Fjellmandel Sommernes Fossum

25/10/2025

Visste du at poteten holder god kvalitet i månedsvis, dersom lagringen er optimal?
Poteten holder seg best når den står mørkt og kaldt. Likevel er ikke kjøleskapet det beste stedet for potetene, da stivelsen kan omdannes til sukker.
Det aller beste er et sted med god luftfuktighet og ca 4-6°c. Jord på poteten, får den også til å holde seg lengre, da den er med på å ikke tørke ut potetene og til dels beskytte mot sollys.
Potetene kan gjerne oppbevares i kasser eller sekk, men emballasjen bør ikke stå lukket. Da det er fint med luftsirkulasjon.
Om det skulle oppstå små groer eller spirer på poteten, så er ikke dette farlig. Bare fjern de forsiktig så de ikke stjeler all næring fra poteten.

18/10/2025

Visste du at poteten kan bli grønn om den utsettes for sollys eller kunstig lys?
Den grønne fargen som oppstår på poteten er klorofyll og vil også i samme område gjerne inneholde solanin. Solanin kan, i større mengder, være farlig for både mennesker og dyr og kan, om man spiser mye av de, gi diaré, oppkast, kvalme m.m.
Må man kaste poteten dersom den er litt grønn? Svaret er nei. Man kan fint skjære bort området som er berørt og bruke resten av poteten.
Riktig oppbevaring av poteten er gull verdt og da kan poteten holde kvaliteten i månedsvis.

Kast poteten om den har grønn farge eller grønne flekker. 

12/10/2025

Visste du at mandelpotet har fortere for å få en lilla-/blåaktig farge på potetkjøttet? Det er ikke farlig, som mange tror, men et tegn på at poteten har et større innhold av antioksidanter - som er svært sunt. Det kan selvsagt ikke måles med frukt eller grønnsaker som er naturlig lilla eller blå. Men fint å tenke på, om man finner en eller flere poteter som er lilla i kjøttet.
For mer info, eller for de som er særlig interessert, anbefaler jeg å lese denne artikkelen om fargestoffer i potet:

De røde, blå og fiolette fargene i potet skyldes en gruppe fargestoffer som kalles antocyaniner, og som er vidt utbredt i planter

03/10/2025

Visste du at potet har lavt fettinnhold og er en kilde til vitamin C, kalium og kostfiber.
Vitamin C styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer, mens kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk. Kostfiber er gunstig for fordøyelsen.
Egenskapene gjelder ved inntak av minst 100 g vare.

Vi har masse deilig mandelpotet til salgs. Send på ei mld ved større bestillinger, så er den ferdigpakket til du vil plukke den opp.

19/09/2025

Potetsesongen er endelig i gang!
Vi har fått opp rubbel og bit, og i morgen starter vi sortering.
Noe er levert på Coop Marked allerede og vi tar selvsagt imot bestilling her og.
Kan også ordne sekker med kun stor- eller småpotet 😊

16/09/2023

Nå er vi i gang igjen og har ferdig sortert potet i bua 😊
Bare ta kontakt om du ønsker å bestille større et større opplag, så fikser vi det.
Eller evt storpotet eller småpotet 😊
Du kan også kjøpe poteten vår på butikken her, Coop Marked 😊