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Nos gusta la buena vida, en todo sentido. Comida, bebida y otros placeres del alma. De Lima, Perú. Dum vivimus, vivamus!

Comida, bebida, música, viajes y otros placeres del alma.

09/04/2024

De hace unas semanas, ostras y pintxos en . Rico y variado. Acompañar con una buena sidra o una botella de txakoli.

27/03/2024

Fuimos a en el centro de Madrid, ilusionados por las recomendaciones y reviews. La verdad que no decepcionó. Comenzamos con (1) entrantes fríos: ensalada de tres tomates, anchoas y ensaladilla de atún, luego (2) los entrantes calientes: croquetas de chistorra, rabas y taquitos de queso empanado. Siguieron (3) unos pimientos rellenos del día de paletilla de lechazo y (4) un arroz marinero caldoso con mariscos del Cantábrico. Las dos últimas fotos son para que aprecien lo bien que estaba el ambiente y la decoración y, por supuesto, el vermut. En resumen: un excelente representante de la cocina española tradicional pero traída a la actualidad con excelentes resultados. Si vienen a visitar por aquí avisen y los acompaño. Estuvo todo 🔝, 100% recomendado. Los encuentras en c/ de la Libertad, 16 (Chueca).

22/03/2024

Una historia de amor en tres tiempos: (1) gỏi cuốn - rollo vietnamita de pasta de arroz frío (2) el respetable phở, caldo cocinado por largas horas con fideos y ternera y (3) de postre una tarta de chocolate y almendras. Todo delicioso en el menú del día de . Si pueden vayan y prueben.

19/03/2024

Un poquito del domingo reciente, en el que las raíces llamaron y respondimos contundentemente, con choritos a la chalaca, un cebiche de pescado 🔝 y un seco de cordero con frijoles. Todo muy rico en . Desde Móstoles, Madrid, ¡que viva el Perú!

14/02/2024

La “classic smash” de comanda respeto y otorga satisfacción. Carne molida cocinada en plancha al estilo “smash”, bacon, queso americano, pepinillos y cebolla con mostaza. Una delicia 100% recomendada.

05/02/2024

Mi esperada introducción al sabor de los famosos en un reciente paso por Londres: de los mejores ramen que he probado en la vida. El primero es un tonkotsu clasico (the OG) y el segundo es de pollo con champiñones. Qué decir, simplemente estupendo. Salí con el pecho manchado de sopa pero tan feliz…

15/01/2024

Huevos rotos con jamón. Y nada más. 👌🏽 👌🏽 👌🏽

28/12/2023

Un par o más cositas ricas probadas en nuestra visita a la familia en Lisboa en la prodigiosa (1) la mesa con arroz de bochecha, alcachofa y camarón, (2) arroz vegetariano Paris con hongos y calabaza, (3) arroz negro con choco (calamar) (4) magret de pato y (5) panna cotta con maracuyá. /// la experiencia fue realmente maravillosa, complementada por una estupenda variedad de gin tonics a gusto de todos los asistentes. ¿Volvería? Definitivamente. Muito obrigado.

Taberna Moderna
📍 Rua dos Bacalhoeiros, 18A (Baixa) Lisboa
📸

15/08/2023

De un reciente viaje de placer a Corfu, en el oeste de Grecia, en Paleokastritsa, hermosa playa del Mar Jónico está , donde tuvimos la cena cumpleañera: (1) diversos meze para comenzar (2) tartar (3) pulpo a la parrilla (4) pollo relleno (5) maridado con Ergo, un Sauvignon Blanc griego. /// el veredicto: disfrutamos muchísimo de esta comida. Los platos estaban todos en su punto, la atención excelente y el ambiente, la vista eran de ensueño, pues llegamos para el sunset. La foto (6) da una idea de cómo se veía el restaurante.

09/01/2023

Por supuesto que está bien salivar por la bacon burger “all the way” de .

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