Cukiernicza Przystań

01/04/2026

01/04/2026

Mazurek z frużeliną malinową i ganache z białej czekolady 🤍🍓
Kruchy spód, aksamitna biała czekolada i lekko kwaskowa frużelina malinowa, która idealnie równoważy słodycz. Całość udekorowana wielkanocnymi jajeczkami i delikatnymi kwiatami 🌸
Subtelny, elegancki i wiosenny – idealny na świąteczny stół ✨

01/04/2026

Mazurek kajmakowy na kruchym cieście 🧡
Delikatnie słodki, z aksamitną warstwą kajmaku i dodatkiem chrupiących, solonych orzeszków ziemnych, które idealnie przełamują smak.

Prosto, klasycznie i dokładnie tak, jak powinno być na święta ✨

24/03/2026

Babka gotowana 🧁✨
Przepyszna, delikatna i idealnie wilgotna – taka, jaka powinna być! 💛
Świetnie sprawdzi się na wielkanocnym stole 🐣🌿
Kto ma ochotę na kawałek?

03/03/2026

🌸 Tort na wyjątkowe uroczystości 🌸
Elegancki, subtelny i dopracowany w każdym detalu — idealny na urodziny, jubileusze oraz rodzinne świętowanie 💕
🍰 Proponowany smak:
▫️ biała czekolada
▫️ chrupka z czekoladą ruby
▫️ mus jeżynowy
▫️ żelka limonkowa
Kwiaty wykonane z papieru waflowego
Połączenie słodyczy białej czekolady z lekko kwaskową jeżyną i orzeźwiającą limonką tworzy harmonijną, wyjątkową kompozycję smakową ✨
Tort wykonywany na zamówienie — możliwość dopasowania dekoracji do charakteru uroczystości.
📩 Zapraszam do kontaktu i rezerwacji terminów.

02/03/2026

🎂 Klasyczny tort urodzinowy z prostą, elegancką dekoracją z masy cukrowej ✨

Delikatny, stylowy i idealny na każdą uroczystość — urodziny, jubileusz czy rodzinne spotkanie.

🍰 Smak:
• mus z białej czekolady
• chrupka na bazie czekolady Callebaut Ruby
• krem malinowy
• orzeźwiająca żelka limonkowa

To jedna z moich propozycji, którą możecie zamówić na swoje wyjątkowe okazje 💕

📩 Zapraszam do kontaktu i rezerwacji terminów.

05/02/2026

Powiem tak, to ciasto nigdy sie nie nudzi, niby zwykla szarlotka ale jabłka kupuje jędrne nie za słodkie, prażę z cynamonem godzikami sokiem z cytryny i odrobina cukru. Ciasto to podstawowy przepis na ciast kruche.

04/02/2026

Przepyszne oponki z ciasta parzonego 🤍
Ten przepis pochodzi z mojego e-booka i jest jednym z bazowych receptur, które pozwalają tworzyć domowe wypieki inspirowane dawnymi latami. To właśnie wtedy smak i zapach świeżo pieczonych (a raczej smażonych 😉) ciast roznosił się po całym domu, przywołując najpiękniejsze wspomnienia.
Prosto, klasycznie i z nutą nostalgii — dokładnie tak, jak kiedyś.

¼ litra wody
8 dkg masła
1 szklanka maki (17 dkg)
4 duże jajka
Szczypta soli

Zagotowujemy wodę z masłem, dodajemy sól. Po zagotowaniu ściągamy z palnika wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Chłodzimy. Zimne ciasto przekładamy do misy robota, ucieramy dodając stopniowo po jednym jajku. Gotowe ciasto szprycujemy za pomocą tylki i worka cukierniczego na uprzednio wycięte kwadraciki z papieru do pieczenia. Wkładamy na rozgrzany tłuszcz smażymy z obu stron po kilka minut. Gotowe lukrujemy. Smacznego :)

20/01/2026

🍒🍫 Tort Szwarcwaldzki 🍫🍒
Klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody!

Czekoladowe biszkopty nasączone aromatyczną wiśnią, delikatny krem śmietankowy, warstwa soczystych wiśni i chrupiące wiórki czekolady 🍫
Całość wykończona rozetkami z kremu i wiśniami na wierzchu – elegancja i smak w jednym 🎂

Idealny na urodziny, imieniny i rodzinne spotkania.
Na zamówienie – świeżo, domowo i z sercem ❤️

📩 Zapraszam do wiadomości prywatnej

Biszkopt średnica 20 cm
6 jajek u mnie M
3/4 szklanki cukru
Ubijam razem na zimno do napowietrzanie
Szklanka mąki tortowej
3 łyżki kakao
Łyżeczka proszku do pieczenie
Przesiewam wszystko do masy jajecznej mieszam rózga do momentu połączenia sie składników
Piekę w 170 stopniach ok 40 min
Pamiętajcie każdy piekarnik jest inny.
Masa
1000 ml smietanki 36%
3 płaskie łyżeczki żelatyny ( zalewamy 1/4 szkkanki zimnej wody napęczniałą rozpuszczamy w mikrofali kilka sekund )
Cukier ok pół szklanki
Wisnie pestkowane u mnie z domowej spiżarni dwa sloiki po 350 ml
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Śmietanę ubijamy z cukrem ( ilosc prosze dostosujcie do swoich upodobań zawsze można dodać nigdy nie odejmiecie, aby bylo łatwiej możecie użyć cukru pudru i dodawać po łyżce )
Rozpuszczona żelatynę zahartujcie łyżka ubitej śmietany wymieszajcie i dodajcie do ubitej śmietany miksujac na średnich obrotach.
Wisnie odcedzamy sok zagotowujemy z rozpuszczoną mąką ziemniaczana tworząc frużelinę dodajcie wiśnie, studzimy.
Ja użyłam domowych przetworów więc były juz slodzone. Frużelinę można zrobić również z wiśni mrożonych, nie zapominajcie wtedy o dodaniu cukru i zagotowaniu ich aby wytworzyl sie sok.
Biszkopt kroimy na 4 blaty, każdy nasączony blat przekladany
1 - cienko śmietaną
2 fruzelina wiśniowa z zachowaniem odleglisci od rantu ok 1,5 cm
3- śmietanki grubsza warstwa
4- biszkopt
5 powtarzamy kolejne przełożenie
Na koniec dekorujemy pozostala śmietanką, wiśniami i tarta czekoladą
Dla ułatwienia do przełożenie zużyłam 3,5 pojemniki po 200ml śmietanki pozostalą do dekoracji

14/01/2026

✨ Eklerki z kremem patissière ✨
Delikatne, lekkie jak chmurka ciasto parzone, wypełnione aksamitnym kremem patissière o waniliowej nucie 💛
Każdy kęs to połączenie chrupiącej skórki i kremowego wnętrza, które rozpływa się w ustach.

Idealne do popołudniowej kawy ☕ albo jako słodka nagroda bez okazji.
Dacie się skusić? 😍