Kisha's Closet

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Flan au SpéculoosIngrédients :200 g de spéculoos500 ml de lait3 �ufs100 g de sucre1 cuillère à café d�extrait de vanille...
19/06/2025

Flan au Spéculoos

Ingrédients :
200 g de spéculoos
500 ml de lait
3 �ufs
100 g de sucre
1 cuillère à café d�extrait de vanille
1 cuillère à soupe de maïzena
30 g de beurre
1 pincée de sel
Préparation :
Préparez les spéculoos : Émiettez les spéculoos en petits morceaux à l�aide d�un rouleau à pâtisserie ou d�un mixeur. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement des ramequins individuels ou un grand moule à flan.

Préparez la base crémeuse : Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux jusqu�à ce qu�il soit tiède. Retirez du feu et ajoutez l�extrait de vanille.

Mélangez les �ufs et le sucre : Dans un bol, battez les �ufs avec le sucre jusqu�à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.

Incorporez le lait : Versez le lait tiède dans le mélange �ufs-sucre en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

Ajoutez les spéculoos : Incorporez les morceaux de spéculoos au mélange crémeux, puis versez le tout dans les ramequins ou le moule préparé.

Cuisson au bain-marie : Placez les ramequins ou le moule dans un plat plus grand. Versez de l�eau chaude dans le plat jusqu�à mi-hauteur des ramequins ou du moule. Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu�à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.

Refroidissement : Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures. Servez bien frais.

Informations Nutritionnelles (par portion) :
Calories : Environ 250 kcal
Protéines : 7 g
Glucides : 30 g
Lipides : 12 g
Fibres : 1 g
Sucre : 20 g
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps de refroidissement : 2 heures

Steaks Hachés Napés d'une Riche Sauce aux Oignons ????Ingrédients:Pour les steaks hachés :500 g de b�uf haché1 �uf50 g d...
19/06/2025

Steaks Hachés Napés d'une Riche Sauce aux Oignons ????

Ingrédients:

Pour les steaks hachés :

500 g de b�uf haché
1 �uf
50 g de chapelure
1 oignon, haché finement
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour la sauce aux oignons :

2 gros oignons, coupés en fines lamelles
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
500 ml de bouillon de b�uf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre au goût
Instructions:

Préparation des steaks hachés :
Dans un grand bol, mélangez le b�uf haché, l'�uf, la chapelure, l'oignon haché, l'ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Formez des galettes de taille égale.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire les steaks hachés pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à c�ur. Retirez-les de la poêle et réservez.

Préparation de la sauce aux oignons :
Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés.
Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober les oignons. Ajoutez le bouillon de b�uf et la sauce Worcestershire, et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Assemblage :
Remettez les steaks hachés dans la poêle avec la sauce aux oignons. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent et que les steaks soient bien enrobés de sauce.

Servir :
Servez chaud, accompagné de purée de pommes de terre ou de légumes cuits à la vapeur.

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Temps total: 40 minutes

Kcal: 500 kcal | Portions: 4

Clafoutis Moelleux Poires et ChocolatIngrédients :- 4 poires mûres- 100 g de chocolat noir- 100 g de farine- 100 g de su...
18/06/2025

Clafoutis Moelleux Poires et Chocolat

Ingrédients :
- 4 poires mûres
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 4 �ufs
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule

Directions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à clafoutis.
2. Épluchez les poires, retirez le c�ur et les pépins, puis coupez-les en tranches.
3. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le refroidir légèrement.
4. Dans un grand bol, fouettez les �ufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
5. Ajoutez la farine tamisée, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. Incorporez le lait, la crème liquide et le chocolat fondu. Mélangez jusqu'à homogénéité.
7. Répartissez les tranches de poires dans le moule beurré, puis versez la pâte par-dessus.
8. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et qu'une lame de couteau en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de servir tiède ou à température ambiante.

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 40 minutes | Temps total : 55 minutes
Portions : 6-8 personnes

Tarte à la Tomate et à la Moutarde : Un Délice Savoureux et SimpleIngrédients (pour 4 personnes) :- 1 pâte brisée ou feu...
18/06/2025

Tarte à la Tomate et à la Moutarde : Un Délice Savoureux et Simple

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte brisée ou feuilletée (prête à l'emploi)
- 4 tomates mûres
- 2 cuillères à soupe de moutarde (de Dijon ou à l'ancienne)
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou autre)
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
- Sel, poivre

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre et tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
3. Étalez la moutarde sur le fond de tarte en une couche uniforme. Cela ajoutera une touche savoureuse et épicée sous la garniture.
4. Coupez les tomates en rondelles fines. Disposez-les en cercles concentriques sur la pâte, en les chevauchant légèrement pour bien couvrir toute la surface.
5. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Répartissez l'oignon sauté sur les tomates.
6. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus des tomates et de l'oignon. Ajoutez le thym frais ou séché, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
7. Enfournez la tarte pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que les tomates soient tendres.

Servez la tarte tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte pour un repas léger et savoureux. Cette tarte est également parfaite pour un pique-nique ou un apéritif dînatoire.

Escalopes de poulet grillées à la sauce au citronIngredients:4 escalopes de poulet3 cuillères à soupe d'huile d'olive2 g...
18/06/2025

Escalopes de poulet grillées à la sauce au citron

Ingredients:

4 escalopes de poulet
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel
Jus de 2 citrons
Zeste d'un citron
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Directions:

Préchauffer une poêle à feu moyen et ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Assaisonner les escalopes de poulet avec du sel et du poivre. Faire dorer les escalopes dans la poêle pendant 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Pendant ce temps, préparer la sauce : dans un bol, mélanger le jus de citron, le zeste de citron, l'ail haché, la moutarde de Dijon, le miel et le reste de l'huile d'olive.
Une fois le poulet cuit, retirer les escalopes de la poêle et réserver.
Verser la sauce dans la poêle et laisser mijoter pendant 2 minutes, en remuant régulièrement.
Remettre les escalopes de poulet dans la poêle, les enrober de sauce et laisser cuire 1 minute supplémentaire.
Servir chaud, garni de persil frais haché.
Prep Time: 10 minutes | Cooking Time: 15 minutes | Total Time: 25 minutes

Kcal: 350 kcal | Servings: 4 portions

Croque Monsieur Façon PizzaIngrédients :- 8 tranches de pain de mie- 8 tranches de jambon- 200 g de mozzarella râpée- 20...
18/06/2025

Croque Monsieur Façon Pizza

Ingrédients :
- 8 tranches de pain de mie
- 8 tranches de jambon
- 200 g de mozzarella râpée
- 200 g de sauce tomate
- Origan séché
- Beurre pour la cuisson

Instructions :

1. Étalez une fine couche de sauce tomate sur 4 tranches de pain de mie.

2. Disposez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain recouverte de sauce tomate.

3. Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée sur le jambon.

4. Saupoudrez d'origan séché sur le fromage.

5. Recouvrez chaque sandwich avec une tranche de pain de mie pour former les croques monsieur.

6. Faites chauffer une poêle ou une plaque de cuisson à feu moyen et ajoutez un peu de beurre.

7. Faites cuire les croques monsieur à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté, en les retournant délicatement à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit bien fondu.

8. Servez les croques monsieur façon pizza chauds et croustillants.

Ces croques monsieur façon pizza sont sûrs de plaire à toute la famille pour un déjeuner rapide et délicieux. Bon appétit !

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