Ostelandet Norge

13/02/2026

Ja, de gjorde visst det 😁

04/02/2026

Hol Ysteri ved Tim R Stenberg ble med osten sin Leirgrøv på stølsmelk Norges beste ost under World Cheese Awards i Sveits i fjor.

06/01/2026

🧀 Norsk ostehistories sveitsiske påvirkning!

Visste du at mange av Norges mest kjente og prisvinnende oster er formet av sveitsiske ystetradisjoner? På 1800-tallet kom sveitsiske bønder til Norge og lærte oss moderne ysting – med ysteteknikker til oster som Emmentaler Gruyère, og bidro til etableringen av meierier i Norge.
Før det lagde vi mer såkalte syrefelte oster som Gamalost, Pultost og Skjørost.

Interessant artikkel fra Siv Skeie: https://www.forskersonen.no/industri-meieriprodukter-meninger/flere-norske-prisvinnende-oster-er-pavirket-av-sveitsiske-ystetradisjoner/2589289

05/01/2026

– For meg blei det som å finna meininga i livet. Det å engasjera seg i gamalost. For eg har kjent på at det er ein tradisjon som vi held på å mista.
Vi heier på deg Kristin 😀

Osten er i ferd med å døy ut. Men gamalostmisjonær Kristin prøver å snu trenden.

17/12/2025

Julens uimotståelige ostekake med pepperkakebunn

Denne enkle og uimotståelige ostekaken kombinerer fløyelsmyk krem, krydrede pepperkaker og frisk appelsingelé 🍊 – alt samlet i én herlig dessert som garantert vekker julestemning.

Vil du sette en ekstra spiss på smaken?
👉 Prøv å bruke geitost i stedet for vanlig kremost! Det gir en nydelig, lett syrlig dybde og gjør kaken enda mer unik og minneverdig 🧀💛

Og så kommer kronen på verket:
✨ Kandiserte tranebær og sukkerpyntet rosmarin lagt som en julekrans på toppen – en spiselig dekor som både smaker og ser fantastisk ut.

🎁 Perfekt til selskap nå i disse juletider

🧑‍🍳 Tips: Bruk lokalproduserte råvarer der du kan – det gjør smaken rikere og støtter de små produsentene i nærområdet.

👇 Hvem ville du delt denne med?
Trykk "Lagre", og tag en venn du vil bake den sammen med ❤️

Oppskrift på ostelandet: https://ostelandet.no/ostekake-med-pepperkakebunn/

Foto: Ingvild Fisketjøn Nilsen

15/12/2025

UNG og myk… eller MODEN og rik på smak?

Har du noen gang tenkt over hvor forskjellig ost kan være… bare på grunn av tid?

🧈 UNG OST
Smidig og nydelig på skiva. Mild og snill mot smaksløkene. Og en mester på smelting! Lett å like!

⏳ VELLAGRET OST
Her snakker vi smak med erfaring! Jo lenger den lagres, jo mer kompleks og kraftfull blir smaken. Nøtter, salt, umami, og ofte en herlig krystall-knas i hvert tygg.

🥇 Og visste du? Norske Fanaost ble kåret til verdens beste ost i 2018 – foran over 3000 konkurrenter fra hele verden! 🇳🇴👏

👉 Hvem er du på osteskalaen?
Kommenter “UNG” eller “MODEN” – og del gjerne hva du spiser den med (vi trenger nye ostetips 😍)

Ser du hvilken av ostene på bildet som er moden og hvilken som er ung?

12/12/2025

Mild eller kraftig blåmuggost – hvilken side er du på?

Blåmuggost splitter folk. Noen elsker den. Andre… not so much. 😅
Men én ting er sikkert: Den er aldri kjedelig.

💙 Mild blåmuggost har en kremet konsistens og en balansert smak – akkurat passe aromatisk for dem som er nysgjerrige på blåmuggens magi.

🔥 Kraftig blåmuggost har et intenst smaksbilde, ofte med salt, krydrete og jordlige toner – og lang ettersmak som får deg til å komme tilbake for mer.

💡 Blåmuggost får sin karakteristiske marmorering fra Penicillium roqueforti – en muggsopp som kan vokse inni osten takket være små hull som slippes inn under modning.

Norge har en stolt blåmuggtradisjon:

På 1920-tallet laget vi vår egen “Roquefort” (senere Normanna)

I 2016 ble Kraftkar fra Tingvollost kåret til verdens beste ost!

Du finner nå mange nydelige norske varianter (full oversikt på ostelandet :))

👇 Nå vil vi høre fra deg:
Er du Team Mild & Kremet eller Team Kraftig & Kompleks?
Kommenter nedenfor – og tagg noen som må være med i ostekampen!

09/12/2025

MØRK eller LYS brunost?

Hva foretrekker du? 😍

Brunost er ikke egentlig ost – den er mysost, laget av karamellisert myse som er kokt inn til gyllenbrun perfeksjon 🍯🔥
Men smaken? Den er det verdt å krangle litt for…

🤍 Lys brunost (fløtemysost)
Mild, smørbar og søt med rund smak – laget av kumyse og fløte. Den glir rett inn på brødskiva eller vaffelen og er en barndomsfavoritt hos mange.

🤎 Mørk brunost
Langtidskokt, dypere og mer intens – med toner av karamell og en nesten fudge-aktig sødme. Perfekt som dessert i seg selv, eller til ostekveld med noe salt og sprøtt ved siden av.

Visste du at brunostens popularitet eksploderte takket være budeia Anne Hov, som i 1860-årene tilsatte fløte og skapte legendariske Gudbrandsdalsosten? For dette fikk hun Kongens fortjenestemedalje i 1933 – i en alder av 87! 👑🧡

👉 Nå spør vi deg:
Lys eller mørk?
Trykk 🤍 for lys, eller 🤎 for mørk brunost.
Tagg en venn du deler vaffel og brunost med 👇

08/12/2025

25/11/2025

Norsk ost til jul 🎄
Mange har tradisjon for ost til jul, men mange har kanskje utenlandske oster som de tradisjonelt kjøper.
Her kommer noen gode forslag fra Jan Arne på Frogner Special til norske alternativer 🧀
PS. Du kan lese mer om alle ostene på ostelandet.no 👌

Hol Ysteri Snertingdal Ysteri 1919 HANEN Tingvollost Thorbjørnrud Ysteri - Kjekshus Gård Frogner Special Lega TINE Gammel Erik

20/11/2025

🧀 For en ostefest!
Norge tok med seg over 50 medaljer hjem fra World Cheese Awards 2025 i Bern. Fra blåmugg i verdensklasse til fjelloster med dype, rene smaker – norske ystere viser igjen at de hører hjemme helt i toppen.

Vi har samlet alle norske vinneroster i én oversikt. Her finner du supergull, gull, sølv og bronse – og kanskje et par nye favoritter du må smake på.

👇 Se hele listen her: https://ostelandet.no/norske-medaljer-i-ostevm-2025/

19/09/2025

Gratulerer til vinnerne av NM i ost 2025!

1. Kongeost fra Hitra gårdsmat-Mona Nynes: https://ostelandet.no/kongeost/
Delt 2. Nidelven Blå fra Gangstad Gårdsysteri AS: https://ostelandet.no/nidelven-bla/
Delt 2. Rød Ku fra Thorbjørnrud Ysteri - Kjekshus Gård: https://ostelandet.no/rod-ku/
4. Blåtimen fra Olestølen mikroysteri Skimakern og Budeia - Nørrestogo og Olestølen: https://ostelandet.no/blatimen/
5. Sæterpultost fra Braskerudsætra: https://ostelandet.no/en/saeterpultost/
6. Kvit Undredal Vellagra - Undredal Stølsysteri SA: https://ostelandet.no/kvit-undredal-vellagra/
7. Kandalsost - fra Kandal ysteri og gardsmat: https://ostelandet.no/kandalsost/
8. Økologisk Gauda ost mellomlagra fra Alm Gard Ysteri: https://ostelandet.no/almgard-ysteri/
9. Fjellmann lagra fra Krogedal Gårdsdrift: https://ostelandet.no/fjellmann/
10. Hvit Geitost vellagret fra Ystelyst Håndverksysterit: https://ostelandet.no/hvit-geitost-lagret/