Desi kitchen by Fatima

Desi kitchen by Fatima Welcome to Desi Kitchen by Fatima! �
Daily easy & tasty desi recipes for your home. Quick snacks, healthy meals, and traditional favorites – all in 1 place! �

2005 کے زلزلے میں لاپتہ بچی کے والد کو آج بھی بیٹی کی تلاشاکتوبر 2005 کے ہولناک زلزلے میں مظفرآباد کی 10 سالہ ارفع لاپت...
10/07/2026

2005 کے زلزلے میں لاپتہ بچی کے والد کو آج بھی بیٹی کی تلاش
اکتوبر 2005 کے ہولناک زلزلے میں مظفرآباد کی 10 سالہ ارفع لاپتہ ہوگئی۔ اس کی چند کلاس فیلوز، جو اس سانحے میں زندہ بچ گئیں، آج بھی یہ گواہی دیتی ہیں کہ انہوں نے ارفع کو اسکول کے باہر زخمی حالت میں دیکھا تھا۔ یعنی ارفع ملبے سے زندہ نکل آئی تھی۔ اس کے والد طارق محمود،، والدہ منور سلطانہ، بہنیں گل افشاں اور زنیرہ طارق آج بھی اس کی راہ دیکھ رہے ہیں۔ ارفع کی تلاش کیلئے بچھڑوں کو ملانے والے معروف سماجی کارکن ولی اللہ معروف نے سوشل میڈیا پر پوسٹ لگائی ہے۔ وہ لکھتے ہیں ’’اگر ارفع زندہ ہے تو آج اس کی عمر تقریباً 31 سال ہوگی۔ ممکن ہے اسے اپنا بچپن یاد نہ ہو، اپنا نام بھی یاد نہ ہو، مگر شاید کوئی چہرہ، کوئی یاد، کوئی نشان اسے اس کے اپنے خاندان تک واپس لے آئے۔’’

06/07/2026
06/07/2026

Tikka Biryani | Desi Kitchen by Fatima
Ingredients
Chicken Tikka Marinade
Chicken – 500g
Dahi – ½ cup
Adrak Lehsan Paste – 1 tbsp
Lal Mirch Powder – 1 tbsp
Haldi – ½ tsp
Dhaniya Powder – 1 tsp
Zeera Powder – 1 tsp
Garam Masala – ½ tsp
Tikka Masala – 2 tbsp
Lemon Juice – 1 tbsp
Oil – 2 tbsp
Namak – Hasb-e-Zaiqa
Biryani
Basmati Chawal – 500g (30 minutes bhigo dein)
Pyaz – 2 badi (patli kati hui)
Tamatar – 2
Hari Mirch – 3
Dahi – ½ cup
Pudina – ½ cup
Hara Dhaniya – ½ cup
Biryani Masala – 2 tbsp
Oil – ½ cup
Zarda Rang – Zarurat ke mutabiq
Method
Chicken ko tamam masalon aur dahi ke sath 30–60 minutes ke liye marinate kar dein.
Pan mein thora oil garam karke chicken ko high flame par achi tarah bhun lein aur tikka tayyar kar lein.
Alag degchi mein pyaz golden fry karein.
Tamatar, hari mirch, dahi aur biryani masala daal kar 5–7 minutes bhun lein.
Is masalay mein tayyar tikka mila kar 5 minutes aur paka lein.
Chawal ko namak wale ubalte pani mein 80% tak boil kar lein.
Degchi mein pehle tikka masala, phir chawal ki layer lagayein.
Upar se pudina, hara dhaniya aur zarda rang wala doodh ya pani chhidak dein.
Dhakkan band karke halki aanch par 20–25 minutes dum dein.
Garma garam raita aur salad ke sath serve karein.
Agar recipe pasand aaye to Desi Kitchen by Fatima ko Follow zaroor karein! ❤️

Assalam-o-Alaikum! Aaj hum banayenge restaurant-style Chicken Shashlik.":Boneless chicken cubes, shimla mirch, pyaz aur ...
06/07/2026

Assalam-o-Alaikum! Aaj hum banayenge restaurant-style Chicken Shashlik."
:
Boneless chicken cubes, shimla mirch, pyaz aur tamatar dikhayein.

Chicken mein namak, kali mirch, lal mirch, soya sauce, chili sauce, sirka aur adrak-lehsan paste mila kar 30 minute marinate karein.

Chicken aur sabziyon ko seekh (skewer) mein lagayein aur grill pan par dono taraf se golden hone tak pakaein.

Thoda ketchup ya shashlik sauce daal kar 2 minute aur pakaein

Tayyar Chicken Shashlik serve karein. "Recipe pasand aaye to Like, Share aur Follow zaroor karein!"

11/01/2026

اچھا اخلاق وہ خوشبو ہے
جو خود پہ لگاؤ تو دوسروں تک مہک جاتی ہے۔
نرمی، سچائی اور برداشت…
یہی اصل حسنِ کردار ہے۔

Happy New Year 2026
02/01/2026

Happy New Year 2026

Address

Mirpur
Mirpur
69000

Telephone

+923142752359

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Desi kitchen by Fatima posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share