Todo comenzó alrededor de 1830, cuando el estadounidense William Sylvester Graham, un firme defensor del vegetarianismo, inventó la harina; una preparación hecha con cereales molidos, sin aditivos. Tres décadas más tarde, en 1863, el médico James Jackson usó la harina para crear un compuesto curativo que él denominó "granula". La granola es una combinación de algunos alimentos naturales no procesa
dos y suele ser una mezcla de miel, miel de caña, avena, semillas de linaza, castañas, maní, pasas, cajú, frutos deshidratados, coco rallado, semillas madre (quinua, chia, ajonjoli, linaza,etc.) Cada uno de estos ingredientes tiene un potencial nutritivo de tal manera que todos reunidos logran un alimento altamente energético y nutritivo. Podemos considerar a la granola como un alimento completo porque contiene una buena variedad de vitaminas como A, B, C, D, E, minerales como calcio, zinc, magnesio, potasio, fósforo, cobre, hierro. Esta mezcla es muy buena en la nutrición, sobre todo si se hace deporte, ya que tiene gran cantidad de calorías, las que proporcionan energía, además en la dieta de musculación (hipertrofia) suele utilizarse ya que ayuda a la misma. En cuanto a las proteínas, son todas de origen vegetal y a pesar de saber que las de origen animal son de mayor valor biológico, estas al proceder de diversas fuentes vegetales pueden formar una proteína de alto valor biológico. También aporta grasas buenas: omega 3 de la linaza y omega 6 de los frutos secos, estos son ácidos grasos esenciales necesarios para la formación de las estructuras de las células del cuerpo, especialmente del sistema nervioso y forman parte de la retina. Ambos nutrientes, carbohidratos y grasas brindan también energía. Además de ser un buen desayuno y/o merienda, la granola se come a menudo cuando se va de excursión o acampada, porque es un alimento poco pesado, altamente energético, y fácil de almacenar; similar a una bolsa de frutos secos. Esto es algo que le vino muy bien a la NASA para las misiones espaciales. Por otro lado son fuente importante de fibra gracias a la linaza, avena y fruta seca haciendo de la granola una rica alternativa para regular el movimiento del tracto gastrointestinal y evitar el estreñimiento. Todas estas cualidades alimenticias hacen de la granola un producto apto para todas las edades pero especialmente ideal para los niños, gestantes, adultos mayores y deportistas. Puede tomarse en el desayuno acompañado de leche o yogurt y fruta fresca o tenerlo entre comidas sólo como un snack para la lonchera o merienda de media mañana o tarde. VALOR AGREGADO DE ECOSEMILLAS DE VIDA:
- NOSOTROS NO USAMOS PRESERVANTES ARTIFICIALES Y/O QUÍMICOS.
- NUESTRA GRANOLA LA ELABORAMOS DE MANERA ARTESANAL Y CON INGREDIENTES ECOLÓGICOS.
- LA ENTREGA SERÁ GRATUITA DONDE NOS LO INDIQUES.
- NUESTRA BÚSQUEDA ESTÁ EN LA CONSCIENCIA DE LA ALIMENTACIÓN SANA Y NATURAL. Fuentes:
1.http://cazacuriososelblog.blogspot.com/2012/05/que-es-la-granola-quien-la-invento.html
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