Private Cooking Cracow

Private Cooking Cracow "Twój prywatny kucharz" przygotuje każdego rodzaju przyjęcie w Twoim domu. Menu i charakter imprezy to wspólne ustalenia według Twoich potrzeb.

Pomoc w doborze napojów i alkoholi ... Zadzwoń 531 370 285.

28/05/2025

Szparagi z boczkiem

Hej, jak maj to oczywiście szparagi! Dziś w aksamitnym sosie z dodatkiem chrupiącej pancetty.
Potrzebujemy:
🌱 1 pęk szparagów zielonych/ ja użyłem oliwkowych/
🌱 100 g pancetty / można użyć dobrej jakości boczku/
🌱 80 ml śmietanki 30%
🌱 2 łyżki oliwy
🌱 1 ząbek czosnku
🌱 1/2 otartej skórki z cytryny
🌱 250 g makaronu pene
🌱 50 g startego parmezanu
🌱 sól, pieprz, natka pietruszki

Drobno pokrojony boczek smażymy na suchej patelni, aż uzyskamy chrupiące skwarki, odlewamy nadmiar tłuszczu.
Szparagi kroimy na kawałki i ok 1 min przesmażamy na oliwie. Dodajemy czosnek , śmietanę i skwarki, mieszamy . Doprawiamy i dodajemy skórkę z cytryny, dorzucamy makaron, mieszamy. Po zdjęciu z palnika dodajemy ser, mieszamy i wcinamy!



Makaron . Makaron na obiad . Obiad. . Proste przepisy. Przepis na obiad. Szybki obiad. Co na obiad. Kolacja. . makaron z szparagami. Szparagi

25/05/2025

Najlepsze spaghetti
Hejka, dziś niesamowity makaron z dodatkiem prawdziwej salsicci , aromatyzowanej czarnymi truflami. Takie pyszności można kupić na Starym Kleparzu!

Potrzebujemy:
🌱 300g makaronu
🌱 300 g salsiccia clasico /z dodatkiem trufli/
🌱 3 szalotki
🌱 3 ząbki czosnku
🌱 3 łyżki oliwy
🌱 300 ml pasatty pomidorowej
🌱 50 g startego parmezanu
🌱 sól, pieprz , listki bazylii

Na oliwie podsmażamy z dwóch stron pokrojoną w plasterki kiełbasę . Gdy się zrumieni dodajemy drobno posiekaną szalotkę i czosnek. Chwilę smażymy i dodajemy pasattę , gotujemy kilka minut, doprawiamy. Do garnka z sosem wrzucamy ugotowany makaron, mieszamy i podajemy z parmezanem i bazylią.
Dobrego apetytu!

📸fot. .gurbiel


Makaron . Makaron na obiad . Obiad. . Proste przepisy. Przepis na obiad. Szybki obiad. Co na obiad. Kolacja. . makaron z salsicci . Spaghetti

22/05/2025

Wyśmienita marynata do mięsa wieprzowego
Hej, sezon grillowy rozpoczęty . Dziś przepis na marynatę , idealną do karkówki, żeberek i polędwiczek wieprzowych. Zapiszcie ten przepis bo warto!
Potrzebujemy:
🌱 400 g cebuli
🌱 4 ząbki czosnku
🌱 2 łyżki musztardy francuskiej
🌱 2 gałązki rozmarynu
🌱 1 łyżeczka majeranku
🌱 50 ml czystej wódki
🌱 Sól, pieprz.
Cebulę ścieramy lub miksujemy razem z czosnkiem. Następnie dodajemy pozostałe składniki, dokładnie mieszamy. Ilość soli zależna od ilości mięsa i czasu marynowania. Zamiast wódki może być każdy inny wytrawny alkohol, podobnie rodzaj musztardy. To przepis na 1 kg mięsa. Ja zamarynowałem polędwiczkę wieprzową. Po 48 h była wyśmienita, ale dzień czy dwa dłużej nie zaszkodzą.



Grillujemy. Marynata do mięsa. Mięso wieprzowe na grilla . Zdrowy przepis . Dobry przepis . Jak zamarynować mięso .

10/05/2025

Baba ziemniaczana
Hej, jeśli barbarzyński podbój Ameryki można w jakiś sposób usprawiedliwić, to chyba tylko ziemniakami. Dziś pyszna baba ziemniaczana z okrasą.
Potrzebujemy:
🌱 2 kg ziemniaków
🌱 150 g boczku dobrej jakości wędzony surowy
🌱 150 g kiełbasy przyzwoitej
🌱 1 cebula
🌱 4 ząbki czosnku
🌱 3 jaja
🌱 2 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz, papryka słodka, majeranek
🌱 1 łyżka masła
🌱 2 łyżki bułki tartej

Ziemniaki obieramy i ścieramy jak na placki . Pokrojony w kostkę boczek podsmażamy, dodajemy cebulę i kiełbasę, rumienimy.
Do startych ziemniaków dodajemy jaja, mąkę ,przyprawy i przestudzone wędliny, mieszamy. Masę przekładamy do foremki wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Pieczemy w 200 stopniach góra/dół ok 100 min. Dobrego apetytu! ☺️


przepis . kucharz . kucharz do wynajęcia . kraków . prosty przepis . przepis . Zapiekanka. Zapiekanka ziemniaczana. Ziemniaki. Obiad. Kolacja.

07/03/2025

Tortilla z kurczakiem
Hejka , dziś street food w najlepszym wydaniu - tortilla z mąki pełnego przemiału +polędwiczki z kurczaka + avocado + sałata + sos .☺️
Potrzebujemy :
🌱 400g polędwiczek kurczaka
🌱 1/2 avocado
🌱 1/2 ogórka zielonego
🌱50 g mix sałat
🌱 2 tortille
🌱 1 łyżeczka przyprawy typu gyros
🌱 2 łyżki oliwy
🌱 2 łyżki gęstego jogurtu
🌱 1 ząbek czosnku zmiażdżony
🌱 1 łyżka soku z cytryny
🌱 sól, pieprz
Mięso doprawiamy i smażymy na oliwie. Jogurt łączymy z czosnkiem i cytryną. Tortillę podpiekamy na suchej patelni z dwóch stron. Na placku układamy wszystkie ingrediencje . Zawijamy i spożywamy z oznakami dużego zadowolenia!

📸fot. .food.photo.pl

Kucharz kraków . Kucharz do wynajęcia . Catering . Domowe imprezy . Przepis . Gotowanie . Łatwy przepis . Proste gotowanie . Smacznie . Prosty przepis . Obiad . Szybki obiad . Pyszny obiad . Kolacja . Pomysł na obiad . Kurczak . Tortilla


05/03/2025

Wege kotlety☺️

Hej, dziś wegetariańskie kotlety, które z powodzeniem zastąpią tradycyjne. W roli głównej proso i brokuł.

Potrzebujemy:
🌱 400 g ugotowanej kaszy jaglanej
🌱 1 brokuł
🌱 50 g jarmużu
🌱 100 g suszonych pomidorów
🌱 50 g pestek słonecznika
🌱 3 jaja
🌱 50 ml oliwy z pod suszonych pomidorów
🌱 sól, pieprz, czosnek

Do ugotowanej kaszy jaglanej dodajemy zmiksowanego brokuła, jarmuż z suszonym pomidorem, jaja i słonecznik. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy. Ja dodaję też oliwę z suszonych pomidorów. Dłońmi lub przy pomocy ringa robimy kotlety. Na blasze wyłożonej pergaminem pieczemy w 180 stopniach ok 20 min. Podajemy z sosem jogurtowym cytryną.
Dobrego apetytu!☺️

📸fot. .food.photo.pl

Kucharz kraków . Kucharz do wynajęcia . Catering . Domowe imprezy . Przepis . Gotowanie . Łatwy przepis . Proste gotowanie . Smacznie . Prosty przepis . Wegetariańskie kotlety. Kotlety z kaszy jaglanej. Kotlety z brokuła . Wegetariańskie przepisy . Wege przepis . Pomysł na obiad .

17/02/2025

Jambalaya
Hej, dziś pyszna jednogarnkowa potrawa - kreolska Jambalaya.
To bardzo aromatyczne i sycące danie, charakterystyczne dla kuchni Luizjany.

Potrzebujemy:
🌱4 udka kurczaka
🌱3 łodygi selera naciowego
🌱3 papryki kolorowe
🌱2 cebule
🌱4 ząbki czosnku
🌱200 g długiego ryżu
🌱1 l bulionu warzywnego
🌱2 łyżeczki suszonej bazylii
🌱2 łyżeczki słodkiej papryki
🌱450 g pomidorów z puszki
🌱4 łyżki oleju
🌱Sól, pieprz , natka pietruszki do podania
Wszystko robimy w jednym garnku. Udka dzielimy na trzy, solimy i smażymy na oleju na złoty kolor, gotowe odkładamy na bok. Na tym samym tłuszczu przesmażamy pokrojoną cebulę, selera i paprykę. Dodajemy czosnek i przyprawy, mieszamy . Kurczak wraca do garnka, dodajemy bulion, ryż i pomidory. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok 20 min.
Oprócz kurczaka można dodać chorizo . Ja użyłem oryginalnej przyprawy z Luizjany - wystarczy dodać suszone chili.
Dobrego apetytu!☺️

📸fot. .food.photo.pl

Kucharz kraków . Kucharz do wynajęcia . Catering . Domowe imprezy . Przepis . Gotowanie . Łatwy przepis . Proste gotowanie . Smacznie . Prosty przepis . Obiad . Szybki obiad . Pyszny obiad . Kolacja . Pomysł na obiad . Kurczak . Jambalaya . Potrawa jednogarnkowa


27/01/2025

„Wiejski” serek z avocado
Hej, jak wiecie uwielbiam avocado! Dziś w wersji śniadaniowej z serkiem wiejskim i szczypiorkiem. ☺️

Potrzebujemy:
🌱 1 op serka
🌱 1 szt dojrzałego avocado
🌱 1 pęczek szczypiorku
🌱 1 łyżka prażonych pestek słonecznika
🌱 sól, pieprz

Do serka dodajemy : pokrojone w niedużą kostkę avocado, posiekany szczypiorek, ziarna słonecznika i przyprawy. Mieszamy i gotowe. Ja podałem z podpieczonym chlebem, dodatkowo natartym świeżym czosnkiem. Dobrego apetytu! ☺️

📸fot. .food.photo.pl

przepis . kucharz . kucharz do wynajęcia . kraków . prosty przepis . śniadanie . przepis na śniadanie. przepis wege . wegetariańskie przepisy . zero waste . Pasta kanapkowa. Serek wiejski. Awokado

25/01/2025

Guacamole

Hej dziś guacamole dobre na każdą imprezę ☺️karnawałową również …
Dzisiejsza wersja jest trochę inna od oryginalnej ☺️

Potrzebujemy
🌱 2 szt dojarzalego awokado
🌱 1 czerwona chilli
🌱 2 ząbki czosnku (zmiażdżone)
🌱 1 zielony ogórek
🌱sok z jednej limonki
🌱 sól pieprz

Oczywiście koniecznie dużo oryginalnych nachosów kukurydzianych ☺️

Awokado dzielimy na połówki, wyjmujemy pestkę, obieramy ze skóry i widelcem rozgniatamy na miazgę.

W pierwszej kolejności do awokado dodajemy sok z limonki, drobno posiekaną chilli i czosnek. Na końcu dodajemy drobno pokrojony w kostkę ogórek bez miąższu. Doprawiamy solą i pieprzem i zaczynamy imprezę.
Jeśli mamy kolendrę możemy dodać do guacamole ☺️

Dobrego apetytu ☺️

📸fot. .food.photo.pl Przekąska . Pomysł na przekąskę . Przepis na guacamole. Guacamole. Awokado. Impreza. Przekąski na imprezę. Kuchnia Meksykańska

19/01/2025

SERNIK A’LA BASKIJSKI

Hej, dzisiaj pora na coś słodkiego.☺️ najbardziej kremowy sernik na świecie☺️ i to tylko z 4 składników: ser, śmietana, jaja i cukier … do tego jest naprawdę prosty w przygotowaniu.

U mnie wariacja sernika baskijskiego …. bo z dodatkiem polewy czekoladowej

Składniki: (tortownica 24 cm)
🌱 1 kg twarogu sernikowego
🌱 250 g drobnego cukru
🌱 8 jajek (małych) lub 6 (dużych)
🌱 500 ml śmietany 36%
🌱 1 saszetka cukru waniliowego
🌱 4 g soli (płaska łyżeczka)

Polewa :
🌱 100 g masła
🌱 200 g gorzkiej czekolady
🌱 50 ml śmietany 30%

Ser, cukier, sól i cukier waniliowy mieszamy w mikserze na średnich obrotach do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy pojedynczo jajka, każde kolejne j***o dodaję jak poprzednie dokładnie wymiesza się masą. Na końcu dodajemy śmietanę.

Tak przygotowaną masę wylewamy na tortownicę wyłożoną pergaminem i pieczemy przez 45 minut (góra/dół) w temperaturze 230 stopni.

Sernik po wyjęciu z piekarnika musi opaść. Wystudzony wsadzamy do lodówki na ok. 3-4 h. Tak przygotowany jest już gotowy do podania na stół, ale ja dodałem jeszcze polewę czekoladową.

Polewa czekoladowa: Czekoladę rozpuszczamy z masłem i śmietaną i jeszcze ciepłą polewamy sernik.

Dobrego apetytu! ☺️

📸fot. .food.photo.pl

Gotowanie . Łatwy przepis . Proste gotowanie . Smacznie . Szybko . Wegetarianizm . Przepis wege . Szybki przepis . Prosty przepis . Ciasto . Ciasto na niedzielę . Pyszne ciasto . Sernik . Sernik baskijski . Ciasto bez mąki

Adres

Kraków
31-514

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Private Cooking Cracow umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria