apetyt_wzrasta

Zadzwoń

apetyt_wzrasta Gotowanie i podróże kulinarne. Street food rządzi!

Żeberka metodą low&slow. 130-150 stopni przez 3h. Zamarynowane wcześniej żeberka umieszczasz w folii. Pamiętaj o zdjęciu...
09/07/2026

Żeberka metodą low&slow. 130-150 stopni przez 3h. Zamarynowane wcześniej żeberka umieszczasz w folii. Pamiętaj o zdjęciu błony. Efekt: soczyste żeberka, odchodzące kości, intensywny smak, po prostu rozpływają się.

Wczoraj dostałem prezent od przyjaciół. Przyjechał prosto z Japonii. Jest to jeden z najlepszych noży. Tradycyjne japońs...
05/07/2026

Wczoraj dostałem prezent od przyjaciół. Przyjechał prosto z Japonii. Jest to jeden z najlepszych noży. Tradycyjne japońskie rzemiosło z nowoczesnymi materiałami.

Teraz będzie kilka szczegółów dla zainteresowanych:

🔪Ostrze 18 cm (7”) typu Santoku – uniwersalny kształt idealny do krojenia mięsa, ryb, warzyw i ziół.
🔪Rdzeń ze stali VG-MAX – bardzo twarda stal hartowana. 61 HRC.
🔪32-warstwowa stal damasceńska z każdej strony (łącznie 65 warstw).
🔪Hollow Ground, czyli niewielkie wgłębienia przy krawędzi ostrza zmniejszające przywieranie krojonych produktów, szczególnie ziemniaków, ogórków czy cukinii.
🔪Rękojeść z drewna Pakka.

Nóż na całe życie. Wielkie dzięki za najostrzejszy prezent w moim życiu 😁 Michał Cholewa Iga Stachura Bielcyn

Będąc na urlopie przetestowałem jeszcze 3 sosy ze słoiczka. Muszę przyznać, że wszystkie mi smakowały. Mogę je szczerze ...
17/06/2026

Będąc na urlopie przetestowałem jeszcze 3 sosy ze słoiczka. Muszę przyznać, że wszystkie mi smakowały. Mogę je szczerze polecić, jeśli ktoś nie lubi gotować lub zależy mu na tym żeby szybko przygotować posiłek, tak było w naszym przypadku 🙂 Gdybym miał wskazać, który smakował mi najbardziej, to ten z Ricottą, truflami i czarnym pieprzem zdecydowanie wygrywa, drugi Trufle i gorgonzola a trzeci to Ragu z salsiccią, może dlatego, że mam porównanie z tym, które sam robię 😉

Kolejna polecajka na szybkie danie kuchni włoskiej.Spaghetti Napoli, potrzebujesz:* dojrzałe mięsiste pomidory;* makaron...
13/06/2026

Kolejna polecajka na szybkie danie kuchni włoskiej.
Spaghetti Napoli, potrzebujesz:
* dojrzałe mięsiste pomidory;
* makaron spaghetti, u mnie marki cecco z dziurką w środku co pozwala zachować więcej sosu;
* ser pecorino, grana padano lub parmigiano reggiano;
* czosnek;
* bazylia, oregano, sól, oliwa.

Pomidory sparzyć, obrać ze skóry. Na oliwie podsmażyć pokrojony czosnek. Dodać pokrojone pomidory. Dusić i redukować do uzyskania sosu. Doprawić. Makaron po ugotowaniu skropić oliwą, dodać ser, wymieszać. Dodać sos. Ułożyć na talerzu i ponownie dodać ser według uznania. Jak widzicie na moim talerzu ja bardzo lubię pecorino więc dodałem więcej 😉

Jak zobaczyłem na targu ogromne i bardzo miękkie świeże figi to pomyślałem, że muszę coś z nich przygotować. Już teraz w...
11/06/2026

Jak zobaczyłem na targu ogromne i bardzo miękkie świeże figi to pomyślałem, że muszę coś z nich przygotować. Już teraz wiem, że po oliwie to będzie kolejny produkt, który zabierzemy do Polski. A przepis na sałatkę, jest krótki:
* sałata, jaką masz w domu: rzymska, roszponka, rukola, każda się nada;
* ser owczy, może być feta, ja użyłem albańskiego sera owczego, który przetestowałem jak byliśmy tutaj pierwszy raz;
* rzeczone świeże figi, im bardziej miękkie tym lepiej, myjemy, nie obieramy;
* prażone orzechy włoskie na suchej patelni;
* dressing z miodu, oliwy i cytryny.

Smacznego!

Dzisiaj było mięsnie. W tradycyjnej albańskiej restauracji zamówiłem mish keci në furrë 🍖 czyli kawałki młodej koźliny p...
10/06/2026

Dzisiaj było mięsnie. W tradycyjnej albańskiej restauracji zamówiłem mish keci në furrë 🍖 czyli kawałki młodej koźliny pieczone długo w piecu z ryżem. Dla prawdziwych mięsożerców rarytas a u mojej Żony na talerzu znalazł się tylko ryż 🫣

Przy gotowaniu najbardziej cenię prostotę i składniki dobrej jakości. Takie, które same w sobie robią większość roboty.K...
06/06/2026

Przy gotowaniu najbardziej cenię prostotę i składniki dobrej jakości. Takie, które same w sobie robią większość roboty.

Kalmary nigdy nie należały do moich ulubieńców. Być może po prostu nigdy wcześniej nie trafiłem na dobrze przygotowane. Te ze zdjęcia całkowicie zmieniły moje podejście. Kilka prostych składników: passata, czosnek, dobra oliwa, oregano i kalmary. Nic więcej.

Efekt? Aromatyczne, pełne smaku danie, które pokazuje, że czasem mniej znaczy więcej. Po prostu bomba 🤤🍅🦑

Od lat nie kupowałem gotowego sosu w słoiku. Ale czasami sytuacja wymaga żeby wyjść ze strefy komfortu 😉. Bliskość Włoch...
01/06/2026

Od lat nie kupowałem gotowego sosu w słoiku. Ale czasami sytuacja wymaga żeby wyjść ze strefy komfortu 😉.
Bliskość Włoch sprawia, że w albańskich marketach można dostać produkty, które w Polsce kupisz jedynie we włoskich delikatesach lub dużych marketach.
Makaron Rummo znam z wysokich recenzji, często znajduje się kilka klas wyżej od najpopularniejszej w Polsce Barilli. Makaron jest mocno chropowaty, co pozwala zachować na nim sporo sosu.
Sos bolobnese Barilli próbowałem pierwszy raz. Dotychczas byłem fanem ich zielonego pesto. Ten sos też jest w porządku 👌
Jak do tego dodać albańską oliwę i ser, który ma wyrazisty smak, a po stopieniu daje kremową konsystencję, otrzymamy jakościowe danie, które broni się smakiem i jest możliwe do przygotowania przez każdego.
Polecam!

Wspólnie eksplorujemy 🥘🍛🍤🍜🥡🥢
12/01/2026

Wspólnie eksplorujemy 🥘🍛🍤🍜🥡🥢

Adres

Łódź
93-519

Telefon

+48532338790

Strona internetowa

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy apetyt_wzrasta opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij