25/05/2026
Bułeczki drożdżowe z nutellą lub dżemem (20/21szt.)
Bułeczki drożdżowe mięciutkie delikatne idealnie maślane z Nutellą lub ulubionym dżemem to idealna propozycja na drugie śniadanie lub po prostu świetna przekąsa w ciągu dnia.
Składniki
20g.świeżych lub 7g.suchych -drożdży
200ml.ciepłego mleka
2-jaja
125g- śmietany 12%lub jogurtu naturalnego
Szczypta soli
50g-cukru
650g-mąki pszennej (najlepiej typ. 550)
70g -roztopionego masła
Szczypta soli
Dodatkowo
1 Łyżka mleka
1 Łyżeczka roztopione masła
Nutella /dżem /powidła
Przygotowanie
*(Zaczyn)Z podgrzane mleka odlej 50ml dodaj drożdże ,cały Cukier,i 50g.maki,wymieszaj odstaw na 15min.
* Pozostałe składniki (oprócz masla) wymieszaj dodaj zaczyn i wszystko wyrabiaj ok 6minut.na koniec dodajemy ostudzone roztopione masło I sól .
ciasto wyrabiaj jeszcze przez ok.4minuty.
Ciasto na tym etapie będzie bardzo miękkie i lekko klejące,nie.dodawaj więcej mąki bo po upieczeniu bułki będą twarde. Podczas wyrastania ciasto samo przestanie się kleić.
Odstaw je w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok 60minut .
Po tym czasie zrob bułeczki ok45/50g.
Lekko musisz rozwałkować i na każdą bułeczke daj 1łyżeczke nadzienia i zrób z nich okrągłe bułeczki .daj na blaszkę (sklejeniem do dołu aby nie popękały)
Odstaw na 30minut do ponownego wyrośnięcia.
W tym czasie rozgrzewaj piekarnik do 180°C .
Wyrośnięte bułeczki posmaruj mlekiem z roztopionym masłem.
I piecz 25/30minut.
Bułki wyjmij z piekarnika i jeszcze gorące ponownie nasmaruj tą samą resztką masła z mlekiem. Smacznego .
