột bánh dẻo

100g - 120g nước

10 lòng đỏ trứng muối
Cách làm: https://youtu.be/wjFkgUYZauI

◽️ Vỏ bánh
200g nước đường
1 lòng đỏ trứng ( 20g )
10g bột custard
50g dầu
280g - 300g bột bánh

◽️ Hỗn hợp phết bánh
1 lòng đỏ
1 mc lòng trắng
1 mc nước
1/2 mc dầu mè

Cách làm chi tiết Diễm ở phần bình luận 💝

26/08/2026

‼️ Bánh Dứa Đài Loan Chay 🌱 Công thức chay nhưng vẫn thơm, vẫn ngon và làm thật nhanh 💝

25/08/2026

[ BÁNH BAO NHÂN NẤM XÀO ]

🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 12 bánh / 12 bao buns )

▫️ Bột / Dough
50g bột mì đa dụng / 50g all purpose flour
2g men nở / 2g instant yeast
5g đường / 5g sugar
70g sữa tươi / 70g whole milk

450g bột mì đa dụng / 450g all purpose flour
2g muối / 2g salt
80g đường / 80g granulated sugar
6g men nở / 6g instant yeast
180g sữa tươi / 180g whole milk
2g bột nổi / 2g baking powder
40g nước cốt dừa / 40g coconut milk
25g dầu / 25g vegetable oil

▫️ Nhân / Filling
500g nấm / 500g mushroom
4 mc dầu / 4 tbsp vegetable oil
25g hành tím / 25g shallot
3g muối / 3g salt
6g đường / 6g sugar
8g hạt nêm nấm / 8g mushroom seasoning
20g dầu hào / 20g oyster sauce
3g tiêu / 3g pepper
6g dầu mè / 6g sesame oil

50g bún tàu / 50g glass noôdle

Cách làm / Full recipe:

Như đã hứa thì vừa tìm được gói bột mì đa dụng của Hàn Quốc là Diễm...

24/08/2026

‼️ Bánh Trung Thu Nướng KHÔNG ĐƯỜNG - Công thức nhân và vỏ bánh mình có thể tham khảo để làm cho người bị tiểu đường, chay và mặn đều được nha 💝

🌿 Nguyên liệu: ( 15 bánh )

Khuôn bánh 50g

◽️Nhân /
100g táo đỏ
400ml nước

200g hạt sen tươi [ 150g hạt sen khô ]
500ml nước
1/3 mcf muối

100g mạch nha
50g dầu

◽️ Bột
100g mật dừa nước hữu cơ
5g lòng đỏ trứng gà
8g bột kem trứng
25g dầu
100g bột bánh
30 - 40g bột bánh

◽️ Phết bánh
Lòng đỏ trứng
2 mcf nước
1 mcf dầu mè

Cách làm Diễm để ơ phần bình luận.

22/08/2026

‼️ RAU CÂU QUẾ HOA 🌼 Món rau câu thanh mát cho những ngày tháng 7 âm lịch 🌱

21/08/2026

[ BANH DẺO NHÂN TRÁI CÂY NHIỆT ĐỚI ]

🌿 Nguyên liệu / Ingredients: 16 bánh / 16 cakes

Khuôn 50g / Mooncake mold 50g

▫️ Nước đường / Sirup ( 360g )
180g đường cát / 180g granulated sugar
200g nước / 200g water
20g siro bắp / 20g corn sirup

▫️ Nhân / Filling
50g thơm sấy / 50g dried pineapple
50g đu đủ sấy / 50g dried papaya
20g mè rang / 20g roasted sesame
25g hạt dưa rang / 25g roasted water melon seed
25g hạt bí rang / 25g roasted pumkin seed
40g hạt điều rang / 40g roasted cashew
10g mứt tắc / 10g kumquat candy
20g vụn dừa sấy / 20g dried shredded coconut
1g muối / 1g salt

40g bột bánh dẻo / 40g cooked glutinous flour
20g siro bắp / 20g corn sirup
5g dầu / 5g vegetable oil
40g nước / 40g water

▫️ Bột / Dough
360g nước đường / 360g sirup
1/2 mcf tinh chất hoa bưởi / 1/2 tsp amyle flavour
120g - 140g bột bánh dẻo / 120g - 140g cooked glutinous flour

Cách làm / Full recipe:

Đây là công thức thật nhanh gọn mà vẫn ngon, ít ngọt nên Diễm muốn ...