Clicky

Passie met Koken

Passie met Koken Freelance Chef-kok, BBQ Specialist & Outdoor Cooking. Bedrijven, instellingen en verenigingen kunnen mij inhuren voor een bepaalde tijd tegen een vastgesteld uurloon en reiskostenvergoeding.

Mijn werkzaamheden kunnen variëren van de inkoop van producten tot aan het bereiden van het daadwerkelijke eindproduct. Daarnaast ben ik ook inzetbaar als culinair adviseur.

Mijn werkzaamheden kunnen variëren van de inkoop van producten tot aan het bereiden van het daadwerkelijke eindproduct. Daarnaast ben ik ook inzetbaar als culinair adviseur.

Operating as usual

17/02/2022

🔎 𝐍𝐈𝐄𝐔𝐖𝐄 𝐂𝐎𝐋𝐋𝐄𝐆𝐀’𝐒 𝐆𝐄𝐙𝐎𝐂𝐇𝐓! 🕵🏻‍♀️

Ben jij 16 jaar of ouder en heb je zin om samen met een gezellig team onze gasten in de watten te leggen?

Bel ons, stuur een mailtje of loop even binnen!

De uren zijn in overleg. Er zijn mogelijkheden voor overdag, ‘s avonds, doordeweeks en in het weekend!

Heb je nog vrienden of vriendinnen die ook een baantje zoeken? Kom dan gerust samen! 👏🏼

https://www.gelagkamer.nl/vacatures.html

Op de big green egg mini gebakken zuurdesem brood, in gesmeerd in Oilala olie | crème van verse truffel | gegrilde verse...
08/02/2022

Op de big green egg mini gebakken zuurdesem brood, in gesmeerd in Oilala olie | crème van verse truffel | gegrilde verse artisjokken | gedroogde tomaatjes | aceto balsamico stroop | coquilles | slices van verse Italiaanse winter truffel | venne cress

5 gangen fine dining. • AmuseTweetal luxe amuses • • •• Broodbrioche | zuurdesem | oilala Italiaanse olie | fleur du sel...
27/01/2022

5 gangen fine dining.

• Amuse
Tweetal luxe amuses

• • •

• Brood
brioche | zuurdesem | oilala Italiaanse olie | fleur du sel | boerenroomboter

• • •

• Voorgerecht |
Kabeljauw & Zuurkool
cremeux van zuurkool | biet | bacon / pancetta jam | kingkrab | krokant ui | kroepoek van safraan | beurre blanc

• Tussen gerecht |
Kreeft & Kaviaar
Halve Kreeft | blini's | crème fraîche | limoengel | baeri-kaviaar

• Tweede tussen gerecht |
Gebakken Coquiles, Artisjok, verse truffel | krokant gebakken brioche | sol tomaatjes | artisjok | aceto | kruidenolie | creme van truffel

• Hoofdgerecht |
Gegrilde Reerug
van de big green egg | roseval gegaarde in ganzenvet en vadouvan | crème van rodekool & pompoen | spuit | bloemkool | biet | romonesco | gebakken bloedworst | bospaddestoelen | wildsaus met steranijs

• Dessert |
Valrhona | Amarena Kersen | Atsina
ivore chocolade | krokant | bailys | amarena kers | noten | meringue

Weer een prachtig & geslaagd diner mogen verzorgen.Verjaardags feestje bij Fam. Oosterhout.
27/01/2022

Weer een prachtig & geslaagd diner mogen verzorgen.

Verjaardags feestje bij
Fam. Oosterhout.

Weer prachtige verse winter truffel binnen van uit Italië. Om weer een prachtige gerecht van te gaan maken. Stay Tuned!!...
26/01/2022

Weer prachtige verse winter truffel binnen van uit Italië.

Om weer een prachtige gerecht van te gaan maken.

Stay Tuned!!!

Geslaagde avond weer.Hoop lol.
15/01/2022

Geslaagde avond weer.

Hoop lol.

Een en al gezellig bende..
15/01/2022

Een en al gezellig bende..

Sfeertje.Bbq ready en los.Winter Streetfood BBQ in België 💪
15/01/2022

Sfeertje.

Bbq ready en los.

Winter Streetfood BBQ in België 💪

Ondanks het weer, toch een geslaagde avond en heerlijk sfeertje.Bruiloft feestje.Hartelijke gefeliciteerd.Fam. Tax.  Bed...
07/01/2022

Ondanks het weer, toch een geslaagde avond en heerlijk sfeertje.

Bruiloft feestje.

Hartelijke gefeliciteerd.
Fam. Tax.

Bedankt.

Gegrilde Coquilles.
07/01/2022

Gegrilde Coquilles.

BESTE WENSEN EN EEN HEEL MOOIE 2022De eerste streetfood bbq is een feit.Weer of geen weer. Vanaf nu gewoon te boeken, vo...
07/01/2022

BESTE WENSEN EN EEN HEEL MOOIE 2022

De eerste streetfood bbq is een feit.
Weer of geen weer.

Vanaf nu gewoon te boeken, voor meer info zie www.passiemetkoken.nl

Weer een prachtig diner mogen verzorgen.De laaste fine dining van het jaar.Nu gepast het jaar uit.  Met bubbels. Allemaa...
31/12/2021

Weer een prachtig diner mogen verzorgen.

De laaste fine dining van het jaar.

Nu gepast het jaar uit. Met bubbels.

Allemaal erg bedankt voor het jaar.

De beste wensen voor 2022
En een gelukkig Nieuwjaar 🍾🥂

Dessert:Valhorna ivore | Amarena Kersen | Baileyswitte chocolade | gecarmeliseerde noten | amerena kers | meringue | kro...
29/12/2021

Dessert:
Valhorna ivore | Amarena Kersen | Baileys

witte chocolade | gecarmeliseerde noten | amerena kers | meringue | krokant van ruby chocolade | baileys crème | bonbon van framboos | tuile van vanille | cress atsina

WIJN:
Custoza passito 'La Valle del Re' van Villa

Hoofdgerecht Gegrilde Reerug van de big green egg | rode kool crème | spruit | bloemkool| prie | zoeteaardappel mousseli...
27/12/2021

Hoofdgerecht

Gegrilde Reerug van de big green egg | rode kool crème | spruit | bloemkool| prie | zoeteaardappel mousseline | gebakken bospaddenstolen | roseval aardappel in ganzenvet gegaard.

WIJN: Vall Por van Sangenís i Vaqué (Spanje)

Tussene gerecht.Steak tartaar van Wagyu Beef |merg | eidooier 63 | wagyu | sjalotten compote | creme van yoghurtWIJN: Ba...
27/12/2021

Tussene gerecht.

Steak tartaar van Wagyu Beef |
merg | eidooier 63 | wagyu | sjalotten compote | creme van yoghurt
WIJN: Barbera van Marrone (Italië)

26/12/2021
Het opbouwen van het voorgerecht. Zeeduivel & Zuurkoolcremeux van zuurool | bacon pancetta jam | kingkrab | sousvide geg...
26/12/2021

Het opbouwen van het voorgerecht.

Zeeduivel & Zuurkool

cremeux van zuurool | bacon pancetta jam | kingkrab | sousvide gegaarde zeeduivel | beurre blanc | biet | pompoen |
krokant van ui | kroepoek

Amuse | tomaat kaviaar | kruiden vanille olie | gebakken chorizo
26/12/2021

Amuse | tomaat kaviaar | kruiden vanille olie | gebakken chorizo

Weer een prachtige avond verzorgd met klasse wijnen van de #wijndivas & in prachtig kristal glazen van @italesse
26/12/2021

Weer een prachtige avond verzorgd met klasse wijnen van de #wijndivas & in prachtig kristal glazen van @italesse

Oesters  & iberico ham.Om mee te beginnen.
26/12/2021

Oesters & iberico ham.

Om mee te beginnen.

En we zijn er klaar voor.   2de kerstdag  menu.  6 gangen met oesters & iberico vooral.
26/12/2021

En we zijn er klaar voor. 2de kerstdag menu. 6 gangen met oesters & iberico vooral.

Weer een fantastische 6 gangen kerst diner mogen verzorgen.
25/12/2021

Weer een fantastische 6 gangen kerst diner mogen verzorgen.

Mooie verse reerugSousvide gegaarde | gegrild op de big green egg | roseval gegaarde in ganzenvet | crème van rodekool &...
09/12/2021

Mooie verse reerug

Sousvide gegaarde | gegrild op de big green egg | roseval gegaarde in ganzenvet | crème van rodekool & pompoen | spuit | bloemkool biet | romonesco | gebakken bloedworst | bospaddestoelen | wildsaus

Tonijn Sashimi:risotto met misu  | sashimi van tonijn | wasabi crème | lente ui salade | kaviaar Wijn: Quelías van Sinfo...
05/12/2021

Tonijn Sashimi:

risotto met misu | sashimi van tonijn | wasabi crème | lente ui salade | kaviaar

Wijn: Quelías van Sinforiano (Spanje)

@wijndivas

Weer een mooi fine dining 6 gangen met bij passen wijnen mogen verzorgen voor de heren van R&P Advies met hun 15 jarig b...
04/12/2021

Weer een mooi fine dining 6 gangen met bij passen wijnen mogen verzorgen voor de heren van R&P Advies met hun 15 jarig bestaan.

Hartelijke gefeliciteerd.

Zeeduivel en of buikspek:

cremeux van zuurool | bacon/pancetta jam | kingkrab | kroepkoek | biet | uienkrokant | beurre blanc | cress

@wijndivas bedankt voor het prachtige wijnarrangement.

> STEAK TARTAAR eidooier | wagyu rund | sjalotten compote#dinnertime #chefkok #dineraanhuis #thuiskoken #privechef #priv...
04/12/2021

> STEAK TARTAAR

eidooier | wagyu rund | sjalotten compote

#dinnertime #chefkok #dineraanhuis #thuiskoken #privechef #privekok #culinair #lekkereten #culinairdiner #culinairKoken #koken #specialdinner #dinnerathome #uiteten #thuisuiteten

PRIVÉCHEF AAN HUISPassie met Koken is in te huren voor een geheel verzorgde en heerlijk culinaire avond bij u thuis!  He...
28/11/2021

PRIVÉCHEF AAN HUIS

Passie met Koken is in te huren voor een geheel verzorgde en heerlijk culinaire avond bij u thuis! Het menu kan gepersonaliseerd worden naar uw wensen.

Alles is bij deze avond inbegrepen, van een prachtig gedekte tafel tot hoogwaardige gerechten en natuurlijk de chefkok die alles voor u en uw gezelschap ter plekke bereid. Gegarandeerd een geweldige avond waar nog lang over gepraat zal worden!

Bekijk de menu's op de website of neem contact met ons op

www.passiemetkoken.nl
#privechef #chefkok #dineraanhuis #thuiskoken #culinairdiner #privekok #culinair #lekkereten #feestdagen #dinnertime #foodie #foodstagram #foodiesofinstagram #foodiegram

Foto zegt meer dan 1000 worden.
07/11/2021

Foto zegt meer dan 1000 worden.

Volle bak in actie.
07/11/2021

Volle bak in actie.

Heerlijk mooie stuk hertenreck op de bbq.Gegrild op de big green egg en langzaam gegaard tot 52graden op de Oklahoma joe...
07/11/2021

Heerlijk mooie stuk hertenreck op de bbq.

Gegrild op de big green egg en langzaam gegaard tot 52graden op de Oklahoma joe smoker.

Geserveerd met rode kool crème met aceto.

Late night streetfood bbq. Wat een feest en hoop gezelligheid.
07/11/2021

Late night streetfood bbq.

Wat een feest en hoop gezelligheid.

Passie met Koken is in te huren voor een geheel verzorgde en heerlijk culinaire avond bij u thuis!  Het menu kan geperso...
31/10/2021

Passie met Koken is in te huren voor een geheel verzorgde en heerlijk culinaire avond bij u thuis!  Het menu kan gepersonaliseerd worden naar uw wensen.

Alles is bij deze avond inbegrepen, van een prachtig gedekte tafel tot hoogwaardige gerechten en natuurlijk de chefkok die alles voor u en uw gezelschap ter plekke bereid.

Gegarandeerd een geweldige avond waar nog lang over gepraat zal worden!

#privechef #chefkok #dineraanhuis #thuiskoken #foodporn #deliciousfood #privekok #kok #chef #dinner #thuisdiner #etenstijd #genieten #happy #food #foodie #foodstagram #culinairdiner

Always grillin! 🥩🔥#bbq #smoker #grillin #bbqevents #barbecuetime #bbqlife #bbqlover #vriendenbbq #familiebbq #feest #bed...
29/10/2021

Always grillin! 🥩🔥

#bbq #smoker #grillin #bbqevents #barbecuetime #bbqlife #bbqlover #vriendenbbq #familiebbq #feest #bedrijfsfeest #catering #genieten #streetfooddinner #streetfoodbbq #walkingdinner #barbecuetime #biggreenegg #biggreenegglife #pitmaster

Geweldige dag gehad gisteren in Hoogland. Prachtige bruiloft, verzorgt met een heerlijke streetfood bbq!#bruiloft #weddi...
29/10/2021

Geweldige dag gehad gisteren in Hoogland. Prachtige bruiloft, verzorgt met een heerlijke streetfood bbq!

#bruiloft #wedding #weddingday #bbqevents #barbecuetime #bbqlife #bbqlover #vriendenbbq #familiebbq #feest #bedrijfsfeest #catering #genieten #streetfooddinner #streetfoodbbq #walkingdinner #barbecuetime #biggreenegg #biggreenegglife #pitmaster

It's weddingday!Vandaag hebben we een bruiloft in Hoogland, en wat een prachtige dag om te trouwen! Nu heerlijk eten van...
28/10/2021

It's weddingday!

Vandaag hebben we een bruiloft in Hoogland, en wat een prachtige dag om te trouwen! Nu heerlijk eten van de BBQ, wat wil je nog meer?

Mark & Lisa, van harte gefeliciteerd en veel geluk toegewenst!

#bruiloft #wedding #weddingday #catering #koken #bbq #smoker #grillin #bbqevents #barbecuetime #bbqlife #bbqlover #vriendenbbq #familiebbq #feest #bedrijfsfeest #genieten

Address

Rijnstraat 483

Telephone

+31622206791

Products

Freelance chefkok, Outdoor Cooking.

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Passie met Koken posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Passie met Koken:

Videos

Our Story

Welkom bij ‘Passie met koken!' - Even voorstellen: Ik ben Michael van Dal, woonachtig in het gezellige Den Bosch en een echte bourgondiër. Na ruim twintig jaar in de keukens van diverse horecagelegenheden gewerkt te hebben, ben ik in 2014 gestart met mijn eigen bedrijf om mijn liefde voor het vak, culinaire adviezen en gastronomische lekkernijen over te brengen aan bedrijven en instellingen. - Wat doe ik precies?: Bedrijven, instellingen en verenigingen kunnen mij inhuren voor een bepaalde tijd tegen een vastgesteld uurloon en reiskostenvergoeding. Mijn werkzaamheden kunnen variëren van de inkoop van producten tot aan het bereiden van het daadwerkelijke eindproduct. Daarnaast ben ik ook inzetbaar als culinair adviseur. Dit houdt concreet in dat ik me bezighoud met het ontwikkelen van de kaart maar ook adviezen uitbreng. Verder ben ik gek op het creatieve aspect van mijn vak en geef ik graag workshops en demonstraties en hou ik ervan om ‘out of the box’ te denken in een brainstormsessie. - Wat zijn de voordelen van het inhuren van een freelance chef-kok? * Door mijn jarenlange ervaring ben ik op iedere afdeling inzetbaar; * Ik ben snel inzetbaar bij ziekte, vakantie of onvoorziene drukte; * Geen bemiddelingskosten want ik werk niet voor een uitzendbureau of organisatie; * Geen ingewikkelde sollicitatie- of ontslagprocedures; Heeft u interesse of wil u graag wat meer informatie? Neem dan vrijblijvend contact met mij op.

Comments

Wijnproeverij...