03/07/2025
Muharram Special Degi Chana Pulao Recipe in Urdu by FalakRizvi'sKitchen
دیگی چنا پلاؤ بنانے کی ترکیب فلک رضوی کے کچن
اجزاء:
چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 1 کلو
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4 سے 7 عدد
ابلے چنے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4 کپ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذائقہ
زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 3 چمچ
ادرک لہسن پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک بڑا کھانے کا چمچ
بڑی الائچی دانہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا چائے کا چمچ
دار چینی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 5 سے 6
ثابت ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا پاؤ
ٹماٹر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کلو
کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔6 سے 8
لونگ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔6 سے 8
ہری الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4 سے 5
تیز پتہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 6 عدد
چکن کیوبز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 5 عدد
ترکیب:
ایک پین میں تیل کو گرم کر کے پیاز کو براؤن کر لیں۔
ساتھ ہی گرم مصالحہ اور زیرہ ڈال دیں۔
اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ۔کٹے ٹماٹر،ثابت ہری مرچ اور پھینٹا ہوا دہی شامل کر کے ڈھک کر اتنا پکائیں کہ تیل علیحدہ ہو جائے۔
پہلے سے ابلے چنے شامل کر کے مزید چھ سےآٹھ منٹ پکائیں۔ پھر اس میں نمک اور چکن کیوبز ڈالیں۔
آخر میں بھیگے ہوئے چاول شامل کر کے تھوڑا سا پانی ڈال کر پکائیں۔
جب پانی خشک ہونے لگے تو پین کو توے کے اوپر رکھیں اور دم پر چھوڑ دیں۔
تیار ہونے پر رائتہ اور سلاد کے ساتھ سرو کریں۔
مزید مزیدار ریسیپی کے لئے فلک رضوی کچن یوٹیوب چینل کو سبسکرائب کر لیں اور پیج کو فالو ضرور کر لیں شکریہ ۔۔۔
