Jamones Mota

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Jamones Mota

Doña Estela Mota inició desde los 17 años junto con su padre, Don Alejandro Mota, que fue quien le enseñó la receta y preparación de Jamón serrano.

En el año 1968 fundó Jamones Mota, especializada en la fabricación de Jamones caracterizados por su calidad y sabor artesanal. Fue la Pionera en Carhuaz en preparación y venta de Jamones, conservando la receta Ancestral que le enseñó su padre. Hoy con sus 75 años sigue trabajando para hacerles llegar este agradable manjar Carhuacino a distintas partes del Perú.

22/08/2026

Hoy te mostramos una parte de los ingredientes que usamos para condimentar nuestro jamón: ají amarillo y ajo.

Son solo algunos de los ingredientes que forman parte de nuestro proceso y le dan ese toque especial a Jamones Mota. ✨

17/08/2026

El secreto para disfrutar un Jamón Mota jugoso y tierno está en darle su tiempo.

Sancocharlo el tiempo necesario permite que conserve su jugosidad y quede con esa textura suave que tanto nos gusta.

Así que ya sabes: paciencia, buena cocción y ¡a disfrutar de nuestro Jamón Mota! ❤️

13/08/2026

Tacu tacu con Jamones Mota

El clásico tacu tacu se pone aún más contundente con Jamones Mota. ✨

Frejoles, arroz, un buen doradito y jamón para darle ese toque que hace que quieras repetir. 🤤

¿Quién se apunta? 👀

11/08/2026

¿Te sobró jamón? 👀 No hay problema.

Para recalentarlo y mantenerlo jugoso, llévalo a una sartén a fuego bajo y caliéntalo unos minutos por ambos lados. 🔥

Así puedes disfrutarlo nuevamente sin perder todo lo bueno del Jamón Mota. ❤️

06/08/2026

Hay combinaciones que simplemente elevan cada momento.

El sabor y la textura de un buen Jamón Mota encuentran el equilibrio perfecto junto a una copa de vino, creando una experiencia que invita a disfrutar sin prisa.

¿Y tú? ¿Con qué vino acompañarías tu Jamón Mota?

28/07/2026

🇵🇪 Hoy celebramos el orgullo de ser peruanos, nuestras tradiciones y esos momentos que compartimos alrededor de la mesa.

En estas Fiestas Patrias, brindemos por nuestra historia, por nuestra gente y por los sabores que nos acompañan generación tras generación. ❤️

27/07/2026

No todos los jamones cuentan la misma historia.

El Jamón Mota nace en Ancash, con una tradición familiar de más de 65 años, mientras que el jamón ibérico proviene de una de las tradiciones más reconocidas de España.

22/07/2026

¿Tu jamón quedó muy salado?

No te preocupes, tiene una explicación. Si el jamón quedó salado, probablemente no pasó por su paso más importante: remojarlo entre 8 y 12 horas antes de cocinarlo.

Este proceso ayuda a equilibrar el nivel de sal, resaltando todo su sabor.

20/07/2026

La sal no es el enemigo del jamón… es parte de su historia.

En Jamones Mota, la sal cumple un papel fundamental: ayuda a conservar, realzar los sabores y darle ese carácter único que tiene nuestro jamón artesanal.

17/07/2026

Un buen jamón se reconoce por mucho más que su apariencia. Hay características que reflejan su calidad, tradición y el cuidado con el que fue elaborado. ❤️

Dirección

Jr. Amazonas Nro. 1134 Cinco Esquinas/Carhuaz
Amazonas

Teléfono

+51987650017

Página web

https://www.jamonesmota.com/

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