Lubna's Kitchen Diary

  • Home
  • Lubna's Kitchen Diary

Lubna's Kitchen Diary Hello friends !! I'm Lubna, Poetess, Writer, AI Creator & Influencer with art in my soul and a passion for cooking and baking.

Welcome to my cooking page, where I share tasty homemade recipes and simple, delicious food videos made easy for everyone.

14/08/2026

Healthy Oat Cookies in Just 15 Minutes! Crispy, Guilt-Free & Irresistibly Delicious! 🍪✨

صرف 15 منٹ میں مزیدار اور صحت مند اوٹ کوکیز، اتنی خستہ کہ بار بار بنانے کا دل کرے! 🍪✨

Healthy Oat Cookies, Oat Cookies Recipe, Healthy Cookies, No Refined Sugar Cookies, Jaggery Cookies, Easy Cookie Recipe, Homemade Cookies, Healthy Baking, Crunchy Oat Cookies, Tea Time Snacks, Quick Dessert Recipe, High Fiber Cookies, Weight Loss Snacks, Easy Baking Recipe, 15 Minute Cookies


.....
Recipe

Healthy Oat Cookies!
​
Fresh cookies, hot coffee—and zero guilt. Simple ingredients, big flavour, and the perfect crunchy bite. Bake once, and you’ll keep coming back for more 🤍

Ingredients

- ½ cup ghee
- ½ cup jaggery powder
- 1 cup oats
- ½ cup wheat flour
- A little vanilla essence
- Chopped nuts (optional)

Instructions

1. Preheat the oven to 170°C (340°F).
2. Mix the ghee and jaggery powder until smooth.
3. Add the oats, wheat flour, vanilla essence, and chopped nuts (if using). Mix well to form a dough.
4. Roll small portions into balls and gently flatten them on a lined baking tray.
5. Bake for 15 minutes or until the edges turn lightly golden.
6. Let the cookies cool completely before serving for the best crunchy texture.

Homemade Milk Powder RecipeMaking milk powder at home is a patient process, but it ensures you have a pure, additive-fre...
14/08/2026

Homemade Milk Powder Recipe

Making milk powder at home is a patient process, but it ensures you have a pure, additive-free product for your tea, coffee, or baking.

​Yield: Approximately 1 cup of powder
Prep time: 5 minutes | Cook time: 2–3 hours (dehydration)
​Ingredients
​1 Liter Full-Fat Milk (Whole milk yields the best, creamiest powder)
​Instructions
​The Reduction:
Pour the milk into a wide, heavy-bottomed non-stick pan. Bring it to a boil over medium heat. Reduce the heat to low and simmer, stirring frequently to prevent burning. Continue until the milk thickens into a solid paste (similar to khoya or mawa).
​Spreading:
Line a tray with parchment paper. Spread the milk solids as thinly and evenly as possible. The thinner the layer, the faster it will dry.
​Dehydration:
​Sun Drying: Cover with a thin muslin cloth and place in direct sunlight for 1–2 days until completely brittle.
​Oven Method: Place the tray in the oven at its lowest possible setting (around 50°C to 60°C). Keep the door slightly ajar and "bake" until the solids are completely dry and crumbly.
​Grinding:
Once the solids are 100% dry (they should snap, not bend), break them into small pieces. Transfer to a high-speed blender or coffee grinder. Pulse until you reach a fine, sandy powder.
​Sieving & Storage:
Sift the powder through a fine-mesh strainer to remove any large granules. Store in an airtight glass jar in a cool, dry place.
​Top Tips for Success
​Patience is Key: Do not rush the heat during the reduction phase; if the milk scorches, the powder will taste burnt.
​Storage: Since this contains no preservatives, keep it in the refrigerator if you live in a humid climate to extend its shelf life.

​

Fatty Liver Grade 1 Diet Plan🥗 فیٹی لیور گریڈ 1غذا ہی بہترین دوا ہے✅ ناشتہ2 ابلے انڈے1 چھوٹی گندم کی روٹیکھیرہ + ٹماٹربغ...
14/08/2026

Fatty Liver Grade 1 Diet Plan

🥗 فیٹی لیور گریڈ 1
غذا ہی بہترین دوا ہے
✅ ناشتہ
2 ابلے انڈے
1 چھوٹی گندم کی روٹی
کھیرہ + ٹماٹر
بغیر چینی سبز چائے
🍎 سنیک
1 امرود یا 1 سیب
🍽 دوپہر
1 سے 2 چھوٹی روٹیاں
1 پیالی دال یا 100 گرام گرل چکن
1 پیالی سبزی
تازہ سلاد
☕ شام
1 مٹھی بھنے چنے
سبز چائے
🌙 رات
1 چھوٹی روٹی
1 پیالی سبزی
دال یا مچھلی/چکن
سلاد
🥒 بہترین سبزیاں
لوکی • توری • ٹینڈا • بھنڈی • پالک • کریلا • بند گوبھی • گاجر • کھیرہ
❌ پرہیز
کولڈ ڈرنکس
پیکٹ والے جوس
چینی اور مٹھائیاں
تلی ہوئی اشیاء
گھی اور فاسٹ فوڈ
💧 روزانہ کی عادت
🚶 30 تا 45 منٹ واک
💦 8 تا 10 گلاس پانی
😴 7 تا 8 گھنٹے نیند
اپنے جگر کا خیال رکھیں، صحت مند زندگی اپنائیں۔ 🌿

Homemade Tomato Face Pack!​Ingredients:​1 Tomato (Pulp)​1 tbsp Gram Flour (Besan)​1 tbsp Yogurt (Dahi)​1 tsp Honey (Shah...
14/08/2026

Homemade Tomato Face Pack!

​Ingredients:
​1 Tomato (Pulp)
​1 tbsp Gram Flour (Besan)
​1 tbsp Yogurt (Dahi)
​1 tsp Honey (Shahad)
​Instructions:
​Add all the ingredients to a clean bowl and mix them well.
​Make a smooth, even paste.
​Apply the paste evenly to your clean face and neck.
​Leave the pack on for 15-20 minutes until it dries.
​Rinse it off with lukewarm water and pat your skin dry with a towel. Use 2-3 times a week for best results.
​
​گھریلو ٹماٹو فیس پیک
​اجزاء:
​1 ٹماٹر (گودا)
​1 کھانے کا چمچ بیسن
​1 کھانے کا چمچ دہی
​1 چائے کا چمچ شہد
​طریقہ:
​تمام اجزاء کو ایک صاف پیالے میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
​ایک ہموار پیسٹ بنا لیں۔
​پیسٹ کو اپنے چہرے اور گردن پر یکساں طور پر لگائیں۔
​15 سے 20 منٹ تک لگا رہنے دیں تاکہ خشک ہو جائے۔
​کوسے پانی سے دھوئیں اور تولیہ سے خشک کریں۔ بہترین نتائج کے لیے ہفتے میں 2 سے 3 بار استعمال کریں۔

​

انناس صرف ایک مزیدار پھل ہی نہیں بلکہ قدرت کا ایک انمول تحفہ ہے۔ یہ جسم کی سوجن اور پٹھوں کے درد میں آرام پہنچانے کے سات...
14/08/2026

انناس صرف ایک مزیدار پھل ہی نہیں بلکہ قدرت کا ایک انمول تحفہ ہے۔ یہ جسم کی سوجن اور پٹھوں کے درد میں آرام پہنچانے کے ساتھ ساتھ نظامِ ہاضمہ کو بہتر بنانے اور جلد کو چمکدار بنانے میں بھی بے حد مددگار ہے۔ اپنی روزانہ کی خوراک میں اس کا استعمال آپ کو تروتازہ رکھنے کے لیے بہترین ہے۔

Pineapple is not just a delicious fruit; it is a true gift of nature. Packed with enzymes that help reduce inflammation, soothe muscle pain, and improve digestion, it is also a fantastic addition to your skincare routine for a natural glow. Incorporating this powerhouse into your daily diet is an easy way to boost your overall health and vitality.

4 Different Chicken Recipes With Boiled RiceAll recipes are intended to be served over a bed of steamed white rice with ...
14/08/2026

4 Different Chicken Recipes With Boiled Rice

All recipes are intended to be served over a bed of steamed white rice with a side of steamed broccoli.

​1. Honey Ginger Chicken
​Ingredients: 2 chicken breasts, 3 tbsp honey, 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp grated fresh ginger, 1 clove minced garlic.
Instructions:
​Sear chicken breasts in a pan until golden and cooked through.
​In a small bowl, whisk honey, soy sauce, ginger, and garlic.
​Pour the sauce over the chicken in the pan and simmer for 2–3 minutes until the sauce thickens and glazes the chicken.
​Slice and serve over rice. Garnish with sesame seeds and sliced green onions.

​2. Soy Glazed Chicken
​Ingredients: 2 chicken breasts, 3 tbsp soy sauce, 1 tbsp brown sugar, 1 tsp sesame oil, 1 clove minced garlic.
Instructions:
​Cook chicken breasts in a skillet over medium-high heat.
​Whisk together soy sauce, brown sugar, sesame oil, and garlic.
​Add the mixture to the skillet once the chicken is nearly done. Cook until the glaze coats the chicken heavily and becomes shiny.
​Slice and serve over rice, topped with sesame seeds and green onions.

​3. Spicy Honey Garlic Chicken
​Ingredients: 2 chicken breasts, 2 tbsp honey, 1 tbsp soy sauce, 1 tsp chili flakes (or sriracha), 3 cloves minced garlic.
Instructions:
​Pan-fry the chicken breasts until browned and cooked through.
​Add the minced garlic to the pan and sauté for 30 seconds.
​Stir in the honey, soy sauce, and chili flakes. Let it bubble until it forms a sticky, spicy sauce.
​Slice and serve over rice with sesame seeds and green onions.

​4. Lemon Pepper Chicken
​Ingredients: 2 chicken breasts, 2 tbsp melted butter, 1 tbsp lemon juice, 1 tbsp lemon zest, 1 tbsp cracked black pepper, 1/2 tsp salt.
Instructions:
​Season the chicken breasts generously with salt and cracked black pepper.
​Pan-sear in butter until golden brown and cooked through.
​Squeeze fresh lemon juice over the chicken and sprinkle with lemon zest before removing from the heat.
​Slice and serve over rice with lemon wedges on the side.

​

Asalam Alaikum / ٱلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ ٱللَّٰهِ وَبَرَكَاتُهُJumma Mubarak to all! 🕌✨Wishing you a blessed an...
14/08/2026

Asalam Alaikum / ٱلسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ ٱللَّٰهِ وَبَرَكَاتُهُ

Jumma Mubarak to all! 🕌✨

Wishing you a blessed and peaceful Friday!

​"Friday is a reminder that no matter how hard the week was, Allah's mercy is always greater. May your day be filled with peace, blessings, and answered prayers."

​ ​ ​ ​​ ​ ​ ​ ​

14 اگست آزادی کا جشن | 8 آسان اور مزیدار گرین ریسپیز 🇵🇰💚پاکستان کے یومِ آزادی کو مزید خوش رنگ بنائیں ان آسان، مزیدار اور...
14/08/2026

14 اگست آزادی کا جشن | 8 آسان اور مزیدار گرین ریسپیز 🇵🇰💚

پاکستان کے یومِ آزادی کو مزید خوش رنگ بنائیں ان آسان، مزیدار اور خوبصورت گرین ریسپیز کے ساتھ۔ اپنے گھر والوں اور مہمانوں کے ساتھ جشن کا لطف اٹھائیں۔

1. گرین چکن جالاپینو بائٹس
چکن قیمہ، جالاپینو، ہرا دھنیا، پنیر اور مصالحے ملا کر چھوٹے بالز بنائیں، بریڈ کرمز میں رول کریں اور سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
2. منٹ مارگریٹا موکٹیل
لیموں کا رس، پودینہ، چینی کا شربت، سوڈا اور برف کو مکس کریں۔ تازہ پودینے سے گارنش کریں۔
3. پاکستانی پرچم سینڈوچ
بریڈ پر مایونیز لگائیں، ایک طرف پنیر اور دوسری طرف ہری چٹنی یا لیٹس رکھیں تاکہ پاکستانی پرچم جیسا ڈیزائن بن جائے۔
4. گرین چاکلیٹ ٹرائفل
گرین کیک، کسٹرڈ، وہپڈ کریم اور گرین جیلی کی تہیں لگا کر ٹھنڈا کریں، پھر سرو کریں۔
5. پالک کارن پینکیکس
باریک کٹی پالک، مکئی، آٹا، انڈا اور مصالحے ملا کر چھوٹے پینکیکس بنائیں اور دونوں طرف سے سنہری پکائیں۔
6. ناریل گرین لڈو
کنڈینسڈ ملک، ناریل اور گرین فوڈ کلر ملا کر لڈو بنائیں، پھر خشک ناریل میں رول کریں۔
7. آزادی پاستا سلاد
اُبلا ہوا پاستا، کھیرہ، زیتون، مٹر، مایونیز اور ہربز مکس کریں، ٹھنڈا کرکے پیش کریں۔
8. گرین ویلویٹ کپ کیکس
گرین ویلویٹ کپ کیکس بیک کریں، کریم چیز فراسٹنگ سے سجائیں اور پاکستانی جھنڈے والی ٹاپنگ لگائیں۔

13/08/2026

Pakistan Independence Day 2026 🇵🇰 | A Nation United, A Future Unlimited! ❤️🤍💚

یومِ آزادیٔ پاکستان 2026 🇵🇰 | ایک قوم، ایک جذبہ، پاکستان زندہ باد! 💚

Pakistan Independence Day 2026, 14 August Pakistan, Pakistan Azadi, Independence Day Celebration, Pakistan Flag, Pakistan Zindabad, Pakistan History, Green Pakistan, National Pride, Pakistan Patriotic, 14 August Status, Pakistan Independence, Azadi Mubarak, Pakistani Culture, Viral Pakistan

Homemade Tandoori Masala!
13/08/2026

Homemade Tandoori Masala!

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Lubna's Kitchen Diary posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service?

Share