Dietetyk Magdalena Galant

22/04/2022

Dzisiaj kalorie się nie liczyły, ja je po prostu zjadłam ♥️

Kolejne wspaniale warsztaty kulinarne z Ad Gustum za mną.

Dziekuje za możliwość przygotowania pysznych dań i zjedzenia ich na ciepło 🤣

Tematem była moja ukochana kuchnia włoska 🇮🇹

06/04/2022

Cenna informacja na dziś
⬇️⬇️⬇️

15/03/2022

A może by tak .....
Chlebek z maślanki? 🍞🍞🍞
Co będzie potrzeba?:
🍞500g pszennej mąki
🍞30g świeżych drożdży
🍞2 szklanki ( ok. 1/2 LITRA) maślanki ( ważne -> w temperaturze 🍞pokojowej!)
🍞6 łyżek ciepłej wody
🍞1 płaska łyżka cukru
🍞1 płaska łyżeczka soli
+papier do pieczenia lub 1/2 łyżki masła do wysmarowania formy

Najpierw zacznij od zaczynu: w miseczce pokrusz drożdże i dodaj wodę oraz cukier, wymieszaj dokładnie. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, zaczyn, wlej maślankę. Mieszaj robotem na wolnych obrotach (lub tak jak ja --> ręcznie dużą łyżką) przez 2-3 minuty, aż masa będzie jednolita ( masa wyjdzie dosyć płynna, ale spokojnie- taka właśnie ma być.Miskę przykryj ściereczką i odstaw na ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.
Keksówkę (około 30 x 8 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub dokładnie wysmaruj masłem.
Wyrośniętą masę wymieszaj krótko i intensywnie, by pozbyć się nadmiaru bąbelków.
Masę przełóż do formy, wyrównaj wierzch, przykryj ściereczką i odstaw po ponownego wyrośnięcia na 15 minut. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
Wyrośnięty chleb wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz 10 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz 40-45 minut, aż skórka będzie pięknie przyrumieniona.
Wyjmij z piekarnika, wyjmij z formy, odstaw do wystudzenia - najlepiej na metalowej kratce.

Jak myślicie- sprawdzi się u Was taki przepis? 🕺🍞

02/03/2022

02/03/2022

Dzisiaj na obiad zaserwowałam spaghetti, ale z czymś „ekstra”- mianowicie z serem Mozzarella Rosalinda z Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Oleśnie.

Łoooo matulu, jakie to dobre wyszło ♥️♥️

Oprócz Mozzarelli wykorzystałam:
✅ mięso mielone z szynki wieprzowej,
✅ passatę pomidorową,
✅ przyprawy: oregano, suszony lubczyk, sól, pieprz

I znowu- obiad w 15 minut 🥰

01/03/2022

- nie mam czasu na gotowanie,
- nie mam pomysłu na obiad,
- nie chce mi się stać przy garach i pilnować.

To nie wymówki- to po prostu życia. Jako mama 3 miesięcznego dziecka jeszcze bardziej to rozumiem…

Dlatego tak staram się przyrządzać posiłki, które nie zajmą, zarówno mi jak i moim pacjentom, nie więcej jak 10-15 minut ( i to z myciem naczyń! 🤣)

I tak po szybkich zakupach w 🐞 zrobiłam danie po chińsku „ A’La Magda”

Co zrobiłam? Makaron ugotowałam, a mieszankę chińską podmazylam z ciecierzycą (może być z piersią z kurczaka/indyka), dodałam kurkumę, imbir, curry i oliwę z oliwek.

I to co - cała filozofia „odchudzania” 😉

20/02/2022

Dzień dobry!

Lubię niedziele, bo mam wrazenie, ze czas płynie nieco wolniej 😇

Dlatego właśnie w ten dzień lubię coś zrobić „ A’La
Magda”

I tak na śniadanie wjechały eksperesowe placuszki twarogowe ♥️

Potrzebujecie:
🌸 150g twarogowu (ja użyłam półtłustego)
🌸 2 jajka
🌸 2 papryki
🌸 mąkę pełnoziarnistą ( ok. 1/4 szklanki)
🌸 natka pietruszki
🌸 sól, pieprz oraz olej do smarowania

Paprykę pokrój w drobną kostkę, natkę pietruszki posiekaj drobno. Do miski wrzuć paprykę, natkę, mąkę, jajka, sól, pieprz i zblenduj całość na w miarę gładką masę (jeśli będzie za rzadka - dodaj więcej mąki). Smaż na oliwie z oliwek do złocistego koloru.

Z takiej ilości wyszło mi 6 takich placuszków 🙂

Co myślicie o takim śniadaniu?

14/02/2022

Dzisiaj Walentynki ♥️

Dla wszystkich zakochanych (kulinarnie też! 🤣) mam pyszny przepis na kurczaka po toskańsku 🥰

Będziecie potrzebować:

♥️1 łyżkę Oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
♥️4 piersi z kurczaka
♥️Sól
♥️Świeżo zmielony czarny pieprz
♥️1 łyżeczkę suszonego oregano
♥️3 łyżki masła
♥️3 ząbki czosnku
♥️pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół (tego składnika nie żałujcie!)
♥️Garść młodego szpinaku
♥️100 ml gęstej śmietany ( wersja fit: jogurtu greckiego)
♥️świeżo starty parmezan ( wersja fit: starty ser mozarella light)

Sposób przygotowania:

Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej.
Dodaj kurczaka i dopraw solą, pieprzem i oregano. Smaż na złoty kolor, następnie zdejmij z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni, na średnim ogniu, roztop masło. Dodaj czosnek i chwile podsmaż.
Dodaj pomidorki koktajlowe i dopraw solą i pieprzem. Smaż, aż pomidory zaczną pękać, następnie dodaj szpinak i smaż, aż szpinak zacznie „więdnąć”.
Wymieszaj śmietanę i parmezan i zagotuj „miksturę”.
Na koniec zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż sos lekko się zredukuje (około 3 minuty).
Dorzuć kurczaka na patelnię i gotuj do momentu jego podgrzania ( od 5 do 7 minut)
Całość przełóż na talerze i udekoruj świeżą bazylią.

Smacznego ♥️🥰♥️🥰♥️🥰

12/02/2022

W następną sobotę (19.02) widzimy się u Baby J-AGI FITNESS COMPLEX gdzie posłużę dietetyczną radą oraz przeprowadzę darmową analizę składu ciała 🍎
Nie może Was zabraknąć! 🥰🤗

Ale pamiętajcie:
- obowiązują zapisy! ☎️