Kaayne lager mat

Nettsted Kontakt bedriften

Kaayne lager mat Munchies med Kaayne

Kjøp den siste kokeboka mi «Seoul Food»! Norges første koreanske kokebok!

16/10/2026

Annonse – Disse kjøttkakene er utrolig enkle å lage. Bare ha i kikkoman teriyaki BBQ sauce (korean style) i farsen, med litt vårløk og pepper, kna, og de er klare til å stekes.

Dette er en triviell måte å uppe hverdagsmaten, uten at det gjør at du sliter deg helt ut på kjøkkenet.

INGREDIENSER
400g kjøttdeig
4 – 5 ss Kikkoman Teriyaki BBQ sauce – korean style
3 vårløk pluss ekstra til garnityr – kuttet i tynne skiver
Pepper
Smør
Spisskål eller hodekål kuttet i båter
Potetmos
Tyttebærsyltetøy
Rista sesamfrø (valgfritt)

FREMGANGSMÅTE
Ha kjøttdeig i en bolle sammen med Kikkoman teriyaki sausen, pass på at det er flaska det står “Korean style” på. Ha vårløk og ønsket mengde kvernet pepper oppi bollen og kna kjøttdeigen i 2 – 5 min., så den blir ordentlig klissete. Eller bruk en foodprocessor om du ikke orker knaingen. Men det er viktig for at kjøttkakene ikke faller fra hverandre når de stekes.

Dekk bollen med plastfolie og la stå i minst 30 min. eller over natta i kjøleskapet, så smakene får satt seg. Hvis du ikke har tid til det kan du helt fint også bare steke dem med én gang.

Form kjøttdeigen til fire like store avlange kjøttkaker.

Varm opp stekepanne på medium-høy varme med litt olje i. Legg i kjøttkakene, og stek i omtrent 4 min. på den ene siden, snu og stek i 4 min. på andre siden.

Pensle hver kjøttkake med litt av teriyaki-sausen mens de ligger i panna. Snu og pensle andre siden med teriyaki-sausen. La kjøttkakene bare steke i 15 sekunder på hver side etter du har penslet dem, så ikke sukkeret svir seg helt.

Ta ut kjøttkakene og legg på en tallerken for å hvile. Smelt en klump smør i stekepanna. Legg i kålen, sammen med ca 0,5 dl vann. Ha på lokk og la dampe i 5 – 7 min. Snu kålen, og la dampe i 5 – 7 min. til.

Servér kjøttkakene sammen med den smørstekte kålen lagt oppå potetmos, med tyttebærsyltetøy ved siden av. Fersk vårløk og rista sesamfrø strødd over.

15/10/2026

Annonse og GIVEAWAY – Jeg trekker 3 vinnere som får en slik gullboks i videoen, og 4 andre bokser fra King Oscar butikken i Bergen, som du ikke finner i vanlig butikk. Blant annet sardiner med jalapenos, en av mine absolutte favoritter, som jeg kan spise rett ut av boksen.

Bare lik videoen og kommentér 🐟så er du med i trekningen.

INGREDIENSER
1 boks King Oscar sardiner i olivenolje
1 boks hvite bønner – vannet silt av
300 g cherrytomater – delt i to
½ agurk – delt i biter
En god klype salt
1 håndfull kalamataoliven – delt i to
1 sjallotløk – kuttet i tynne strimler
2 ss sherryeddik eller rødvinseddik
60 g feta – delt i store biter
1 ts tørket oregano
½ dl extra virgin olivenolje

FREMGANGSMÅTE
Sil av de hvite bønnene med en bolle under. Ha oppi tomatene og agurken sammen med god klype salt, bland og la marinere i 15 minutter.

Ha sjalottløken i en stor bolle, med sherryeddik eller rødvinseddik, oregano, kalamataoliven og bland.

Så heller du de hvite bønnene, agurken og tomatene over i en store bollen.

Hell oppi olivenoljen fra King Oscar boksen, sammen med extra virgin olivenolje og bland i salaten. Så har du oppi feta delt med hendene i store biter, de hele sardinene, og blander forsiktig, så sardinene holder formen.

13/10/2026

Annonse .norge – Det har vært flere følgere som har nevnt at de ikke tør stole på det å bestille frukt og grønt på nett. Men det har jeg selv aldri hatt noen problemer med, hvertfall ikke gjennom Oda. Må du også se råvarene en restaurant bruker før de l***r maten din?

Få også med deg Odas ukestilbud på 10 forskjellige frukt og grønnsaker, kalt «Ukens 10 grønne kupp», i Oda-appen.

I videoen l***r jeg en green goddess salat. Og oppskriften finner du selvfølgelig under.

INGREDIENSER GREEN GODDESS SALAT
2 store hjertesalater eller 1 spisskål – delt i to og frinstrimlet
1 agurk – kuttet i små terninger
3 vårløk – kuttet i tynne skiver
1 bunt gressløk – finsnittet

DRESSING
1 stor neve babyspinat
1 potte fersk basilikum
1 sjalottløk – uten skrell, delt i to
Saften fra 1 sitron
60g cashewnøtter
1 dl extra virgin olivenolje
40g revet parmesan eller 3 ss næringsgjær
1 klype salt
2 ss eplesidereddik eller hvitvinseddik
Kvernet sort pepper

FREMGANGSMÅTE
Ha salat, agurk, vårløk, og gressløk i en stor bolle.

Ha ingrediensene til dressingen i en blender eller food processor, og blend til den er jevn og kremet. Justér med et par ss vann om den blir for tjukk.

Hell dressingen over salaten og bland godt.

Spis som den er, eller bruk som tilbehør til alt fra pasta, sjømat, biff, kylling, eller ha det på pizza. Det kan brukes til det meste.

TIPS! Det er også godt å blande inn biter av avocado i salaten.

07/10/2026

Har du hørt om kirimochi?

06/10/2026

Annonse .norge — Å ukehandles via Oda-appen sparer meg for mye unødvendig stress i hverdagen. Ikke bare kan jeg få inspirasjon til middager, men jeg kan også redigere og lagre mine egne versjoner av oppskriftene.
Og det er akkurat ukeshandlingen som er lur å gjøre om man vil spare penger på sikt, og for å unngå flere spontankjøp hver gang man ellers er i butikken.
Og siden appen lærer av dine forrige kjøp kan du, hvis du vil, til og med la den legge inn dine faste varer i handlekurven.
Det er flere som sier de ikke vet hvor de skal gjøre av pappeskene som følger med. Men de har du faktisk muligheten til å sende med tilbake til Oda.
Men merk at du ikke kan sende pappen med tilbake samtidig som du får de. Budet har ikke tid til å stå å se på at du bretter dem. Så de må du sende med på neste bestilling, ferdig brettet.
Panten din kan du også sende med dem, så du slipper walk of shame til panteautomaten selv.
I denne videoen l***r jeg en melkefri variant av “marry me chicken”-oppskriften som du finner i Oda-appen. Ved å bytte ut vanlig matfløte med Gryr, og så tilsatt jeg noe koreanske chiliflak for en subtil spice.

01/10/2026

Annonse – Kombinasjonen av denne perfekte pizzadeigen, og Muurikka sin pizzaovn, gjør at man får et resultat som kunne blitt servert på en ordentlig italiensk pizzarestaurant.

Du får 20% rabatt på hele sortimentet hos muurikka.no om du bruker kodeord «kaayne20» 🙌

INGREDIENSER PIZZADEIG
1000g siktet hvetemel
600g kald vann
30g salt
½ ts tørrgjær evt. fersk gjær på størrelsen med et blåbær
Finmalt semulegryn – til utbaking av pizza

INGREDIENSER TOPPING OG SAUS
2 bokser hele skinnfire San Marzano tomater
Salt
Mozzarella – tørket med kjøkkenpapir, og kuttet i staver
Fersk basilikum
Parmesan – revet

FREMGANGSMÅTE
Bland salt og vann i en stor bolle, og bland til saltet er oppløst. Ha i 100g mel, bland, ha i tørrgjæren og bland inn. Så har du i litt og litt av resten av melet, og blander underveis.

Når alt melet er blandet inn, elter du deigen i 3 – 5 min. på kjøkkenbenken, eller til deigen får en temperatur på 24 grader.

Dekk deigen med et fuktig kjøkkenhåndkle og la heve på kjøkkenbenken i 2 timer.

Del deigen opp i porsjoner på 250 gram per pizza. Form deigbitene til baller, legg under fuktig kjøkkenhåndkle og la heve i 2 – 3 timer. (Eller, du kan legge pizzaballene i en form, dekket med plastfilm og la kaldheve i kjøleskapet i 1 – 3 døgn for en mer kompleks smak. Men du må fortsatt la deigen ligge ute i romtemperatur i 2 timer før du baker med den etter du har tatt den ut av kjøleskapet).

Varm opp Muurikka pizzaovnen på full guffe i minst 20 min. så pizzasteinen blir ordentlig varm.

Strø en håndfull finmalt semulegryn på kjøkkenbenken. Legg en pizzaball oppå semulegrynet, press ned i midten av ballen, og form til en pizza. Pass på å la det være en 2cm kant på deigen.

Ha på 3 ss av pizzasausen, en håndfull revet parmesan, 4 basilikumblader, legg mozzarellastaver oppå basilikumbladene. Dryss over litt olivenolje, og legg pizzaen over på pizzaspaden.

Skru ned temperaturen i pizzaovnen til medium, og sett inn pizzaen godt inn i midten av ovnen. Snu pizzaen 180 grader ca. hvert 30 sekund. Og ta pizzaen ut, når den har stekt i totalt 2 minutter og 30 sekunder.

30/09/2026

Chelow kebab er Irans uoffisielle nasjonalrett, og kanskje en av de beste kebabrettene som finnes. Hvertfall som jeg har testa så langt.

INGREDIENSER
3 dl basmatiris – skylt 4 ganger i kaldt vann
3 ss safranvann
2 ss ghee/olje
2 ss vann
2 ss safranvann

KEBABFARSEN
800g lammekjøttdeig med 20% fett
1 stor gul løk – revet og løksaften presset ut gjennom en sil
1 ts salt
1 ts finmalt pepper
1 ts gurkemeie
2 ss safranvann – mort safran med litt sukker, og tilsett isbiter som du lar smelte

TILBEHØR
Grønn chili
Tomat
Rødløk – i skiver
Mynteblader
Sumak

FREMGANGSMÅTE
Legg risen i kaldt vann og en god klype salt, og la stå i 30 – 60 min. Sil av vannet. Og kok opp en kjele med vann og salt vannet som du ville saltet pastavann. Ha i risen og kok i 5 – 7 min. Sil av vannet og skyll risen i kaldt vann.

Ha ghee og vann i bunnen av kjelen, og legg risen oppi formet som en pyramide. Stikk 5 hull i risen med bakenden av en sleiv. Dekk kjelen med kjøkkenhåndkle, lekk på lokk, og pakk kjøkkenhåndkle over toppen av lokket.

Småkok risen i 5 min. så skrur du ned til lav varme, og lar risen stå i 30 – 35 min. urørt med lokket på.

Ha løk, salt, pepper, gurkemeie og safranvann i en bolle og bland godt. Så har du i lammekjøttdeigen og knar i 2 min, til det blir ordentlig klissete.

La en kjøttball av farsen, på størrelse med en tennisball. Form deretter til en sylinder, og press kjøttet innpå ekstra brede grillspyd. Bruk tommelen for å lage riller nedover langs kebaben på begge sider.

Grill tomatene og chilien over kull, på direkte varme til det blir “svidd” på begge sider.

Legg kebaben på grillen og grill i 30 sek. på hver side. Fortsett å snu til de er ferdige ca. 3 – 5 min.

22/09/2026

Annonse .norge – Det er noen følgere som har nevnt at å handle gjennom Oda er MYE dyrere enn å handle i butikken. La meg enkelt avkrefte den myten.

17/09/2026

Cowboy butter er en av de beste sausene jeg har smakt til biff. Masse smak, frisk og syrlig.

INGREDIENSER
150 g smør – brunet
50 smør i terninger
1 sjalottløk – finhakket
1 ts gochugaru evt chiliflak
1 ts paprikapulver
1 ss dijon
4 hvitløksfedd – revet
2 ss gressløk – finkuttet
2 ss bladpersille – finhakket
1 ss estragon – finhakket
1 ss worchestershiresaus
Saften fra 1 sitron
Sitronzest fra 1 sitron
Salt og pepper

FREMGANGSMÅTE
Brun 150 g smør, skru av plata og ha i sjalottløk, hvitløk, chiliflak, paprikapulver og blad godt.

Hell over i et litermål med dijon, sitronsaft- og zest, worchestershiresaus, smør i terninger og blend med stavmikser for å emulgere.

Bland inn gressløk, estragon, bladpersille, salt og pepper.

Sausen skiller seg fort når den får stå litt, så rør godt i den innimellom.

15/09/2026

Surstrømming regnes av mange som noe av det mest illeluktende og jævlige man kan spise i sosiale medier. Men er det egentlig så ille som folk skal ha det til?

Adresse

Oslo

Nettsted

,

Varslinger

Bli den første som får vite det: Vi sender deg en e-post når Kaayne lager mat legger ut nyheter og kampanjer. E-postadressen din brukes ikke til noe annet formål, og du kan melde deg av når som helst.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Kaayne lager mat:

Snarveier

Del