Kaayne lager mat

Kaayne lager mat Munchies med Kaayne

Kjøp den siste kokeboka mi «Seoul Food»! Norges første koreanske kokebok!

14/08/2026

Annonse – Onigiri var noe av det beste jeg spiste da jeg var i Japan, som også er noe av det enkleste du kan lage selv. Og det er en helt perfekt rett å ha i matpakka. Du kan lage det dagen før, legge i kjøleskapet, og spise kald dagen etter.

Oppbevar onigirien enten i klingfilm eller ziplockpose i kjøleskapet. Og hvis du vil ha mer “krønsj” fra norien, kan du brette det rundt rett før du skal spise.

P.S oppbevar onigirien i maks ett til to døgn i kjøleskapet.

INGREDIENSER
2 bokser King Oscar tunfisk med pepper og olivenolje
2 ss majones – helst japansk, siden den har mer umami
1 ts gochujang (valgfritt men gir litt spice og umami)
1 ss soyasaus
1 ts rista sesamolje (valgfritt)
Furikake (valgfritt)
Nori (valgfritt)

FREMGANGSMÅTE
Bland sammen King Oscar tunfisken med majones, gochujang, soyasaus og rista sesamolje i en liten bolle.

Fukt hendene, og gni en klype salt mellom dem. Ta en håndfull ferdig tilberedt sushiris. Form til en ball, lag en grop og legg i ca 1 ss av tunfiskfyllet i gropen. Så legger du på enda mer sushiris på over, press ned og former så godt du kan til en trekant.

Du kan spise onigirien som den er nå. Men hvis du vil ha mer smak og konsistens kan du brette nori rundt onigirien. Eller du kan dekke den i furikake, eller begge deler.

Tips! Du kan også blande furikake inn i selve sushirisen.

06/08/2026

Sikker på at jeg har funnet de ALLER beste banh mi baguettene du kan få tak i uten å måtte lage dem fra bunnen av, eller måtte skaffe dem fra et vietnamesisk bakeri. Og fordelen med disse frossa banh mi baguettene er at du alltid har dem tilgjengelig.

Hvis du vet om noen banh mi baguetter jeg kan få tak i som er mer praktiske, gode og tilgjengelig butikk som disse, så la meg gjerne vite. Men tviler på at det skjer.

INGREDIENSER
Vbread frossa banh mi baguetter – selges på Hoang Asia Mat i Moss
Grilla kylling
Gochujangmajones – 1 ts gochujang blandet med 3 ss majones
Maggi liquid seasoning
Koriander
Grønn chili – i tynne skiver
Agurk – i skiver

INGREDIENSER SYLTA DAIKON OG GULROT
2 gulrøtter – kuttet i strimler
1 dl daikon – kuttet i strimler
3 dl vann
2 dl sukker
1 dl eddik 7%

FREMGANGSMÅTE SYLTA DAIKON OG GULROT
Ha gulrot- og daikonstrimlene over i en liten glasskrukke.

Kok opp vann, med sukker og eddik. Skru av varmen. La kjøle seg ned, og hell over i krukka med daikon og gulrot. Sett på lokk og la gjerne stå ett døgn før du bruker for best konsistens og smak.

FREMGANGSMÅTE BAGUETTER
Ta ut ønsket mengde baguette fra frysern, og la tine i omtrent 20 min.

Forvarm ovnen på over- og undervarme 230 grader. Spray baguettene med litt vann, og legg på rist i ovnen. Spray litt ekstra vann inn i ovnen rett før du lukker ovnsdøra. La baguettene steke i 7 – 9 min.

Ta baguettene ut og legg på rist for å kjøle seg ned i 5 – 10 min.

Skjær åpen en baguett og smør innsiden med gochujangmajones, noen dråper Maggi liquid seasoning. Så har du i ønsket mengde grillet kylling, gjerne mye. Ha i agurkskiver, sylta daikon og gulrot, grønn chili og noen stilker koriander.

29/07/2026

Utrolig enkel og digg oppskrift, men jeg kan se for meg at den er enda enklere om man bare kutter opp vannmelonen i biter fryser ned, og så har det i blender med de samme ingrediensene. Men ting må jo se gøy ut på sosiale medier. Og det er jo litt kult å lage og servere vannmeloniskrem på denne måten til gjester.

Jeg anbefaler at du bruker hansker når du skraper i vannmelonen med skjeen, fordi den blir veldig kald å holde. Det hjelper også å ha et vått håndkle rundt vannmelonen for å holde den stødig mens man skraper.

INGREDIENSER
Søtet kondensert melk
Kremfløte
Frossa halv vannmelon med en grop i midten

24/07/2026

Som noen av dere allerede vet så har jeg nettopp flyttet inn i mitt første hus som jeg har kjøpt her på Jeløya i Moss. Gratulerer til meg! Endelig inne på boligmarkedet!

Det har vært noen helt sykt hektiske flyttedager i 30 pluss varmegrader. Men nå begynner ting faktisk å komme ordentlig på plass, så det er digg!

Det er derimot litt vanskelig å komme inn i en slags flow-state i det nye kjøkkenet, siden ting ikke ligger der det pleier. Og det finnes INGEN overskap, så det krever litt tilvenning. Men jeg tror dette kommer til å bli veldig bra!

Det er i hvert fall mer enn nok dagslys som kommer inn kjøkkenvinduet. Egentlig nesten litt for mye, så det blir litt overeksponert på kamera. Jeg må prøve å finne ut hvordan jeg best løser det fremover.

Uansett, håper du liker det nye kamerautsnittet på kjøkkenet. Kom gjerne med innspill om du har noe.

INGREDIENSER
Japansk melkebrødsliders
400 g kjøttdeig
Crispi salat
Tomat – i skiver
Rødløk – i tynne skiver
Hamburgerost
Amerikansk sennep
Gochujangmajones – bland 1 ss gochujang med omtrent 4 ss Hellmann’s majones

FREMGANGSMÅTE
Varm opp en stekepanne på medium varme, ha i olje og legg i kjøttdeigen hel. La steke til du ser at på siden at kjøttdeigen blir grå litt over omtrent halvveis opp. Så snur du og steke i 5 – 8 minutter.

Legg på osten, ha på lokk og la stå til osten er ordentlig smeltet.

Vil du ha kjøttdeigen mer medium-rå så kan du steke den litt kortere etter du har snudd den. Bruk et steketermometer og sjekk temperaturen i midten.

Smør på gochujang majones på nederste del av slidersbrødet. Så har du på salat, tomatskiver med litt salt, kjøttet, rødløk og topplokket av brødet med amerikansk sennep.

Del i porsjoner.

18/07/2026

Tester Norges sterkeste burger 🔥🌶️

08/07/2026

Annonse — jeg fikk muligheten til å sjekke ut de to andre King Oscar-butikkene. Den ene i Svolvær, og den andre i Ålesund.

I Svolvær fikk jeg i tillegg vært en tur innom én av æ King Oscar-fabrikkene. Det er ikke der de pakker sardinene dessverre, men det var gøy å se hvordan hermetiseringen foregikk.

King Oscar-butikkene i Ålesund og Svolvær er kun åpne gjennom sommern. Så hvis du er i én av stedene anbefaler jeg virkelig å ta turen innom. For der finner du de beste King Oscar boksene som ikke finner på vanlig butikk.

Jeg anbefaler å teste deres forskjellige makrell på boks. De ble virkelig en favoritt etter turen. Helt insane saftige makrellfileter 😮‍💨🤌

05/07/2026

Annonse og KONKURRANSE for – Nå har du også muligheten til å vinne et Muurikka Stekehellesett WG 58 cm, så du kan wokke, steke og lage masse annen god mat.

FOR Å DELTA:
– Følg (gjerne også meg om du ikke gjør det)
– Og kommentér hva har mest lyst til å lage på den om du vinner, så er du med i trekningen.

INGREDIENSER
Ca. 1 liter dag gammel kokt jasminris
3 kylling lårfileter – delt i små biter
Solsikkeolje/peanøttolje
5 piska egg
1 tommel ingefær – revet
3 fedd hvitløk – revet
Ca. 4 ss soyasaus
Ca. 4 ss østerssaus
1 bunt vårløk – kuttet i tynne skiver, ha den grønne delen i en egen skål
1 dl edamame bønner
½ ts MSG
Limesaft
Sriracha
Koriander (kan sløyfes om du ikke liker)
Salt

FREMGANGSMÅTE
Varm opp stekehellen så den er ordentlig varm. Ha i olje, og stek kyllingen så den får en god stekeskorpe, ta av og sett til side.

Ha mer olje i stekehellen og hell i eggene oppi oljen, så har du oppi risen (pass på at du har vasket risen ordentlig da du kokte den dagen før. Det er for å fjerne mest mulig stivelse, ellers blir fried ricen grøtete). Del opp risen best mulig med en stekespade eller øse.

Ha i ingefær og hvitløk, bland, og hell en liten øse med soyasaus rundt kanten av stekehellen, så det renner ned mot risen. Gjør det samme med østerssausen.

Ha i den hvite og lysegrønne delen av vårløk, edamamebønnene, MSG og bland godt.

Ha i kyllingen, den grønne delen av vårløken, bland godt og smak til med mer salt og soyasaus.

Så legger du porsjoner med fried rice i dype tallerkener, med limesaft over, sriracha og koriander.

03/07/2026

Disse eggesandwichene med famichicki (fritert kylling) var noe av det beste jeg spiste da jeg var i Japan.

INGREDIENSER MARINADE
500 g kylling lårfilet
1 ts salt
2 ts sukker
1 ts MSG
1 ts Hvitløkpulver
2 fedd hvitløk – revet
2 ts soyasaus
1 ts riseddik
1/2 ts natron
½ ts sitronsyre
1 dl vann
70 g mel

KRYDDERBLANDING
6 g salt
½ ts sukker
1ts MSG
½ ts pepperkorn
½ ts bakepulver
½ ts hvitløkspulver
1 ss paprikapulver
1 ss panko
1 ss maizena
150 g mel
1 ts melk
1 ss pisket egg
1 ts olje
Frityrolje

Eggesandwich
5 hardkokte egg (9 min og 30 sek)
Salt og pepper
1 ts sukker
2 ss japansk majones
2 ss melk
1 ts fiskesaus
Loff

FREMGANGSMÅTE
Bank lårfiletene flate. Bland ingrediensene til marinaden i en bolle, legg oppi lårfiletene, og la marinere i minst 30 min i kjøleskapet.

Bland ingrediensene til krydderblandingen i en stor bolle sammen med de våte ingrediensene. Dekk kylling i krydderblandingen, og press godt på. Fritér på 180 grader i 1 min og 30 sek. Legg over på rist, og stek i ovnen på 140 grader i 10 min.

02/07/2026

Annonse for – Det er noen av dere som har spurt meg hvordan man lager ris best mulig. Så her har du en liten innføring i hvordan gjøre det med Thai Hom Mali jasminris. Se etter det grønne merket som sertifiseres av«Department of Foreign Trade Ministry of Commerce Thailand», som vist i videoen, så er du garantert ris av eksepsjonelt god kvalitet.

Thai Hom Mali er for øvrig perfekt å bruke til fried rice, men funker også kjempebra til curryretter, rice bowls og mye annet hvor du trenger ris i hverdagen. Kanskje den mest allsidige risen, egentlig.

Du får kjøpt Thai Hom Mali hos Kiwi, Meny, utvalgte Coop, og asiatiske matbutikker. Aroy-D curry pasten finner du hos A Food Market, og nå også i Coop-butikker, faktisk.

INGREDIENSER
600 g kylling lårfiltet
3 ss Aroy-D grønn eller rød curry paste
1 ss olje
3 ss fiskesaus
3 ss palmesukker eller brunt sukker
1 dl kokosmelk (18% fett)
Saften fra en halv lime

Agurk i skiver
Koriander
Limebåter

RIS I TRYKKOKER/RISKOKER
3 dl god kvalitet thai jasminris (se etter merket som vist i videoen)
3,75 dl vann

RIS I KJELE
3 dl god kvalitet thai jasminris (se etter merket som vist i videoen)
4,5 dl vann

FREMGANGSMÅTE
Vask risen godt til vannet er klart. Ca. 4 ganger. Siste gangen heller du av mest mulig av vannet. Så fyller du opp med mengden vann basert på om du lager i trykkoker/riskoker eller i kjele.

I KJELE:
Kok raskt opp risen, så skrur du ned varmen til lav, legger på lokk og lar småkoke i 12 – 14 min. Når risen skrur du av varmen og lar den stå urørt i 10 min. før du åpner lokket, og fløffer risen.

I TRYKKOKER:
Legg på lokk og trykkok på høyt trykk i 3 min., uten “hold varm funksjonen”. Når tiden er ferdig venter du til ventilen faller ned, så er risen klar. Men jeg anbefaler å vente 5 minutter til etter det for at fukten skal fordele seg enda bedre.

I RISKOKER:
Skru på og la risen stå urørt i 10 min. når den er ferdig.

24/06/2026

Annonse for – Prøv deg på disse pizza-bombsene som er enkle og super delemat med de du skal se kampene med.

INGREDIENSER
Pizzasaus
Revet ost
Pepperoni/skinke
Ferdiglaget pizzadeig eller japanske melkebolledeig (se oppskrift under)

JAPANSK MELKEBOLLEDEIG
Tangzhong
5 ss melk
2 ss vann
2 ss hvetemel

Resten av japanske melkebolledeigen
1 ss tørrgjær
6 dl mel
½ dl sukker
1 ts salt
1 dl melk
2 egg + 1 egg til pensling
3 ss romtemperert smør
Smelta hvitløkssmør – ½ dl smelta smør med 2 fedd revet hvitløk

FREMGANGSMÅTE
Ha tangzhong-ingrediensene i en liten kjele. Kok opp og rør rundt til det blir en klissete deig.

I en kjøkkenmaskinbolle ha oppi mel, tørrgjær, sukker, salt, melk, egg og elt på lav hastighet til det er blandet. Så skrur du opp hastigheten og har i 1 ss smør av gangen. Og elter i 10 min. Eller til deigen slipper taket i bollen.

Dekk og la heve i én og en halv time, eller til den er doblet i størrelse.

Del opp i deigballer på ca 75 gram hver. Ha litt mel på benken og press én ball flat. Så har du i pizzasaus, revet ost, pepperoni/skinke, mer revet ost, og så pepperoni/skinke. Brett deigballen sammen rundt innholdet, og klyp igjen sømmen så den er helt tett.

Pensle innsiden av Ninja Crispi Pro kurven med olje, og legg i omtrent 5 pizzabombs med litt mellomrom mellom hver av de.

Bruk bake-funksjonen i 15 – 20 min. Ta ut formen og pensle pizza bombene med hvitløkssmør. Så legger du på Ninja Crispi Pro lokket i ca. 5 min., så fukten trekker inn i skorpen, og gjør de saftigere.

Adresse

Oslo

Nettsted

,

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Kaayne lager mat legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Kontakt Bedriften

Send en melding til Kaayne lager mat:

Snarveier

Del