08/07/2022
#18 AIPA
2 tygodnie temu w końcu pojawiła się chwila na warzenie, a więc jest kolejna warka - American IPA❗W zasadzie jest to prawie AIPA, ponieważ zawiera również polski akcent 🇵🇱
Receptura przygotowana na szybko, z myślą aby wykorzystać zalegające od pewnego czasu surowce 🧐
W zasypie podstawę stanowił słód pilzneński i odrobina pale ale, która pozostała z poprzednich warek. Dla lekkiego wzmocnienia słodowości słód monachijski oraz carahell, który powinien delikatnie pogłębić barwę piwa 🤔
Z chmieli do gara trafiła Citra oraz Zula (a więc polska Ameryka). Drożdże natomiast klasycznie - US-05 (a jakże) 😎
Ekstrakt wyszedł zgodnie z planem, na poziomie 15 Blg. Z goryczką celowałem mniej więcej w 50 IBU, zatem powinno być dość intensywnie.
Większość pracy drożdże już wykonały, wczoraj zmierzony ekstrakt wyniósł 3,5 Blg, a więc mniej więcej 6-6,5% mocy 💪
Za parę dni na zimno trafi chmiel Amarillo, który powinien podbić aromaty cytrusowe 🍋🍊
Zdrówko! 🍻
